TEMPO.CO, Jakarta - Di Jepang, Okinawa salah satu wilayah yang banyak warganya berumur panjang. Pola makan orang Okinawa salah satunya yang mempengaruhi kesehatan tubuh mereka, dikutip dari Healthline. Tapi, umur panjang juga dipengaruhi faktor genetik, lingkungan, dan gaya hidup
Orang Okinawa hidup di wilayah yang disebut zona biru. Penduduk Okinawa suka memakan sayuran dan kacang-kacangan terutama kedelai. Makanan yang cenderung rendah kalori dan lemak kebiasaan pola makan orang Okinawa.
Tentang diet Okinawa
Kebiasaan makanan sehat meminimalkan risiko penyakit berbahaya seperti penyakit kardiovaskular hingga diabetes. Orang Okinawa biasanya mengonsumsi ubi jalar, kedelai, pare (goya), jamur shiitake, burdock, teh melati, rumput laut, berbagai tanaman herbal juga rempah-rempah kelor dan kunyit .
Diet Okinawa juga mengonsumsi karbohidrat, biji-bijian, sayuran. Orang Okinawa juga suka mengonsumsi buah jeruk dan acerola. Buah yang mengandung vitamin C bermanfaat mencegah penuaan dini. Diet okinawa juga tidak mengonsumsi gula tambahan atau olahan makanan manis. Mereka juga membatasi konsumsi daging babi dan minuman beralkohol.
Pola makan Okinawa
1, Makan lebih banyak sayuran. Isi piring banyak sayuran hijau, seperti bayam, kangkung, sawi dan lainnya.
2, Pilih kedelai. Cobalah menambahkan tahu ke dalam makanan. Bisa juga membiasakan minum susu kedelai. Bisa juga mengonsumsi hidangan kedelai yang difermentasi, seperti natto.
3. Ganti daging merah dengan ikan. Pilih lemak sehat seperti ikan dan jenis makanan laut lainnya.
4. Boleh menambahkan jamur. Coba varietas seperti jamur shiitake, tiram, dan raja terompet. Asupan jamur bisa menggantikan daging sebagai lauk utama makanan.
Pilihan Editor: 3 Manfaat Pendidikan Pola Makan Shokuiku
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
