TEMPO.CO, Jakarta - Minyak mustard, yang dihasilkan dari biji tanaman sesawi, merupakan bahan umum dalam masakan India. Dikenal karena rasanya yang kuat, aromanya yang menyengat, dan titik asapnya yang tinggi, minyak mustard sering digunakan untuk menumis dan menggoreng sayuran di banyak belahan dunia, termasuk India, Bangladesh, dan Pakistan.
Minyak mustard memiliki kandungan nutrisi yang baik. Minyak ini kaya akan vitamin A, B, Vitamin E, kalsium, dan protein. Selain mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, minyak mustard memiliki sejumlah besar asam lemak omega-3.
Dikutip dari India Today, berikut deretan manfaat minyak mustard untuk kesehatan:
1. Baik untuk kesehatan jantung
Minyak mustard kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, yang dianggap sebagai lemak yang menyehatkan jantung. Lemak ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), sehingga berkontribusi terhadap kesehatan jantung secara keseluruhan.
2. Memiliki sifat anti-inflamasi
Minyak mustard mengandung senyawa seperti asam lemak omega-3 dan selenium, yang menunjukkan sifat anti-inflamasi. Sifat-sifat ini dapat membantu mengurangi peradangan pada tubuh dan meringankan gejala yang berhubungan dengan kondisi peradangan.
3. Bagus untuk kulit
Minyak mustard sering digunakan secara topikal untuk pijat kulit. Ini dipercaya dapat meningkatkan sirkulasi darah dan meredakan kulit kering dan pecah-pecah. Minyak ini juga mengandung vitamin E, yang dikenal dengan sifat antioksidan dan efek menutrisi kulit.
4. Kaya antioksidan
Minyak mustard mengandung antioksidan, termasuk vitamin E dan selenium, yang dapat membantu menetralisir radikal bebas dalam tubuh. Radikal bebas adalah molekul tidak stabil yang dapat menyebabkan kerusakan sel, dan antioksidan membantu melindungi sel dari kerusakan ini.
3. Mendukung pernapasan
Dalam pengobatan tradisional, minyak mustard telah digunakan untuk masalah pernapasan. Hal ini diyakini memiliki sifat dekongestan dan dapat membantu membersihkan saluran pernafasan. Uap minyak mustard dapat membantu meredakan hidung tersumbat dan meningkatkan pernapasan ketika dihirup.
4. Meredakan nyeri sendi dan otot
Minyak mustard sering digunakan dalam pijat tradisional untuk meredakan nyeri sendi dan otot. Efek pemanasan minyak, bersama dengan sifat anti-inflamasinya, dapat meredakan ketidaknyamanan dan meningkatkan relaksasi.
5. Bersifat antibakteri dan antijamur
Minyak mustard menunjukkan sifat antibakteri dan antijamur yang dapat membantu melindungi kulit dan tubuh dari infeksi tertentu. Secara tradisional telah digunakan untuk mengobati infeksi kulit dan luka.
6. Menunjang kesehatan rambut
Minyak mustard kaya akan mineral, vitamin, dan asam lemak yang dapat meningkatkan kesehatan rambut. Memijat kulit kepala dengan minyak mustard diduga dapat melancarkan sirkulasi darah, menguatkan rambut, dan mengurangi rambut rontok. Ini juga dapat membantu mencegah ketombe.
Pilihan Editor: Alasan Mustard Disebut Saus Tersehat
