Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Kenali Gejala-gejala dan Cara Mencegah Keracunan Makanan

image-gnews
Ilustrasi keracunan makanan. Freepik
Ilustrasi keracunan makanan. Freepik
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Makan di tempat mewah tidak menjamin makanan selalu higienis dan aman disantap. Terkadang makanan yang masuk ke dalam lambung bercampur dan menunjukkan reaksi alergi yang dapat membuat seseorang mengalami keracunan makanan.

Makanan yang tidak higienis dapat menyebabkan keracunan, apalagi jika umur makanan terlalu lama dan mendekati tanggal kadaluwarsa.

Dilansir dari pusatkrisis.kemenkes.go.id, ciri-ciri yang dapat diketahui bila seseorang mengalami keracunan adalah jika racun Arsenik maka ia menyerang usus sehingga menyebabkan penderitanya mengalami diare, pendarahan ginjal, mual dan muntah.

Maka pertolongan pertama yang bisa dilakukan adalah dengan mengenali gejala-gejala keracunan seperti sakit kepala, perut mual, badan menjadi dingin dan lemas, biasanya gejala ini muncul beberapa saat setelah makan atau minum sesuatu.

Tanda-tanda keracunan makanan

Dilansir dari healthdirect.gov.au, gejala keracunan makanan dapat bervariasi dari ringan hingga parah. Terkadang Anda mungkin mengalami keracunan makanan tanpa mengetahui makanan mana yang menjadi penyebabnya. Berbagai bakteri dan virus dapat menyebabkan gejala yang berbeda-beda.

Jika Anda mengalami keracunan makanan, Anda mungkin mengalami gejala gastroenteritis seperti:

- kram perut
- mual
- muntah
- diare
- demam
- sakit kepala

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Gejala tersebut bisa memakan waktu antara beberapa jam hingga beberapa hari untuk muncul, tergantung pada penyebab keracunan makanan Anda.

Dikutip dari Mayo Clinic, keracunan makanan juga dapat mempengaruhi sistem saraf dan dapat menyebabkan penyakit parah. Gejala yang mungkin muncul termasuk:

- Penglihatan kabur atau ganda
- Sakit kepala
- Hilangnya gerakan pada anggota badan
- Masalah dengan menelan
- Kesemutan atau mati rasa pada kulit
- Lemas
- Perubahan bunyi suara

Dikutip dari niddk.nih.gov, terdapat beberapa cara untuk mencegah keracunan makanan dalam menyimpan makanan, memasak, membersihkan dan memegang makanan, seperti: 

  1. Pisahkan daging mentah, unggas, makanan laut, dan telur dari bahan makanan lainnya.
  2. Persiapkan sayuran dengan mencucinya dan mendinginkannya sebelum mulai memasak daging mentah, unggas, makanan laut, atau telur.
  3. Segera dinginkan atau bekukan makanan yang rentan rusak.
  4. Pastikan untuk mencuci tangan Anda dengan sabun dan air sebelum dan setelah menangani makanan. 
  5. Bersihkan buah dan sayuran sebelum dikonsumsi, dipotong, atau dimasak. 
  6. Selalu pastikan memasak makanan dengan waktu dan suhu yang tepat untuk membunuh mikroba berbahaya. 
  7. Setelah digunakan, bersihkan peralatan dan permukaan dengan baik. 
  8. Hindari mengonsumsi makanan yang berpotensi rusak jika telah dibiarkan lebih dari 2 jam pada suhu di atas 32 derajat celcius, atau lebih dari 1 jam pada suhu yang lebih rendah.

MAYO CLINIC | NDDK | 
Pilihan editor:  

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Waspada Makanan Mengandung Zat Berbahaya, Ini Pesan BPOM

18 hari lalu

Ilustrasi jajanan anak. Twitter.com
Waspada Makanan Mengandung Zat Berbahaya, Ini Pesan BPOM

BPOM menyebut Indonesia sedang terancam berbagai penyakit yang disebabkan pangan yang mengandung berbagai zat berbahaya, waspadalah.


Penumpang Delta Air Lines Dapat Makanan Basi, Penerbangan Pun Dialihkan

19 hari lalu

Pesawat Delta Airlines.[Time Magazine]
Penumpang Delta Air Lines Dapat Makanan Basi, Penerbangan Pun Dialihkan

Beberapa penumpang penerbangan itu bercerita pengalaman buruk mereka dapat makanan basi, sudah berjamur dan rasanya asam.


Pakar Ungkap Jenis Sushi yang Berisiko Sebabkan Keracunan Makanan

27 hari lalu

ilustrasi sushi (pixabay.com)
Pakar Ungkap Jenis Sushi yang Berisiko Sebabkan Keracunan Makanan

Berhati-hatilah saat menyantap sushi untuk menghindari risiko keracunan makanan. Jenis apa saja yang perlu diwaspadai.


Moskow Dilanda Wabah Botulisme 121 Orang Dirawat, Apa Penyebab dan Gejala Penyakit Ini?

34 hari lalu

Orang-orang berjalan melintasi Lapangan Merah dekat Katedral St. Basil dan Menara Spasskaya Kremlin di Moskow tengah, Rusia. REUTERS/Evgenia Novozhenina
Moskow Dilanda Wabah Botulisme 121 Orang Dirawat, Apa Penyebab dan Gejala Penyakit Ini?

Ibu Kota Rusia Moskow dilanda wabah Botulisme, menyebabkan 121 orang perlu perawatan medis. Apa penyebab dan pencegahan Botulisme?


Penyebab Keracunan Makanan, Begini Penanganannya

49 hari lalu

Ilustrasi keracunan makanan. Freepik
Penyebab Keracunan Makanan, Begini Penanganannya

Saat keracunan makanan gejala yang bisa dilihat adalah muntah-muntah dan diare.Apa saja penyebabnya, dan bagaimana penanganannya?


Akibat Keracunan Massal Pemkot Bogor Keluarkan Status KLB, Bagaimana Aturan Penetapannya?

49 hari lalu

Puluhan warga RW 12, Kelurahan Cipaku, Kecamatan Bogor Selatan, dirawat di Puskesmas, diduga alami keracunan setelah mengkonsumi makanan dari acara haul warga, Senin 3 Juni 2024. Tempo/M Sidik Permana
Akibat Keracunan Massal Pemkot Bogor Keluarkan Status KLB, Bagaimana Aturan Penetapannya?

Pemerintah Kota Bogor mengeluarkan status kejadian luar biasa untuk kasus keracunan massal yang terjadi di daerah Cipaku. Apa syarat KLB?


Tragedi 93 Warga Keracunan Makanan di Cipaku, Pemkot Bogor Tetapkan Status Kejadian Luar Biasa

49 hari lalu

Puluhan warga RW 12, Kelurahan Cipaku, Kecamatan Bogor Selatan, dirawat di Puskesmas, diduga alami keracunan setelah mengkonsumi makanan dari acara haul warga, Senin 3 Juni 2024. Tempo/Sidik
Tragedi 93 Warga Keracunan Makanan di Cipaku, Pemkot Bogor Tetapkan Status Kejadian Luar Biasa

Pemerintah Kota Bogor mengeluarkan status kejadian luar biasa atau KLB pada kasus keracunan makanan yang dialami 93 orang di Cipaku.


Korban Keracunan di Cipaku Bertambah, Pemerintah Tetapkan Status KLB

51 hari lalu

Suasana Puskesmas Cipaku, Kota Bogor, yang merawat warga diduga keracunan, Selasa (4/6/2024). (ANTARA/Shabrina Zakaria)
Korban Keracunan di Cipaku Bertambah, Pemerintah Tetapkan Status KLB

Jumlah warga yang diduga mengalami keracunan di Cipaku, Kecamatan Bogor Selatan, Kota Bogor, terus bertambah. Saat ini jumlahnya tercatat 93 orang.


Puluhan Warga Cipaku Bogor Diduga Keracunan Makanan dari Acara Haul, 1 Meninggal Dunia

51 hari lalu

Ilustrasi keracunan makanan. Freepik
Puluhan Warga Cipaku Bogor Diduga Keracunan Makanan dari Acara Haul, 1 Meninggal Dunia

Puluhan pasien yang diduga mengalami keracunan makanan tersebut rata-rata mengalami gejala diare dan muntah-muntah.


9 Tips Mengatasi Masalah Kesehatan saat Liburan dari Keracunan Makanan hingga Dehidrasi

1 Mei 2024

Ilustrasi keracunan makanan. Freepik
9 Tips Mengatasi Masalah Kesehatan saat Liburan dari Keracunan Makanan hingga Dehidrasi

Ada kalanya saat liburan tidak berjalan sesuai rencana. Tidak hanya masalah akomodasi tapi juga masalah kesehatan. Simak tips berikut ini