TEMPO.CO, Jakarta - Sebagian orang tidak menyukai bau bawang putih, bahkan aroma salah satu bumbu dapur yang wajib ada ini terkadang dijadikan ungkapan untuk menyindir seseorang yang jarang mandi. Tapi tahukah Anda dibalik baunya yang di satu sisi bisa jadi bumbu masak yang lezat tapi di sisi lain dikonotasikan sebagai bau tak sedap, ternyata bawang putih punya banyak manfaat untuk kesehatan.
Bawang putih Allium sativum, merupakan famili tanaman amarilis (Amaryllidaceae), dan bersaudara tiri bawang merah. Bawang putih berasal dari Asia Tengah, tetapi tumbuh juga di Italia dan Perancis bagian selatan.
Nah, berikut manfaat bawang putih yang dirangkum dari berbagai sumber, simak!
1. Mengurangi tekanan darah tinggi dan kolesterol
Anda menderita hipertensi dan kolesterol berlebih? Biasakan mengonsumsi bawang putih disinyalir bisa mengurangi tekanan darah tinggi dan kolesterol menumpuk. Kemampuan bawang ‘baik’ ini sudah diteliti dan dibukukan dalam Journal of Nutritional Biochemistry.
Risetnya dilakukan di Ankara University, para responden yang menderita hipertensi dan kolesterol diminta untuk mengonsumsi suplemen ektrak bawang putih selama empat bulan. Hasilnya menggembirakan, para responden mengalami penurunan tekanan darah tinggi yang signifikan dan kadar kolesterol dalam darah juga membaik.
2. Menjaga jantung tetap sehat
Bukan hal mengejutkan bila mengonsumsi bawang putih bisa membantu jantung Anda tetap sehat, dengan mengurangi tekanan darah tinggi serta menurunkan kadar kolesterol dalam darah, itu artinya kerja jantung Anda tetap santai.
Tidak butuh tenaga banyak untuk memompa darah ke seluruh pembuluh di tubuh Anda, karena tidak ada atau minim kolesterol yang menghalangi aliran sel darah merah. Kolesterol yang menumpuk dalam darah akan mengendap di dalam pembuluh darah yang nantinya bisa menjadi plak, kalau plak ini menutup jalan darah maka jantung tidak akan dapat memompa darah kebagian pembuluh darah tersebut dan bisa berakibat fatal.
3. Membantu mengatasi flu dan pilek
Musim hujan Anda terserang flu dan pilek? Cobalah mengonsumsi bawang putih, umbi bawang-bawangan ini terbukti dapat mengurangi kadar penyakit influenza sebagaimana hasil penelitian yang dipublikasi oleh American Family Physician.
Penelitian itu menunjukkan kesimpulan bahwa responden yang mengonsumsi bawang putih lebih jarang mengalami flu dan pilek, selain itu mereka juga lebih cepat pulih ketimbang responden yang sama sekali tidak mengonsumsi bawang putih.
4. Mencegah kanker
Siapa tahu ternyata umbi kecil bawang putih bisa Anda jadikan untuk benteng pertahanan terhadap penyakit ganas kanker. Telah banyak penelitian dilakukan dan menunjukkan bahwa bawang putih mengandung senyawa kimia antikanker SAMC di dalam bawang putih, senyawa ini dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.
Penelitian yang dilakukan oleh Memorial Sloan Kattering Cancer Center itu memperoleh hasil bahwa memakan bawang putih dengan teratur dipercaya bisa mencegah kanker. Selain itu, bawang putih juga mengandung zat organosulfida, yaitu zat yang dapat membantu hati memproses senyawa kimia beracun penyebab kanker perut dan usus besar.
5. Anti stress
Di masa pandemi seperti ini wajar jika tingkat stress masyarakat meningkat, beragam masalah membuntuti si Covid-19, baik itu masalah ekonomi maupun kesehatan. Anda bisa menggunakan bawang putih sebagai anti stress, berdasarkan penelitian yang dilakukan di Paris oleh Dr. Gilles Fillion dari Institute Pasteur
Ia menemukan fakta bahwa manafaat bawang putih dapat membantu melepaskan serotin dalam kadar yang tergolong cukup tinggi sehingga berefek menenangkan. Serotin adalah zat yang mampu mengendalikan rasa cemas, murung, agresif, hingga stres.
Untuk memperoleh manfaat bawang putih bagi kesehatan tubuh kita, dukup konsumsi seperti biasa, campurkan ke dalam masakan sebagai bumbu. Seperti kata pepatah, jadikan makananmu sebagai obatmu. Ingat, jangan berlebihan, mengonsumsi bawang putih berlebih juga tidak baik untuk tubuh dan bau tubuh.
HENDRIK KHOIRUL MUHID
Baca juga: Khasiat Bawang Putih buat Kesehatan, Baik untuk Jantung
