TEMPO.CO, Jakarta - Pada dasarnya, makanan pedas diklasifikasikan menjadi dua kategori- pedas pedas yang mengandung cabai dan pedas yang berasal dari rempah-rempah seperti kayu manis, jinten, jahe, kunyit, dan lain-lain. Meskipun diyakini bahwa seseorang harus makan banyak makanan pedas, ada beberapa manfaat menambahkan bumbu ke makanan. Tapi jangan sampai itu dapat mengganggu kesehatan.
Manfaat Makanan Pedas
- Makanan pedas memiliki manfaat umur panjang
Dikutip dari Healthline makan makanan pedas enam atau tujuh hari seminggu, bahkan hanya sekali sehari dapat menurunkan tingkat kematian sebesar 14 persen menurut sebuah studi besar tahun 2015 oleh Consumption of spicy foods and total and cause specific mortality: population based cohort study.
- Makanan pedas mempercepat metabolisme Anda
Data di berbagai penelitian menunjukkan bahwa rempah-rempah tertentu seperti jinten, kayu manis, kunyit, paprika, dan cabai – dapat meningkatkan tingkat istirahat metabolisme dan memperlambat nafsu makan. Satu studi juga menemukan bahwa kunyit menekan pertumbuhan jaringan lemak pada.
Efeknya ringan, jadi jika hanya mengoleskan kayu manis pada roti gulung mungkin tidak akan membantu menurunkan berat badan. Tetapi jika telah mencapai akhir dalam program penurunan berat badan, membumbuinya mungkin adalah hal yang tepat untuk dicoba.
- Rempah-rempah memerangi peradangan
Curcumin, senyawa dalam kunyit, dapat mengurangi peradangan dalam tubuh. Dalam pengobatan Ayurveda, sifat anti-inflamasi jahe dan bawang putih telah digunakan selama berabad-abad untuk mengobati berbagai kondisi, seperti radang sendi, gangguan autoimun, dan bahkan sakit kepala dan mual.
- Rempah-rempah bahkan dapat membantu melawan sel kanker
Capsaicin, komponen aktif cabai, telah terbukti memperlambat dan menghancurkan sel kanker. Sebuah studi UCLA menemukan bahwa capsaicin menghambat pertumbuhan sel kanker prostat sambil membiarkan sel-sel sehat tidak terluka.
- Rempah-rempah membantu membunuh bakteri
Jinten dan kunyit telah terbukti memiliki sifat antioksidan dan antimikroba yang kuat. Ini berarti mereka dapat digunakan untuk melawan bakteri berbahaya di dalam tubuh.
- Meningkatkan kesehatan jantung
Dengan membantu memecah lemak dalam makanan, rempah-rempah dapat meningkatkan kesehatan jantung. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makanan pedas dapat mengurangi risiko penyakit seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan diabetes tipe 2.
Sebuah studi dari University of Vermont menemukan bahwa orang yang rutin makan cabai memiliki kemungkinan kematian 13 persen lebih rendah.
YOLANDA AGNE
Baca: Kenali Plus Minus Menyantap Makanan Pedas
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
