Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Kenali Efek Samping dari Kacang Hijau, Mulai dari Alergi Hingga Diare

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Ilustrasi kacang hijau. Sxc.hu/Gary Tamin
Ilustrasi kacang hijau. Sxc.hu/Gary Tamin
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kacang hijau adalah makanan bergizi yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Nama lain untuk kacang hijau adalah green gram, maash, moong, monggo, atau munggo. Kacang hijau banyak dibudidayakan di Asia, Afrika, dan Amerika Selatan, tetapi kacang hijau juga dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia.

Seperti jenis kacang-kacangan lainnya, kacang hijau merupakan sumber protein nabati yang kaya, karbohidrat kompleks, serat, dan nutrisi lainnya, dilansir dari Very Well Fit “Mung Beans: Nutrition Facts and Health Benefits”

Meskipun kacang hijau memiliki rasa yang ringan, kacang hijau merupakan bahan yang sangat baik untuk berbagai resep termasuk sup, semur, salad, dan kari. Beberapa vegan bahkan menggunakan kacang hijau untuk membuat orak-arik tanpa telur dan omelet. Meskipun memiliki segudang manfaat kacang hijau juga memiliki efek samping. 

Alergi

Ada alergi kacang tanah, ada juga alergi kacang hijau. Reaksi yang muncul diakibatkan alergi kacang hijau adalah gatal-gatal, eksim, gangguan pencernaan seperti sakit perut, diare, mual, dan muntah, hingga sesak napas.

Gangguan Pencernaan

Sama dengan jenis kacang lainnya, kacang hijau juga memiliki serat yang tinggi. Jika mengonsumsi kacang hijau secara berlebihan maka dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti mulas atau sakit perut, kembung, mual, diare, gangguan penyerapan nutrisi, dan lainnya.

Infeksi bakteri 

Kacang hijau memiliki antioksidan tinggi yang berupa senyawa vitexin dan isovitexin. Kandungan antioksidan tertinggi dalam kacang hijau terjadi ketika kacang hijau telah menjadi kecambah. Dalam fase ini juga kacang hijau dapat menimbulkan risiko infeksi bakteri.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Infeksi ini bisa berasal dari cara panen dan penyimpanan yang tidak higienis. Sehingga menyebabkan kecambah kacang hijau mengandung bakteri penyebab penyakit, seperti E. coli dan Salmonella.

Ada beberapa langkah yang bisa dilakukan untuk mencegah hal ini

  • Konsumsi kacang hijau dengan porsi secukupnya agar tidak berlebihan. Sehingga tidak mengakibatkan diare
  • Jika timbul gejala diare, kembung, pusing, atau mual, setelah mengonsumsi kacang hijau, sebaiknya hindari makanan ini.
  • Jika memiliki alergi terhadap jenis kacang-kacangan, lebih baik berhati-hati juga untuk mengonsumsi kacang hijau

YOLANDA AGNE

Pilihan editor : Deretan 4 Manfaat Kacang Hijau di Bubur Kacang Hijau untuk Anak-anak

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


WHO Sebut Wabah Penyakit di Gaza Bisa Lebih Mematikan daripada Bom

8 jam lalu

Warga Palestina yang terluka dalam serangan Israel terbaring di lantai saat mereka dibantu di rumah sakit Indonesia setelah rumah sakit Al Shifa tidak berfungsi di tengah serangan darat Israel, di utara Jalur Gaza 16 November 2023. REUTERS/Fadi Alwhidi
WHO Sebut Wabah Penyakit di Gaza Bisa Lebih Mematikan daripada Bom

Penyakit dapat membunuh lebih banyak orang dibandingkan bom jika sistem kesehatan Jalur Gaza tidak diperbaiki.


Fakta Menarik Kale yang Dijuluki Ratu Sayur

6 hari lalu

sayuran kale (pixabay.com)
Fakta Menarik Kale yang Dijuluki Ratu Sayur

Karena kandungannya, kale dijuluki sebagai ratu sayur.


Ciri Alergi Akibat Gigitan Kutu Busuk

7 hari lalu

Kutu busuk terlihat di lapisan tempat tidur sofa, di L'Hay-les-Roses, dekat Paris, Prancis, 29 September 2023. REUTERS/Stephanie Lecocq
Ciri Alergi Akibat Gigitan Kutu Busuk

Meluasnya bentol hingga menyerupai biduran akibat gigitan kutu busuk merupakan tanda alergi sehingga butuh obat minum untuk meredakannya.


Selain DBD, Ini 3 Penyakit Berbahaya pada Musim Pancaroba

12 hari lalu

Sejumlah anak menutup hidung saat petugas Dinas Kesehatan melakukan pengasapan di salah satu rumah di Desa Pataruman, Kabupaten Bandung Barat, Rabu (27/11). Sekitar 124 warga dari dua RT di Desa ini terkena demam Chikungunya. TEMPO/Aditya Herlambang Putra
Selain DBD, Ini 3 Penyakit Berbahaya pada Musim Pancaroba

Indonesia sudah memasuki musim pancaroba dari musim kemarau ke hujan. Kedatangan musim pancaroba juga memicu munculnya 3 penyakit berbahaya selain DBD


Pentingnya Mencatat Makanan dan Obat Pemicu Alergi bagi Penderitanya

19 hari lalu

Ilustrasi anak alergi. communitytable.parade.com
Pentingnya Mencatat Makanan dan Obat Pemicu Alergi bagi Penderitanya

Pemilik alergi perlu mencatat dengan teliti obat-obatan dan makanan apa saja yang tidak dapat dikonsumsi karena memicu reaksi alergi.


Ini Sederet Bahaya Tidur Menghadap Kipas Angin

20 hari lalu

Ilustrasi wanita paruh baya tidur. Freepik.com/Wayhomestudio
Ini Sederet Bahaya Tidur Menghadap Kipas Angin

Meskipun terasa menyegarkan, tidur dengan kipas angin langsung menghadap wajah dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius.


Siap-siap 8 Penyakit yang Rutin Muncul Saat Musim Hujan

22 hari lalu

Ilustrasi pria flu. shutterstock.com
Siap-siap 8 Penyakit yang Rutin Muncul Saat Musim Hujan

Musim hujan telah tiba, beragam penyakit pun mengintai. Inilah 8 penyakit yang sering muncul saat musim hujan antara lain flu dan leptospirosis.


Anak Sering Mimisan, Cari Sumber Pendarahannya

24 hari lalu

Mimisan.
Anak Sering Mimisan, Cari Sumber Pendarahannya

Anak yang mimisan setiap malam dan berulang kemungkinan bisa dikaitkan dengan alergi, saat diperiksakan ke dokter akan menemukan sumber pendarahan.


Waspdai Leptospirosis dan Diare di Musim Pancaroba

24 hari lalu

Ilustrasi Banjir/TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Waspdai Leptospirosis dan Diare di Musim Pancaroba

Pakar kesehatan mengingatkan leptospirosis perlu diwaspadai selama musim pancaroba. Penyakit apa lagi yang perlu diwaspadai?


6 Penyebab Radang Tenggorokan

30 hari lalu

Banyak cara dilakukan orang untuk meringankan radang tenggorokan, seperti berkumur dengan larutan air garam, atau mengonsumsi permen pelega tenggorokan. Namun, langkah itu hanya melegakkan tenggorokan.
6 Penyebab Radang Tenggorokan

Radang tenggorokan menimbulkan nyeri, gatal, sakit