TEMPO.CO, Jakarta - Mentimun menjadi salah satu buah yang memiliki kandungan air cukup tinggi. Apa saja nutrisi dan manfaat mentimun?
Mentimun merupakan sumber fitonutrien (bahan kimia tanaman yang memiliki sifat pelindung atau pencegahan penyakit) yang baik seperti flavonoid, lignan dan triterpen, yang memiliki manfaat antioksidan, anti-inflamasi dan anti-kanker.
Nutrisi
Meski sebagian besar mengandung air, mentimun juga memiliki banyak nutrisi dan rendah kalori. Dikutip dari Verywell Health, satu buah mentimun memiliki nutrisi berikut dalam gram (g), miligram (mg), dan mikrogram (mcg):
- Kalori: 45
- Protein: 2 gram
-Karbohidrat: 11 gram
-Serat: 1,5 gram
- Gula: 5 gram
- Kalsium: 48 mg
- Magnesium: 39 mg
- Fosfor: 72 mg
-Kalium: 442 mg
- Vitamin C: 8mg
- Folat: 21 mcg
- Kolin: 18 mg
- Vitamin A: 15 mcg
- Beta karoten: 135 mcg
- Vitamin K: 49 mcg
Manfaat Mentimun
1. Kadar Air Tinggi
Dikutip dari EatingWell, mentimun sebagian besar mengandung air, sekitar 95 persen, dan itu menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk hidrasi. Terhidrasi dengan baik bermanfaat bagi seluruh tubuh Anda yang dapat membantu Anda tetap fokus, mengatur suhu tubuh, menjaga persendian dan organ tetap sehat dan terlindungi, serta membuang limbah dari tubuh Anda. Menjaga asupan cairan juga membantu mencegah sembelit, sekaligus meningkatkan kesehatan usus.
2. Mengurangi Risiko Kanker
Cucurbitacins adalah senyawa alami yang ditemukan dalam mentimun dan beberapa sayuran lainnya, seperti labu siam. Ada beberapa variasi cucurbitacin yang bekerja sama untuk menghambat pertumbuhan kanker, dan kanker payudara tampaknya sangat sensitif terhadap efeknya. Dikutip dari Verywell Fit, mentimun juga mengandung flavonoid fisetin yang menunjukkan sifat antioksidan dan antikanker.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Mentimun adalah pilihan yang baik untuk menambahkan lebih banyak serat dan potasium ke dalam makanan Anda. Serat meningkatkan rasa kenyang dan membantu menurunkan kadar kolesterol, sementara potasium menurunkan tingkat tekanan darah.
Selain itu, mentimun juga menyediakan folat, vitamin B penting yang mengurangi risiko stroke. Bukan rahasia lagi bahwa mengonsumsi beragam buah dan sayuran setiap hari merupakan cara efektif untuk mencegah penyakit jantung, dan mentimun adalah pilihan yang menyegarkan.
4. Kesehatan tulang
Dikutip dari Medical News Today, kandungan vitamin K yang tinggi pada mentimun membuatnya bagus untuk kesehatan tulang. Vitamin K membantu pembekuan darah, dan dapat mendukung kesehatan tulang. Vitamin K membantu meningkatkan penyerapan kalsium. Bersama-sama, nutrisi ini dapat berkontribusi terhadap kesehatan tulang yang baik.
5. Antioksidan
Mentimun memiliki kandungan antioksidan. Dikutip dari Healthline, antioksidan adalah zat yang membantu mencegah dan menunda kerusakan sel akibat stres oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan mungkin dapat membalikkan atau menghentikan kerusakan ini. Inilah sebabnya mengapa Anda harus mengonsumsi buah dan sayuran yang tinggi antioksidan.
Pilihan editor: 3 Resep Kebab, Sama Cara Penyajian, Beda Isian
