TEMPO.CO, Jakarta - Beberapa jenis makanan memang akan lebih awet jika kita simpan di freezer. Namun, tidak semua produk pangan bisa kita simpan di freezer.
Berikut ini beberapa bahan makanan yang sebaiknya tidak disimpan di dalam bagian pembeku lemari es.
Baca juga:
Bosan I Love You? Ungkapkan Cinta dengan 8 Cara Ini
Paskah 2018: Tradisi Aneh dan Unik Merayakan Paskah di 5 Negara
1. Kopi
Kita mungkin beranggapan bahwa menyimpan biji atau bubuk kopi akan membuatnya tahan lama.
ilustrasi kopi (pixabay.com)
Ternyata tidak demikian. Suhu dan kelembapan di dalam freezer yang naik-turun akibat sering dibuka dan ditutup, malah akan merusak rasa dan aroma kopi yang kita simpan di dalamnya.
2. Mayones
Saus bertekstur creamy ini tidak cocok dibekukan. Jika disimpan di dalam freezer, tekstur mayones akan berubah menjadi berminyak dan menggumpal sehingga tidak bisa dikonsumsi lagi. Sebaiknya simpan saus di bagian chiller atau pendingin saja.
Baca: Hate Speech di Media Sosial, Intip 3 Jurus Menghindarinya
3. Sayuran
Sayuran banyak yang mengandung air hingga 96 persen. Contohnya selada dan ketimun. Jika disimpan dalam freezer, kandungan air dalam sayuran tersebut akan membeku. Saat kembali mencair, tekstur sayuran tidak akan bisa kembali seperti semula alias menjadi lembek dan tidak renyah.
Ilustrasi Sayuran. qatardayonline.com
4. Buah
Jika masih ingin mengkonsumsi buah dalam kondisi segar, sebaiknya kita tidak menyimpannya dalam freezer. Seperti halnya sayuran, kandungan air dalam buah akan membeku dan merusak tekstur buah ketika di-defrost. Namun, kita masih bisa menyimpan buah di dalam freezer bahwa berencana membuat smoothies dari buah-buahan tersebut.
