TEMPO.CO, Jakarta - Daun pandan adalah tumbuhan tropis yang umumnya digunakan dalam banyak masakan Asia Selatan dan Tenggara karena memiliki aroma dan rasa yang khas. Harum dan ada secuil manis-manisnya.
Daun pandan tumbuh subur di daerah beriklim tropis dengan ujung daun yang runcing dalam tandan berbentuk kipas.
Selain memberikan aroma yang lezat, daun yang banyak digunakan dalam berbagai kuliner ini juga memiliki sejumlah nutrisi dan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Dikutip dari WebMD, pandan adalah sumber vitamin dan antioksidan yang dikenal dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah kondisi seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.
Vitamin dan Antioksidan pada Daun Pandan
- Beta karoten
- Vitamin C
- Tiamin
- Riboflavin
- Niasin
Daun pandan terlalu berserat dan berserabut untuk dikonsumsi langsung. Daunnya biasanya digiling menjadi bubuk atau pasta, atau dimasukkan ke dalam air untuk membuat pasta atau ekstrak.
Karena rasa pandan sangat kuat, satu atau dua ikat daun pandan biasanya sudah lebih dari cukup untuk dicampur dalam masakan.
Berikut beberapa manfaat daun pandan dilansir dari Healthline.
1. Dapat mengurangi nyeri radang sendi
Penyakit radang sendi atau artritis menyerang dengan nyeri atau kekakuan sendi. Minyak yang terbuat dari ekstrak pandan kaya akan fitokimia yang diketahui dapat meredakan gejala radang sendi.
2. Dapat membantu mengelola kadar gula darah
Pandan dapat membantu mengatur kadar gula darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang minum teh pandan setelah makan memiliki gula darah lebih rendah dibandingkan orang yang tidak.
3. Dapat meningkatkan kesehatan mulut
Mengunyah daun pandan dapat menyegarkan nafas karena aromanya yang sedap. Daun pandan sering digunakan sebagai bahan alami untuk mengurangi bau mulut.
4. Mengurangi kecemasan dan stres
Merujuk dari Medicenet, minum teh yang terbuat dari daun pandan dapat memberikan efek menenangkan pikiran dan tubuh serta mengurangi stres dan kecemasan. Mengiris daun pandan dan direbus dalam panci, kemudian seduh daunnya dan saring airnya setelah dingin.
Pilihan editor: Lima Jajanan Pasar yang Semerbak Wangi Daun Pandan
