TEMPO.CO, Jakarta - Clean eating metode diet menghindari makanan praktis atau olahan. Clean eating tak hanya bertujuan mengendalikan berat badan, tapi juga mengatur cara memilih makanan. Pola makan ini mengonsumsi makanan dari bahan segar yang tidak melalui proses masak yang lama, seperti buah-buahan, sayuran, daging rendah lemak, lemak sehat.
Apa Itu Clean Eating?
Merujuk situs web Harvard T.H Chan, clean eating secara sederhana diartikan pola memilih makanan yang organik. Konsep clean eating populer di kalangan konsumen muda yang aktif di media sosial platform utama bagi selebritas, blogger dan tokoh terkenal lainnya membagikan kiat clean eating. Istilah clean eating banyak dikenal dari media sosial.
Menurut laporan survei International Food Information Council (IFIC) orang yang menerapkan clean eating mengonsumsi makanan yang tidak banyak melewati proses. Hampir setengah dari peserta survei menganggap diri mereka sebagai orang dengan pola makan clean eating, karena mengonsumsi asupan dengan bahan sederhana.
Sekitar 65 persen peserta survei mengatakan, mencoba memilih makanan yang dibuat dengan bahan bersih. Yang dimaksud bahan bersih diartikan bukan buatan atau berpengawet.
Alasan utama menerapkan clean eating adalah manfaat kesehatan dari mengonsumsi makanan yang banyak kandungan gizi langsung. Konsumsi makanan olahan beragam, terutama berbahan sintetis mengandung lemak, gula, natrium, bahan kimia, pengawet, pewarna makanan, dan zat tambahan lainnya. Itu dinilai tidak baik untuk kesehatan.
Pola makan clean eating menyehatkan tubuh dengan makanan sehat dan padat nutrisi. Makanan yang terkategori clean eating mengandung banyak vitamin dan mineral, protein berkualitas tinggi dan lemak sehat.
Asupan itu bermanfaat meningkatkan kesehatan jantung dan otak, membantu mengendalikan berat badan ideal, membangun sistem kekebalan yang lebih kuat, dan ketahanan energi. Makanan yang alami lebih beraroma dan sedap menyegarkan.
Pola makan clean eating juga mengurangi gula untuk tambahan makanan atau minuman. Cara itu membiasakan diet dengan pendekatan nutrisi yang sederhana. Khasiat makanan akan terasa utuh dan nyata jika organik dan minim olahan.
HARVARD T.H. CHAN | MAYO CLINIC
Pilihan Editor: Rahasia Tubuh Bugar Blake Lively, Jalani Clean Eating dan Rajin Olahraga
