TEMPO.CO, Jakarta - Vegetarian adalah pola hidup yang tidak mengonsumsi makanan hewani dan hanya makan makanan nabati.
Pola makan vegetarian lebih banyak mengonsumsi makanan yang mengandung serat yang baik bagi tubuh seperti buah-buahan dan sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian dan sereal, madu serta produk sejenisnya.
Vegetarian untuk Kesehatan
Makanan-makan tersebut banyak mendatangkan manfaat bagi tubuh. Seperti dilansir dari www.peta.org.uk berikut manfaat konsumsi vegan bagi kesehatan yaitu:
- Mengandung nutrisi yang diperlukan tubuh
Dengan pola makan vegan yang seimbang, Anda akan memperoleh nutrisi yang tubuh butuhkan. Beberapa penelitain menunjukkan bahwa kandungan nutrisi seperti serat, antioksidan, kalium, magnesium, folat, vitamin A, C, dan E lebih banyak dikonsumsi oleh Anda yang makan makanan vegan seperti buah-buahan, sayuran, dan kacang-kacangan.
- Mengurangi risiko kanker
Melibatkan lebih dari 800 pria vegetarian dalam kurun waktu 11 tahun, sebuh penelitian di Jerman menemukan bahwa dibandingkan dengan masyarakat umum, presentasi tingkat kanker pria-pria vegetarian tersebut kurang dari setengah.
- Membantu meningkatkan mood
Mengonsumsi vegan dapat membuat Anda menjadi lebih bahagia, hal ini berdasarkan pada sebuah penelitian yang ditunjang dengan fakta. Nyatanya, tingkat depresi dan suasana hati orang-orang vegetarian lebih baik dari pada mereka yang mengonsumsi daging dan sejenisnya.
- Membantu badan menjadi lebih sehat
Ternyata makanan vegan mengandung kalori yang lebih rendah serta lemah jenuh yang lebih sedikit dibandingkan produk hewani. Ini menjadikan vegetarian dapat lebih mudah memperoleh berat badan yang sehat. Karena penelitain menunjukkan bahwa indeks massa tubuh vegetarian lebih rendah dari pada non vegetarian.
- Membantu mencegah diabetes tipe 2
Pola makan vegetarian dapat membantu mengurangi risiko Anda terkena diabetes tipe 2 sampai 78 persen. Hal ini ditunjukkan oleh sebuah penelitian yang mengungkapkan bahwa vegetarian memiliki kadar gula yang lebih rendah ketimbang non vegetarian.
- Mendatangkan manfaat bagi kulit
Antioksidan dan vitamin nyatanya sangat dibutuhkan untuk kesehatan kulit Anda. Ini bisa Anda dapatkan jika lebih banyak mengonsumsi buah dan sayur seperti yang vegetarian makan.
- Mengurangi sakit sendi
Telah ditunjukkan dalam sebuah penelitian bahwa vegetarian dapat membantu mengurangi gejala radang sendi. Untuk meningkatkan penyerapan nutrisi dan mengurangi peradangan sebaiknya dengan mengonsumsi sayuran fermentasi dan yogurt non-susu dengan kultur hidup yang dapat meningkatkan bakteri baik di usus besar.
Bermacam Diet Vegetarian
Jika pun vegetarian makan produk hewani maka itu hanya sebagian kecil. Sebab dalam gaya hidup vegetarian juga terdapat beberapa klasifikasinya. Melansir dari www.mayoclinic.org terdapat beberapa kategori dari diet vegetarian, antara lain:
- Diet lakto-vegetariantidak makan daging, ikan, unggas dan telur. Namun susu, keju, yogurt, dan mentega boleh dikonsumsi.
- Diet vegetarian-ovotidak mengonsumsi daging, unggas, makanan laut, dan produk susu, tapi diizinkan makan telur.
- Diet vegetarian Lacto-ovoboleh makan segala macam produk susu dan telur, tapi tidak makan daging, ikan, dan unggas.
- Diet pescatarian boleh makan ikan, tapi tidak dengan daging, unggas, susu, dan telur.
- Diet vegan tidak mengonsumsi daging, unggas, ikan, telur, dan produk susu serta makanan dan minuman yang ada kandungan produk tersebut di dalamnya.
PUSPITA AMANDA SARI
Baca: Vegan Tak Sama dengan Vegetarian, Di mana Letak Perbedaannya?
