TEMPO.CO, Jakarta - Kolagen protein yang mempengaruhi kesehatan sendi, elastisitas, kelenturan, dan kelembapan kulit. Kolagen juga diproduksi secara alami di dalam tubuh dengan menggabungkan asam amino dan bahan penyusun protein yang ditemukan dalam makanan.
Mengutip Healthline, kolagen bermanfaat memperkuat, menjaga kelenturan dan kebutuhan cairan kulit. Sebab, konsumsi makanan yang mengandung kolagen atau suplemen membantu memperlambat munculnya kerutan dan kekeringan kulit. Mengutip MedicineNet, kolagen terdiri atas 19 asam amino, di antaranya glisin, prolin, hidroksiprolin, lisin, dan arginin.
Jenis asupan makanan untuk memproduksi kolagen
1. Kaldu tulang sapi
Mengutip EatingWell, kaldu tulang sapi salah satu dari empat sumber kolagen teratas di pasaran. Kaldu tulang sapi menyediakan kolagen tipe I yang berguna untuk kesehatan kulit, rambut, dan kuku.
2. Organ hewan
Kolagen tipe I secara alami terfokus di organ hewan, seperti hati, jantung, otak. Setara seperti yang ditemukan dalam kulit, tulang, dan ligamen hewan.
3. Buah berry
Buah berry termasuk raspberry, stroberi, dan blackberry merupakan sumber vitamin C dan nutrisi yang membantu tubuh membangun kolagen. Takaran satu cangkir stroberi memiliki 150 persen dari target harian untuk vitamin C. Raspberry atau blackberry memiliki 50 persen dari target vitamin C harian.
4. Sayuran Hijau
Mengutip Healthline, sayuran hijau mengandung klorofil yang meningkatkan prekursor kolagen di kulit. Contoh sayuran hijau yang baik dikonsumsi termasuk bayam, brokoli, kangkung.
5. Kacang
Kacang pun makanan berprotein tinggi yang mengandung asam amino yang diperlukan untuk sintesis kolagen.
6. Tomat
Tomat sumber vitamin C yang menyediakan hampir 30 persen nutrisi penting bagi pembentukan kolagen. Tomat juga mengandung lycopene dalam jumlah besar yang bersifat kuat antioksidan untuk mendukung kesehatan kulit.
Baca: 5 Manfaat Kolagen untuk Kesehatan Tubuh
Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini.
