TEMPO.CO, Jakarta - Rambutan adalah buah berbulu berwarna merah cerah dengan bagian tengah berwarna putih.
Buah ini berasal dari Malaysia dan kini menjadi populer di seluruh dunia, termasuk di toko kelontong, toko makanan kesehatan, dan pasar.
Saat ini masih musim rambutan. Selain penampilannya yang unik dan rasanya yang manis, rambutan juga dapat diolah menjadi beberapa jenis makanan.
Dikutip dari Web MD, vitamin, mineral, dan antioksidan dalam rambutan memberikan manfaat nutrisi penting. Beberapa di antaranya yaitu folat, merupakan vitamin esensial untuk pembelahan sel yang sehat dan duplikasi DNA. Rambutan juga mengandung potasium yang kaya, mineral yang mendukung detak jantung, fungsi ginjal, dan kontraksi otot.
Dilansir dari Cookpad, berikut 3 olahan rambutan yang dapat dibuat di rumah:
Baca Juga:
1. Asinan rambutan
Bahan-bahan:
- 250 gram rambutan
- 4 buah jeruk nipis ambil airnya
- 2 buah jeruk nipis iris
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh bon cabai level 30 (opsional)
- 1 sendok makan gula pasir/sesuai selera
- 1 sendok teh garam/sesuai selera
- 400 mililiter air
Cara membuat:
1. Kupas rambutan, campukan dengan air dan potongan jeruk nipis.
2. Blender cabai merah keriting dan cabai rawit. Masak sampai mendidih, lalu beri gula dan garam.
3. Campurkan dengan buah rambutan dan air jeruk nipis tadi, lalu aduk hingga rata.
4. Kemudian masukan dalam wadah dan simpan di kulkas semalaman.
5. Asinan rambutan siap disajikan.
2. Setup rambutan
Bahan-bahan:
- 750 gram rambutan yang sudah dikupas
- 100 gram gula pasir, bisa ditambah jika kurang manis
- 1000 mililiter air
- 3 lembar daun pandan
- 1 batang kayu manis
- Sejumput garam
Cara membuat:
1. Cuci bersih rambutan yang sudah dikupas.
2. Rebus air bersama dengan gula pasir, daun pandan, garam dan kayu manis sampai mendidih.
3. Saat gula larut, lalu masukan rambutan dan aduk rata.
4. Biarkan hingga mendidih, lalu angkat.
5. Setup rambutan siap disajikan dalam keadaan panas atau dingin.
3. Es rambutan
Bahan-bahan:
- Rambutan kupas
- Sirup jeruk
- Selasih
- Air
- Es batu
Cara membuat:
1. Tuang sirup ke dalam gelas, lalu tambahkan air dan aduk rata.
2. Tambahkan es batu, rambutan dan selasih.
3. Sajikan selagi dingin.
Pilihan editor: Sekarang Lagi Musim Buah Rambutan Mengandung Sederet Nutrisi
