Apa Itu Sayuran Cruciferous? Khasiatnya Menyehatkan Jantung

Reporter

Bisnis.com

Editor

Susandijani

Senin, 9 April 2018 11:05 WIB

Kol, kembang kol, dan brokoli

TEMPO.CO, Jakarta - Konsumsi sayuran berjenis "cruciferous" bisa melindungi tubuh dari penyakit kardiovaskular, ungkap studi dalam Journal of American Heart Association.

Sayuran Cruciferous merujuk pada genus Brassica, misalnya kubis, kembang kol, brokoli, kubis Brussel, kangkung, lobak, lobak, selada air dan sawi hijau.

Sayuran ini merupakan sumber serat; vitamin C, E, dan K; beberapa karotenoid; folat; dan mineral. Ada juga kandungan senyawa belerang yang dikenal sebagai glucosinolates, yang memunculkan rasa agak pahit dan bau menyengat.

Dalam sebuah studi, peneliti dari University of Western Australia, Lauren Blekkenhorst dan tim mencatat adanya hubungan antara konsumsi banyak sayuran dan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke. 

Baca juga:
Fakta Kanker Paru, Betulkah Dia Si Misterius yang Baik Hati?
Jangan Salah Mengkonsumsi Vitamin C, Tilik Petunjuk Dokter

Mereka menjelaskan, mengukur ketebalan dinding arteri karotid di leher dapat memprediksi risiko serangan jantung dan stroke, karena itu merupakan indikator aterosklerosis, "penyebab yang mendasari penyakit kardiovaskular.

Aterosklerosis adalah suatu kondisi menumpuknya plak di dinding bagian dalam arteri. Plak ini terbuat dari kolesterol, molekul lemak, kalsium, dan senyawa lain di dalam darah.

Seiring waktu, penumpukan plak menyebabkan arteri menyempit dan mengeras, lalu membatasi aliran darah yang membawa oksigen dan nutrisi ke organ dan jaringan.

Akhirnya, aliran darah dapat menjadi sangat terbatas sehingga menyebabkan serangan jantung, stroke, dan kadang-kadang bahkan kematian. Demikian seperti dilansir Medical News Today.

Baca: Waspada Ancaman Cyber, Anak Rentan Jadi Korban






Enam Benda Memuat Identitas yang Wajib Dibawa Jemaah Haji

6 jam lalu

Enam Benda Memuat Identitas yang Wajib Dibawa Jemaah Haji

Gelang kesehatan khusus bagi jemaah haji yang didominasi lanjut usia. Setiap calon haji akan diamati kesehatannya secara intensif oleh pendamping.


Mengenal Penyakit Cerebral Palsy dan Penyebabnya

1 hari lalu

Mengenal Penyakit Cerebral Palsy dan Penyebabnya

Gangguan cerebral palsy membuat orang bisa kesulitan bergerak. Apa penyebabnya?


10 Buah dan Sayuran Ini Bikin Kulit Glowing dan Sehat jika Rajin Dikonsumsi

3 hari lalu

10 Buah dan Sayuran Ini Bikin Kulit Glowing dan Sehat jika Rajin Dikonsumsi

Selain perawatan dari luar, lakukan perawatan dari dalam dengan mengonsumsi buah dan sayuran ini untuk mendapatkan kulit glowing dan sehat.


Dampak Overthinking bagi Kesehatan Mental dan Fisik

5 hari lalu

Dampak Overthinking bagi Kesehatan Mental dan Fisik

Overthinking atau berpikir berlebihan bisa berdampak bagi kesehatan mental maupun fisik. Apa saja dampaknya?


Gangguan Kecemasan Mencari Informasi Kesehatan di Internet, Apa Dampak Buruk Cyberchondria?

6 hari lalu

Gangguan Kecemasan Mencari Informasi Kesehatan di Internet, Apa Dampak Buruk Cyberchondria?

Menelusuri informasi kesehatan dI Internet secara berlebihan hingga berakibat kecemasan menandakan Cyberchondria


Cyberchondria, Gangguan Kecemasan Akibat Mencari Informasi Kesehatan Secara Online

6 hari lalu

Cyberchondria, Gangguan Kecemasan Akibat Mencari Informasi Kesehatan Secara Online

Kecemasan menganggap kondisi kesehatan bermasalah terlalu serius dari informasi Internet menandakan kondisi cyberchondria


Tips Menyimpan Makanan Beku yang Benar

6 hari lalu

Tips Menyimpan Makanan Beku yang Benar

Menyimpan makanan beku terlalu lama dapat menyebabkan penurunan kualitas yang disebabkan freezer burn. Berikut tips menyimpan makanan beku yang benar.


Inilah Penyebab Makanan Beku Lebih Tahan Lama untuk Dikonsumsi

6 hari lalu

Inilah Penyebab Makanan Beku Lebih Tahan Lama untuk Dikonsumsi

Makanan beku lebih tahan lama daripada yang tidak dibekukan dikarenakan reaksi kimia dan fisika yang terjadi selama proses pembekuan.


5 Makanan yang Bantu Melindung Kulit dari Sinar Matahari

6 hari lalu

5 Makanan yang Bantu Melindung Kulit dari Sinar Matahari

Tabir surya dan topi bukan satu-satunya cara untuk mengurangi dampak sinar matahari, nutrisi juga dapat memainkan peran penting


Bayam hingga Wortel, 6 Sayuran Ini Lebih Baik Dimasak Dahulu sebelum Dikonsumsi

7 hari lalu

Bayam hingga Wortel, 6 Sayuran Ini Lebih Baik Dimasak Dahulu sebelum Dikonsumsi

Faktanya, memakan sayuran dalam kondisi mentah tak selalu lebih sehat daripada yang dimasak.