Bahaya Terlalu Banyak Makan Selai Kacang

Reporter

Ilustrasi selai kacang. shutterstock.com

TEMPO.CO, Jakarta - Selai kacang memang enak dan cocok jadi teman roti. Namun, konsumsi selai kacang harian dapat menyebabkan beberapa efek samping yang tidak menguntungkan.

Berikut empat hal yang harus diwaspadai mengenai efek samping selai kacang, dilansir dari Eat This Not That.

Sebabkan refluks asam
Makan terlalu banyak selai kacang dapat menyebabkan timbulnya gangguan refluks asam umum atau dikenal sebagai GERD. GERD adalah gangguan pencernaan yang terjadi ketika asam lambung atau makanan dan cairan mengalir kembali ke kerongkongan dari perut, menyebabkan sensasi terbakar. Selai kacang tak masalah bagi penderita GERD tetapi dalam jumlah sedang karena ini adalah makanan yang relatif tinggi lemak. Makanan berlemak dapat menyebabkan kumpulan otot yang memisahkan kerongkongan dari perut yang disebut sfingter esofagus bagian bawah (LES) menjadi rileks dan memungkinkan aliran balik asam lambung merayap kembali ke kerongkongan.

Lemak tidak sehat
Beberapa merek selai kacang menyelipkan lebih banyak minyak ke dalamnya. Selai kacang adalah sumber asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang sehat. Namun, beberapa merek komersial cenderung memasukkan minyak ekstra, seperti minyak kelapa sawit atau minyak sayur terhidrogenasi penuh, yang menyumbangkan lemak jenuh ke dalam makanan.

Tingkatkan konsumsi gula
Beberapa merek komersial yang sama yang menambahkan minyak ke selai kacang mungkin juga memasukkan gula tambahan ke dalam produknya. Tak heran ahli diet terdaftar menempatkannya sebagai salah satu pilihan selai kacang terburuk di pasaran.

Mengandung jenis jamur berbahaya
Anehnya, selai kacang bisa mengandung karsinogen yang disebut aflatoksin yang ditemukan dalam jamur yang disebut Aspergillus. Kacang tanah tumbuh di bawah tanah dan cenderung dijajah oleh kapang. Namun, beberapa penelitian menunjukkan mengolah kacang tanah menjadi selai kacang dapat menurunkan kadar aflatoksin sebanyak 89 persen.

USDA juga memantau makanan untuk memastikan mereka tidak melewati batas yang direkomendasikan. Bermanfaat untuk mengetahui beberapa penelitian pada manusia telah menghubungkan paparan aflatoksin dengan kanker hati.

Baca juga: Dampak Buruk Terlalu Banyak Makan Selai Kacang






Cegah Kolesterol Tinggi dengan Lima Makanan ini

11 jam lalu

Cegah Kolesterol Tinggi dengan Lima Makanan ini

Kolesterol tinggi dapat diturunkan dengan modifikasi gaya hidup, salah satunya dengan memilih makanan yang sehat.


Makanan Fermentasi Baik untuk Pencernaan, Amankah Dikonsumsi saat Perut Kosong?

1 hari lalu

Makanan Fermentasi Baik untuk Pencernaan, Amankah Dikonsumsi saat Perut Kosong?

Makanan fermentasi memang memiliki potensi yang baik untuk usus Anda tapi apakah aman dikonsumsi saat perut kosong?


Kenali Perbedaan Maag dan GERD dari Penyebab dan Gejalanya

1 hari lalu

Kenali Perbedaan Maag dan GERD dari Penyebab dan Gejalanya

Maag dan GERD seringkali dianggap sama. Padahal, keduanya berbeda. Inilah perbedaan keduanya berdasarkan penyebab dan gejalanya.


Diet Tanpa Gula Ketahui Manfaatnya dan Saran dari Ahli

1 hari lalu

Diet Tanpa Gula Ketahui Manfaatnya dan Saran dari Ahli

Diet tanpa gula apakah Anda benar-benar harus menghilangkan semua gula?


Jaga Metabolisme Tetap Sehat Konsumsi 6 Makanan Ini

2 hari lalu

Jaga Metabolisme Tetap Sehat Konsumsi 6 Makanan Ini

Jika Anda ingin mengoptimalkan metabolisme, memprioritaskan makanan nabati adalah salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan


7 Makanan Tinggi Melatonin yang Membantu Tidur Lebih Nyenyak Malam Hari

3 hari lalu

7 Makanan Tinggi Melatonin yang Membantu Tidur Lebih Nyenyak Malam Hari

Dari pisang hingga kacang-kacangan, berikut tujuh makanan yang dapat membantu tidur lebih nyenyak di malam hari.


Kedelai sampai Bawang Putih, Makanan Alami Penurun Kolesterol Jahat

4 hari lalu

Kedelai sampai Bawang Putih, Makanan Alami Penurun Kolesterol Jahat

Kolesterol tinggi bisa memicu berbagai penyakit. Berikut 13 makanan alami yang dapat membantu mengelola dan menurunkan kolesterol jahat.


Sup Borshch Ditetapkan UNESCO Warisan Budaya Ukraina

5 hari lalu

Sup Borshch Ditetapkan UNESCO Warisan Budaya Ukraina

Sup borshch, yang jadi rebutan Rusia dan Ukraina, ditetapkan UNESCO sebagai warisan budaya Ukraina.


Komunitas Gastronomi Teliti Relief Borobudur, Tuak dan Kinca Sudah Ada Sejak Abad 8

6 hari lalu

Komunitas Gastronomi Teliti Relief Borobudur, Tuak dan Kinca Sudah Ada Sejak Abad 8

Komunitas Gastronomi Indonesia mengungkap penemuan makanan pada zaman dahulu di relief Candi Borobudur.


5 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Stroke

6 hari lalu

5 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Stroke

Menjaga asupan makanan merupakan salah satu cara menghindari terjadinya stroke. Berikut lima makanan yang harus dihindari penderita stroke.