TEMPO.CO, Jakarta - Kerang laut telah banyak dikonsumsi sejak dulu. Kerang dikenal dengan makanan kaya akan protein tanpa lemak dan dipenuhi lemak sehat serta mineral. Mengonsumsi kerang secara rutin dapat meningkatkan kekebalan, menurunkan berat badan, dan meningkatkan kesehatan otak dan jantung.
Sebagian besar kerang hidup di air asin namun ada pula yang hidup di air tawar. Kerang dapat diolah dengan cara dikukus, dibakar ataupun digoreng. Bahkan beberapa kerang seperti tiram dapat dimakan mentah-mentah.
Mengutip dari healthline.com ada beberapa manfaat dalam mengonsumsi kerang diantaranya adalah:
1. Menurunkan Berat Badan
Baca : Wanita Ini Temukan Kerang Laut Mirip Wajah Osama bin Laden
Kerang adalah makanan rendah kalori dan tinggi protein sehingga baik bila dijadikan menu untuk diet. Makanan yang tinggi protein akan membuat Anda kenyang lebih lama dan dapat mencegah Anda makan secera berlebih.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Kerang memiliki nutrisi yang bisa meningkatkan kesehatan jantung yakni asam lemak omega-3 dan vitamin B-12. Beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa kerang memiliki efek antiinflamasi yang baik.
3. Baik untuk Otak
Menurut beberapa penelitian kerang mengandung berbagai vitamin seperti vitamin B-12 yang baik untuk meningkatkan aktivitas otak.
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Beberapa jenis kerang mengandung mineral seng yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh. Mineral diperlukan untuk mengembangkan sel-sel yang membentuk pertahanan kekebalan tubuh. Kerang juga bersifat sebagai antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari kerusakan akibat aktivitas peradangan.
MELINDA KUSUMA
Baca : Makan Kerang Bambu Bisa Tingkatkan Kekebalan Tubuh
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
