Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Belimbing Wuluh: 3 Resep Makanan yang Menggunakan Buah Itu

image-gnews
Tanaman Belimbing Wuluh. Buku Saku Tanaman Obat Kementan RI
Tanaman Belimbing Wuluh. Buku Saku Tanaman Obat Kementan RI
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Belimbing wuluh biasanya dimanfaatkan untuk menyedapkan masakan. Buah rasanya asam yang menyegarkan. Belimbing wuluh atau averrhoa bilimbi tumbuhan tropis yang berasal dari Asia Tenggara, Di Indonesia, buah ini juga disebut belimbing sayur.

Dikutip dari Science Direct, belimbing wuluh mengandung protein, vitamin, dan mineral. Belimbing wuluh mengandung vitamin A, vitamin C, dan vitamin B kompleks. Adapun mineral yang terkandung, yaitu fosfor, kalsium, dan zat besi. Belimbing wuluh juga mengandung antioksidan dan bersifat astrigen. 

Dikutip dari Cookpad, berikut tiga resep masakan yang menggunakan belimbing wuluh: 

Tahu Gejrot Belimbing Wuluh 

Bahan

• Tahu Sumedang jumlahnya menyesuaikan untuk kuahnya

Bumbu Kuah Gula Merah

• 25 gram gula merah
• 1 sendok makan gula pasir
• Tiga setengah sendok teh garam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah cabai rawit merah, dihaluskan
• 100 mililiter air 

Bumbu yang Diulek

• 5 siung bawang merah
• 5 buah belimbing wuluh
• 5 buah cabai rawit hijau
• 1 sendok makan kecap manis 

Cara Membuat

1. Tahu dipotong-potong 

2. Campur semua bahan-bahan kuah, masak sampai mendidih sambil dicicipi

3. Bahan bumbu ulek ditumbuk kasar, kemudian dicampur kuah

4. Tahu yang sudah dipotong disiram dengan kuah. 

Kari Tahu Belimbing Wuluh

Bahan

• 5 tahu putih 

Bumbu Halus

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas kunyit 

Bumbu Iris

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

• 2 cabai merah
• 1 cabai rawit
• 1 tomat
• 2 belimbing wuluh, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas
• 300 mililiter santan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• Garam, gula pasir, dan air secukupnya 

Cara Membuat

1. Tahu dipotong-potong seperti dadu

2. Bahan bumbu halus dilumatkan menggunakan blender

3. Semua bahan iris dipotong 

4. Tumis bumbu halus sampai beraroma, kemudian masukkan bumbu iris 

5. Masukkan santan dan tahu masak sampai matang sambil dicicipi 

Ayam Pedas Belimbing Wuluh

Bahan 

• Setengah kilogram ayam potong
• 1 sendok makan saus tiram
• Air, bawang goreng, dan kaldu ayam secukupnya
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas digeprek
• 3 lembar daun jeruk 

Bumbu Iris

• 3 buah belimbing wuluh
• 1 buah cabai merah besar, iris bulat
• 1 buah tomat hijau 

Bumbu Ulek

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai keriting
• 3 buah cabai rawit atau sesuai selera
• Setengah sendok teh merica bubuk
• Garam dan gula pasir secukupnya 

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus dan lengkuas, serai, daun jeruk sampai beraroma.

2. Masukkan ayam, tuang saus tiram dan air. Masukkan bumbu iris sambil diaduk. 

3. Setelah matang ditaburi bawang goreng. Ayam pedas belimbing wuluh disajikan.

Pilihan Editor: 3 Varian Resep Minuman dari Belimbing Wuluh

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


3 Resep Buah Belimbing yang Bisa Dibuat dari Rumah

1 hari lalu

Tanaman Belimbing Wuluh. Buku Saku Tanaman Obat Kementan RI
3 Resep Buah Belimbing yang Bisa Dibuat dari Rumah

Belimbing sering kali menjadi salah satu buah utama dalam rujak karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang segar.


4 Jenis Buah Belimbing yang Lagi Musim di Juli Sampai Agustus

1 hari lalu

Ilustrasi belimbing. Pixabay.com/chrisad85
4 Jenis Buah Belimbing yang Lagi Musim di Juli Sampai Agustus

Salah satu buah yang menjadi primadona pada bulan Juli hingga Agustus adalah belimbing.


8 Hidangan Unik Khas Iduladha di Berbagai Daerah

32 hari lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
8 Hidangan Unik Khas Iduladha di Berbagai Daerah

Berikut beberapa hidangan unik khas Iduladha dari berbagai daerah di Indonesia yang patut dicoba untuk menambah semarak perayaan.


5 Makanan yang Dilarang Masuk Kabin Pesawat Terbang

11 Februari 2024

Ilustrasi koper di kabin pesawat. Shutterstock
5 Makanan yang Dilarang Masuk Kabin Pesawat Terbang

Bberapa negara melarang makanan tertentu dimasukkan ke dalam tas jinjing di kabin pesawat terbang


Rekomendasi 15 Kuliner Andalan di Cirebon: Empal Gentong, Nasi Jamblang dan Lainnya

3 Januari 2024

Empal Gentong. Shutterstock
Rekomendasi 15 Kuliner Andalan di Cirebon: Empal Gentong, Nasi Jamblang dan Lainnya

Liburan ke Cirebon tak lengkap rasanya jika tak berwisata kuliner. Berikut 15 rekomendasi kuliner Cirebon.


15 Manfaat Belimbing Sayur yang Bagus untuk Kesehatan

19 Desember 2023

Selain digunakan sebagai bahan masakan, belimbing sayur juga bermanfaat bagi kesehatan. Berikut 15 manfaat belimbing sayur. Foto: Canva
15 Manfaat Belimbing Sayur yang Bagus untuk Kesehatan

Selain digunakan sebagai bahan masakan, belimbing sayur juga bermanfaat bagi kesehatan. Berikut 15 manfaat belimbing sayur.


Resep Es Belimbing Wuluh Teh Selasih

12 Desember 2023

Daun dan buah belimbing wuluh ( Averrhoa bilimbi) difoto pada Senin, 4 Oktober 2021. Daun belimbing wuluh diteliti tim mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) sebagai antibakteri yang dapat menyingkirkan zat berbahaya salmonela sehingga daging ayam lebih sehat dan segar untuk dikonsumsi. Kredit: TEMPO/Abdi Purmono
Resep Es Belimbing Wuluh Teh Selasih

Selain dibikin rujak, belimbing wuluh bisa dikonsumsi setelah melalui ekstraksi. Salah satu sajiannya berupa minuman es yang menyegarkan atau sirupnys


Manfaat Ekstrak Belimbing Wuluh Pada Perawatan Jerawat

11 Desember 2023

Tanaman Belimbing Wuluh. Buku Saku Tanaman Obat Kementan RI
Manfaat Ekstrak Belimbing Wuluh Pada Perawatan Jerawat

Deretan komposisi belimbing wuluh memiliki kemampuan membentuk senyawa kompleks dengan protein bakteri.


2 Resep Mangut, Lele dan Ayam

23 November 2023

Mangut Lele. FOTO/youtube
2 Resep Mangut, Lele dan Ayam

Mangut menu makanan berbahan ikan atau ayam yang sudah digoreng atau diasap, kemudian dimasak dalam santan kental yang sudah dibumbui


Fakta Unik Wine dari Belimbing Wuluh, Minuman Sehat yang Punya Khasiat Antidiabetes

21 November 2023

Daun dan buah belimbing wuluh ( Averrhoa bilimbi) difoto pada Senin, 4 Oktober 2021. Daun belimbing wuluh diteliti tim mahasiswa Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian dan Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang (UMM) sebagai antibakteri yang dapat menyingkirkan zat berbahaya salmonela sehingga daging ayam lebih sehat dan segar untuk dikonsumsi. Kredit: TEMPO/Abdi Purmono
Fakta Unik Wine dari Belimbing Wuluh, Minuman Sehat yang Punya Khasiat Antidiabetes

Belimbing wuluh bisa diolah menjadi wine. minuman sehat yang punya banyak khasiat