Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke [email protected].

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

6 Cara Menyimpan Kue Lebaran agar Tahan Lama dan Tidak Melempem

Reporter

image-gnews
Ilustrasi kue putri salju. Shutterstock
Ilustrasi kue putri salju. Shutterstock
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Pada saat Hari Raya Idul Fitri, berbagai macam jenis kue lebaran tersaji dengan sempurna di atas meja makan. Nastar, kastengel, lidah kucing, putri salju, dan kue kacang adalah beberapa jenis kue kering yang biasanya ada di setiap rumah. Teksturnya yang renyah, rasa gurih dan sedikit manis membuat kue kering menjadi favorit banyak orang.

Biasanya, kue kering lebih tahan lama daripada kue basah. Namun, kue kering dapat menjadi alot atau melempem jika tidak diletakkan di tempat dan cara yang benar. Oleh karena itu, penting untuk meletakkan kue kering dengan tepat.

Umumnya, kue kering bisa bertahan hingga 6 bulan jika belum pernah dibuka. Namun, untuk jenis kue yang lembut seperti soft cookies, umumnya hanya tahan selama 2 bulan jika belum pernah dibuka. Jika kue sudah dibuka, maka ketahanan kue akan berkurang dan biasanya hanya bertahan selama sebulan jika disimpan di tempat yang kedap udara.

Tidak usah khawatir, berikut 6 cara agar kue lebaran tidak cepat melempem yang telah dilansir dari Taste of Home.

1. Simpan Dalam Wadah Kedap Udara 

Untuk menjaga agar kue lebaran tetap tahan lama, simpanlah kue kering dalam wadah kedap udara. Namun, sebelum disimpan, pastikan untuk membersihkan toples dengan baik dan keringkan terlebih dahulu. Selain itu, pisahkan kue kering dari kue soft cookies yang lembut agar mudah membedakan umur penyimpanannya.

2. Simpan di Dalam Freezer 

Sebenarnya, kue kering dapat disimpan di mana saja, termasuk di dalam freezer. Menyimpan kue dalam freezer akan membuatnya lebih tahan lama. Caranya mudah, cukup masukkan kue kering ke dalam plastik zip lock/kedap udara setelah memastikan udaranya telah keluar semua. Kemudian, masukkan ke dalam freezer agar tahan lama.

3. Dinginkan Kue Terlebih Dahulu 

Cara menyimpan kue kering lainnya adalah dengan mendinginkan kue terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam toples atau wadah. Jangan langsung memasukkan kue yang baru jadi ke dalam toples karena uap panasnya akan tertahan dan membuat kue menjadi melempem. Sebaiknya, dinginkan kue selama 10-20 menit sebelum dimasukkan ke dalam toples.

4. Pilihlah Toples Plastik

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Agar kue lebih awet, cobalah untuk menyimpan kue di dalam toples yang berbahan plastik. Kue kering dengan tipikal renyah wajib disimpan dalam toples plastik agar kerenyahannya tetap terjaga dengan baik. Jangan lupa untuk gunakan penutup karet. 

5. Panaskan Dengan Wajan 

Jika dirasa kue sudah menunjukkan tanda-tanda akan melempem, cobalah untuk memanaskan dengannya wajan anti lengket. Cara memanaskannya cukup ringan yaitu dengan menata kue di wajan, setelah itu cobalah untuk memanaskan selama kurang lebih 5 menit. Gunakan api kecil saja, jangan gunakan api besar supaya kue tidak gosong. 

6. Gunakan Silica Gel Atau Garam 

Cara terakhir untuk menjaga kelembaban udara dalam toples adalah dengan menggunakan silica gel atau garam. Silica gel dapat dimasukkan ke dalam toples kue, dan jika tidak tersedia, Anda dapat membungkus 1-2 sendok garam dengan kain kering dan memasukkannya ke dalam toples. Tujuannya adalah agar kelembaban udara tetap terjaga.

Demikian cara agar kue lebaran tetap tahan lama dan tidak melempem. Semoga bermanfaat. 

Dwi Lucy Susetiowati

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


BPS Ungkap Penyumbang Deflasi Tertinggi pada Mei 2024

4 Juni 2024

Plt Kepala Badan Pusat Statistik atau kepala BPS, Amalia Adininggar Widyasanti dalam rilis berita resmi statistik pada di kantor pusat Badan Pusat Statistik, Jakarta Pusat. Senin, 03 Juni 2024. Tempo/Firly Fajrian
BPS Ungkap Penyumbang Deflasi Tertinggi pada Mei 2024

Plt Kepala BPS Amalia A Widyasanti menyebutkan deflasi usai lebaran pada bulai Mei 2024 tidak sedalam beberapa periode sebelumnya.


BPS: Inflasi Indonesia Mencapai 3 Persen di Momen Lebaran, Faktor Mudik

2 Mei 2024

Suasana arus balik mudik setelah putusan Work From Home (WFH) di Terminal Kampung Rambutan, Jakarta, Rabu, 17 April 2024. Aturan WFO dan WFH bagi pegawai ASN usai libur lebaran berlaku pada tanggal 16-17 April 2024. Dalam hal ini, pemerintah mempersilakan pegawai ASN untuk menunda kepulangan dari mudik setelah adanya kebijakan yang berlaku. TEMPO/Martin Yogi Pardamean
BPS: Inflasi Indonesia Mencapai 3 Persen di Momen Lebaran, Faktor Mudik

Badan Pusat Statistik mencatat tingkat inflasi pada momen Lebaran atau April 2024 sebesar 3 persen secara tahunan.


Ramadan-Lebaran 2024, Tokopedia: Produk Kebutuhan Harian hingga Fesyen Paling Laris

25 April 2024

(Kiri-Kanan) Pemilik Usaha Jenna and Kaia, Lira Krisnalisa; E-Commerce Communication Director Shop Tokopedia, Nuraini Razak; Pemilik Usaha Tulus Skin, Jessica Anggrainy; dan Pemilik Usaha Hijrahfood Meatshop, Akram Amrullah Rajab usai berbincang soal tren belanja online selama Ramadan 2024 di kawasan Jakarta Pusat, Kamis, 25 April 2024. Tempo/Novali Panji
Ramadan-Lebaran 2024, Tokopedia: Produk Kebutuhan Harian hingga Fesyen Paling Laris

E-Commerce Communications Director Shop Tokopedia, Nuraini Razak mengungkap tren belanja sepanjang Ramdan dan Lebaran 2024.


KAI Sebut Penjualan Tiket Kereta Kelas Suite Compartment dan Luxury Laris saat Libur Lebaran, Laku hingga 112 Persen

25 April 2024

Kereta Sleeper, Luxury 2 saat diluncurkan di Stasiun Gambir Jakarta, Minggu, 26 Mei 2019. Gerbong kereta ini terdapat pada rangkaikan kereta Argo Lawu relasi Gambir - Solo Balapan, kereta Argo Dwipangga relasi Gambir-Solo Balapan, kereta Taksaka relasi Gambir-Yogyakarta, dan kereta Gajayana relasi Gambir-Malang. Tempo/Hendartyo Hanggi
KAI Sebut Penjualan Tiket Kereta Kelas Suite Compartment dan Luxury Laris saat Libur Lebaran, Laku hingga 112 Persen

EVP of Corporate Secretary PT Kereta Api Indonesia (Persero) atau KAI Raden Agus Dwinanto Budiadji mengatakan penjualan tiket kereta api kelas Suite Class Compartment dan Luxury laris dibeli saat pelaksanaan angkutan masa Lebaran 2024.


Bawang Merah Rp 80 Ribu, Menteri Zulhas: Gara-gara Lebaran

24 April 2024

Pekerja tengah memilah bawang merah di Pasar Induk Kramatjati, Jakarta, Senin, 22 April 2024. Badan Pangan Nasional (Bapanas) mengungkap penyebab harga bawang merah mendadak melesat bahkan ada yang sampai jadi Rp 84 ribu per kg. TEMPO/Tony Hartawan
Bawang Merah Rp 80 Ribu, Menteri Zulhas: Gara-gara Lebaran

Harga bawang merah naik hingga Rp 80 ribu per kilogram. Menteri Zulhas bilang gara-gara lebaran.


Penumpang Commuter line di Masa Angkutan Lebaran Mencapai 20 Juta

23 April 2024

Kereta commuter line,. Foto: Canva
Penumpang Commuter line di Masa Angkutan Lebaran Mencapai 20 Juta

PT Kereta Commuter Indonesia atau KCI mencatat total 20.944.000 penumpang commuter line selama masa angkutan Lebaran 2024.


22 Hari Jadi Angkutan Lebaran, PT KAI Divre 1 Sumut Angkut 187.584 Penumpang

23 April 2024

Kereta Api Sribilah Utama relasi Medan-Rantauprapat hadirkan promo untuk pelanggan yang ingin mudik lebih awal bersama keluarga. Foto: Istimewa
22 Hari Jadi Angkutan Lebaran, PT KAI Divre 1 Sumut Angkut 187.584 Penumpang

PT Kereta Api Indonesia (Persero) atau KAI resmi menutup pelaksanaan Angkutan Lebaran 2024 yang telah berlangsung selama 22 hari sejak 31 Maret.


Terkini: OJK Beri Tips Kelola Keuangan untuk Emak-emak, Bulog Siap Jadi Pembeli Gabah Teknologi Cina di Kalimantan Tengah

23 April 2024

Kepala Eksekutif Pengawas Perilaku Pelaku Usaha Jasa Keuangan, Edukasi, dan Pelindungan Konsumen OJK, Friderica Widyasari Dewi (kiri) berdialog dengan pelajar saat Kegiatan Edukasi Keuangan di Indonesia Banking School, Jakarta, Senin, 22 Januari 2024. Otoritas Jasa Keuangan (OJK) menyelenggarakan kegiatan Edukasi Keuangan terkait investasi, pinjaman hingga perencanaan keuangan yang diikuti sekitar 1.500 pelajar secara luring dan daring guna meningkatkan literasi keuangan masyarakat khususnya bagi pelajar. TEMPO/Tony Hartawan
Terkini: OJK Beri Tips Kelola Keuangan untuk Emak-emak, Bulog Siap Jadi Pembeli Gabah Teknologi Cina di Kalimantan Tengah

Kepala Eksekutif OJK Friderica Widyasari Dewi memberikan sejumlah tips yang dapat diterapkan oleh ibu-ibu dalam menyikapi isi pelemahan rupiah.


Hutama Karya Sebut Usai Lebaran, Kendaraan yang Melintasi Jalan Tol Trans Sumatera Malah Lebih Tinggi

23 April 2024

Sejumlah kendaraan melaju didalam Tol Bakauheni-Terbanggibesar di Kota Baru, Jati Agung, Lampung Selatan, Lampung, Kamis 30 Mei 2019. Jalan Tol Trans Sumatera (JTTS) menjadi jalur utama dalam mudik lebaran 2019. Tempo/Amston Probel
Hutama Karya Sebut Usai Lebaran, Kendaraan yang Melintasi Jalan Tol Trans Sumatera Malah Lebih Tinggi

Selama periode arus mudik dan balik Lebaran 2024 di Jalan Tol Trans Sumatera, PT Hutama Karya (Persero) mencatat 2,1 juta kendaraan melintas.


Direktur BRI Tinjau Langsung Operasional Layanan Libur Lebaran

23 April 2024

Direktur BRI Tinjau Langsung Operasional Layanan Libur Lebaran

Direktur Retail Funding and Distribution BRI, Andrijanto, meninjau operasional di Branch Office BRI Jakarta untuk memastikan performa layanan BRI selama periode libur lebaran.