JAKARTA -Salah satu olahan seledri, yakni jus seledri, menawarkan banyak manfaat kesehatan bagi kesehatan tubuh.
Melansir WebMD, jus seledri memiliki berbagai kandungan nutrisi yang baik bagi tubuh, yakni vitamin A, vitamin C, vitamin K, kalsium, magnesium, zat besi, seng, folat, biotin, serat, protein, karbohidrat dan antioksidan.
Jus seledri juga memiliki kandungan fitokimia tertentu yang menunjukkan sifat anti inflamasi. Menurut penelitian, kandungan ini dapat memerangi penyakit peradangan, seperti rheumatoid arthtitis.
Studi lain menyatakan bahwa beberapa senyawa dalam daun dan biji seledri bertindak sebagai antioksidan yang kuat dalam tubuh. Senyawa tersebut antara lain asam caffeic, asam besi, tanin dan saponin.
Kandungan antioksidan dapat membantu melindungi sel tubuh dari radikal bebas yang dapat mengakibatkan penyakit jantung, kanker dan mempercepat penuaan.
Untuk mendapatkan manfaat-manfaat di atas, sebaiknya jangan menyaring ampas jus seledri. Mengutip Medical News Today, hal ini karena serat dan nutrisi penting terkandung dalam ampas tersebut.
Meminum jus seledri dalam jumlah sedang secara rutin tidak akan membahayakan tubuh. Akan tetapi, minuman ini tidak boleh dijadikan pengganti makanan atau suplemen detok, melainkan sebagai tambahan hidrasi untuk diet sehat.
SITI NUR RAHMAWATI
Baca: Kunci Langsing Kate Hudson, Makan 5 Kali Sehari dan Jus Seledri
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
