Kenali Efek Samping dari Kacang Hijau, Mulai dari Alergi Hingga Diare

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

Ilustrasi kacang hijau. Sxc.hu/Gary Tamin
Ilustrasi kacang hijau. Sxc.hu/Gary Tamin

TEMPO.CO, Jakarta - Kacang hijau adalah makanan bergizi yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan. Nama lain untuk kacang hijau adalah green gram, maash, moong, monggo, atau munggo. Kacang hijau banyak dibudidayakan di Asia, Afrika, dan Amerika Selatan, tetapi kacang hijau juga dinikmati oleh orang-orang di seluruh dunia.

Seperti jenis kacang-kacangan lainnya, kacang hijau merupakan sumber protein nabati yang kaya, karbohidrat kompleks, serat, dan nutrisi lainnya, dilansir dari Very Well Fit “Mung Beans: Nutrition Facts and Health Benefits”

Meskipun kacang hijau memiliki rasa yang ringan, kacang hijau merupakan bahan yang sangat baik untuk berbagai resep termasuk sup, semur, salad, dan kari. Beberapa vegan bahkan menggunakan kacang hijau untuk membuat orak-arik tanpa telur dan omelet. Meskipun memiliki segudang manfaat kacang hijau juga memiliki efek samping. 

Alergi

Ada alergi kacang tanah, ada juga alergi kacang hijau. Reaksi yang muncul diakibatkan alergi kacang hijau adalah gatal-gatal, eksim, gangguan pencernaan seperti sakit perut, diare, mual, dan muntah, hingga sesak napas.

Gangguan Pencernaan

Sama dengan jenis kacang lainnya, kacang hijau juga memiliki serat yang tinggi. Jika mengonsumsi kacang hijau secara berlebihan maka dapat menyebabkan masalah pencernaan seperti mulas atau sakit perut, kembung, mual, diare, gangguan penyerapan nutrisi, dan lainnya.

Infeksi bakteri 

Kacang hijau memiliki antioksidan tinggi yang berupa senyawa vitexin dan isovitexin. Kandungan antioksidan tertinggi dalam kacang hijau terjadi ketika kacang hijau telah menjadi kecambah. Dalam fase ini juga kacang hijau dapat menimbulkan risiko infeksi bakteri.

Infeksi ini bisa berasal dari cara panen dan penyimpanan yang tidak higienis. Sehingga menyebabkan kecambah kacang hijau mengandung bakteri penyebab penyakit, seperti E. coli dan Salmonella.

Ada beberapa langkah yang bisa dilakukan untuk mencegah hal ini

  • Konsumsi kacang hijau dengan porsi secukupnya agar tidak berlebihan. Sehingga tidak mengakibatkan diare
  • Jika timbul gejala diare, kembung, pusing, atau mual, setelah mengonsumsi kacang hijau, sebaiknya hindari makanan ini.
  • Jika memiliki alergi terhadap jenis kacang-kacangan, lebih baik berhati-hati juga untuk mengonsumsi kacang hijau

YOLANDA AGNE

Pilihan editor : Deretan 4 Manfaat Kacang Hijau di Bubur Kacang Hijau untuk Anak-anak

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.








Penyebab Diare tak hanya Virus atau Bakteri

13 jam lalu

Ilustrasi sakit perut (pixabay.com)
Penyebab Diare tak hanya Virus atau Bakteri

Diare menyebabkan cepat kehilangan cairan atau dehidrasi


Bahaya Sembarangan Minum Oralit

5 hari lalu

Oralit. shutterstock.com
Bahaya Sembarangan Minum Oralit

Minum oralit dalam pemakaian di luar peruntukan bisa memicu perut kembung karena mengganggu gerakan usus.


Narasi Keliru Oralit Cegah Dehidrasi saat Puasa, Pakar Ungkap Faktanya

5 hari lalu

Pekerja melakukan pengepakan obat oralit di pabrik  PT Indofarma (persero) Cibitung, Bekasi, Selasa (10/04). PT Indofarma akan melakukan investasi sebesar Rp 100 milliar untuk mengembangkan produksi generik dan herbal dan memenuhi kebutuhan bahan baku yang saat ini 90% masih Impor. TEMPO/Dasril Roszandi
Narasi Keliru Oralit Cegah Dehidrasi saat Puasa, Pakar Ungkap Faktanya

Pakar kesehatan mengatakan kegunaan oralit bukan untuk mencegah dehidrasi selama puasa Ramadan. Ini gunanya.


Apakah Boleh Konsumsi Makanan Pedas Saat Makan Sahur?

8 hari lalu

Ilustrasi makan sahur. TEMPO/Aditia Noviansyah
Apakah Boleh Konsumsi Makanan Pedas Saat Makan Sahur?

Konsumsi makanan pedas saat makan sahur apakah boleh? Begini penjelasannya.


6 Manfaat Susu Unta, Selama Ratusan Tahun Mengobati Diare

13 hari lalu

Ilustrasi susu unta. Shutterstock
6 Manfaat Susu Unta, Selama Ratusan Tahun Mengobati Diare

Beberapa orang memilih susu unta daripada susu sapi. Berikut 5 manfaat konsumsi susu unta salah satunya telah digunakan ratusan tahun mengobati diare.


Beberapa Olahan dari Kacang Hijau, Ada Pancake dari Korea

16 hari lalu

Nokdujeon adalah kue dadar khas Korea Selatan yang dibuat dengan campuran kacang hijau, sayuran, dan daging. (koreanbapsang.com)
Beberapa Olahan dari Kacang Hijau, Ada Pancake dari Korea

Nokdujeon adalah jenis pancake asli Korea yang gurih, yang populer selama Tahun Baru Korea.


Minuman Berbahan Jahe: Ini Perbedaan Wedang Ronde dan Sekoteng

16 hari lalu

Wedang Ronde. TEMPO/ Santirta M
Minuman Berbahan Jahe: Ini Perbedaan Wedang Ronde dan Sekoteng

Isian pada sekoteng lebih beragam dan ramai sementara wedang ronde lebih sederhana.


Mau Bercocok Tanam Kacang Hijau di Lahan Sendiri? Begini Caranya

17 hari lalu

Seorang warga memanen kacang hijau menyusul adanya wabah hama belalang di Desa Mauhau, Waingapu, NTT, 21 Juni 2017. Hama belalang kembara menyerang daerah tersebut pada Sabtu (10/6), yang juga sempat mengakibatkan landasan pacu bandara dikerubuti oleh ribuan belalang yang berakibat pada terganggunya penerbangan. ANTARA FOTO
Mau Bercocok Tanam Kacang Hijau di Lahan Sendiri? Begini Caranya

Rasa dan nutrisi dari sayuran yang ditanam sendiri akan jauh lebih memuaskan dan untungnya, kacang hijau adalah salah satu sayuran yang mudah ditanam.


Deretan 4 Manfaat Kacang Hijau di Bubur Kacang Hijau untuk Anak-anak

18 hari lalu

Ilustrasi kacang hijau. Pixabay.com/PDPics
Deretan 4 Manfaat Kacang Hijau di Bubur Kacang Hijau untuk Anak-anak

Kacang-kacangan, termasuk kacang hijau diketahuo sumber protein tinggi, yang jika dikonsumsi oleh anak bisa memenuhi kebutuhan protein untuk anak.


Manfaat Mengonsumsi Daging Kepiting

24 hari lalu

Resep makanan sehat berbahan dasar kepiting bisa meningkatkan kesehatan jantung, mencegah anemia, dan melindungi otak.(Pexels/David Abbram)
Manfaat Mengonsumsi Daging Kepiting

Daging kepiting banyak mengandung nutrisi