Kulit Buah Durian Bisa Dikonsumsi? Simak Penjelasannya

TEMPO.CO, Jakarta - Buah durian merupakan buah yang populer di Asia Tenggara dengan rasa yang unik serta aroma yang tajam. 

Buah ini memiliki keunikan dari kulitnya yang dipenuhi duri-duri tajam sehingga menjadi pembeda dari buah lainnya. 

Biasanya orang mengkonsumsi daging buah durian dan langsung membuang kulitnya begitu saja. 
Padahal bagian yang sering dilupakan ini ternyata bisa diolah kembali untuk menghasilkan manfaat yang beragam. 

Kulit durian sendiri memiliki kandungan selulosa yang tinggi, lignin, dan juga pati.vBerikut merupakan beberapa manfaat dari kulit buah durian:

1. Dapat Diolah Menjadi Cemilan
Dalam penelitian dari Fakultas Pertanian Universitas Sultan Ageng Tirtayasa, kulit durian dapat dimanfaatkan menjadi olahan cemilan yang menarik. 

Kulit durian mengandung senyawa pektin yang bisa digunakan sebagai pengental dalam makanan. 

Dalam penelitian tersebut, kulit durian diolah menjadi cemilan makaroni kering yang berbahan dasar tepung kulit durian. Tak hanya diolah jadi makaroni, kulit durian juga diolah menjadi kerupuk/keripik.

2. Sebagai Obat Berbagai Macam Penyaki

Penelitian yang sama juga mengatakan bahwa kulit durian merupakan limbah yang dapat dimanfaatkan sebagai obat untuk memudahkan buang air besar dengan cara melumaskannya pada bagian perut, juga untuk mengobati ruam pada kulit (kurap), dan air abu kulit buah durian dapat digunakan sebagai obat pelancar haid (menstruasi). 

3. Menghilangkan Bau Buah Durian
Kulit durian juga bermanfaat untuk menghilangkan rasa mabuk setelah mengkonsumsi durian secara berlebihan, bisa juga digunakan untuk menghilangkan bau durian yang kuat di area mulut atau tangan. Caranya adalah menggunakan kulit durian sebagai tempat air untuk diminum secara langsung. 

4. Dapat diolah menjadi selai 
Kulit durian yang dipenuhi duri tajam ternyata juga bisa digunakan sebagai bahan pembuatan selai. 

Dalam video yang dibagikan di YouTube channel Kinarya Viral, kulit durian yang telah dibersihkan dan dihilangkan durinya bisa diolah menjadi selai makanan. 

Adapun bahan-bahan yang diperlukan dalam mengolahnya antara lain kulit durian, tepung jagung, susu, gula, garam, pewarna makanan, dan air. 

Tak hanya daging buah durian yang memiliki segudang manfaat, ternyata kulit buah durian yang sering disepelekan juga bisa dimanfaatkan. 

Pemanfaatan kulit buah durian tentunya dapat mengurangi limbah kulit durian serta memberikan nilai tambah pada buah yang mudah ditemui di seluruh wilayah Indonesia.

UNISRI | YOUTUBE
Pilihan editor: Manfaat Buah Durian Bagi Kesehatan dan Takaran Porsinya