Daftar Manfaat Daun Talas untuk Kesehatan dan Cermati Cara Mengolahnya

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

Ilustrasi daun talas. Pixabay

TEMPO.CO, Jakarta -Talas merupakan tanaman berdaun hijau yang khasiatnya mirip dengan bayam. Umumnya tanamam talas ini daerah subtropis dan tropis.

Mengutip dari Healthline, daun talas kaya akan beberapa mikronutrien penting. Secara nutrisi, daun talas sangat tinggi vitamin A , memberikan lebih dari 100 persen kebutuhan harian Anda dalam satu cangkir.

Tinggi Vitamin C tapi Rendah Kalori

Daun talas juga tinggi vitamin C dan berbagai vitamin B, seperti tiamin , riboflavin , dan folat.

Selain itu ada juga kadar mangaan, tembaga, kalium, besi, dan kalsium yang signifikan. Satu porsi cangkir daun talas ini hanya mengandung 35 kalori, jumlah serat makanan yang baik , dan kadar lemak yang rendah.

Kandungan seratnya yang tinggi dan rendah kalori menjadikan daun talas ini sangat baik untuk meningkatkan kesehatan jantung dan menaikkan kualitas kesehatan secara keseluruhan.

Selain itu, mengutip dari organic facts, masih ada lagi manfaat yang ditawarkan dari daun talas, terutama karena kandungan vitamin dan antioksidannya yang tinggi, diantaranya:

1. Daun talas dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan dan menjaga kesehatan mata. 

2. Serat yang terkandung di dalam daun talas menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi orang yang ingin meringankan masalah pencernaan, serta mengurangi kadar kolesterol. 

3. Karena daun talas memiliki sedikit kalori, makanan aun talas biasanya digunakan untuk diet penurunan berat badan. Mengonsumsi daun talas membuat Anda kenyang dan memberikan nutrisi yang diperlukan.

4. Daun talas juga dapat mengurangi peradangan kronis dan menurunkan tekanan darah, berkat potasium dan berbagai senyawa anti-inflamasi. 

5. Kandungan vitamin B daun talas yang tinggi dikaitkan dengan perkembangan otak janin yang tepat dan memperkuat sistem saraf.

6. Tingkat mineral yang tinggi berarti tulang dan gigi yang lebih sehat, dan risiko osteoporosis yang lebih rendah. 

7. Dalam kesehatan reproduksi wanita, daun ini diketahui dapat mengurangi gejala preeklamsia, dan juga dapat membantu mengurangi munculnya stretch mark.

8. Vitamin dan antioksidan dalam daun ini juga dapat memperbaiki penampilan kulit dan membantu gejala putus nikotin. 

Namun, jika Anda ingin mengonsumsi daun talas ini, perhatikan cara mengolahnya. Jika tidak diolah dengan benar, daun ini dapat menjadi racun, dan jika Anda menggunakan daun pada kulit, Anda mungkin mengalami peradangan topikal.

Penting juga untuk dicatat bahwa beberapa orang mengalami sensasi gatal saat memegang daun mentah, jadi disarankan untuk memakai sarung tangan.

Sebelum mengolah daun talas, Anda harus merendamnya terlebih dahulu selama 30 menit hingga semalaman untuk menghilangkan oksalat berbahaya dari daun talas. Data menunjukkan bahwa waktu perendaman yang lebih lama, serta perebusan dibandingkan dengan memanggang, menghasilkan lebih banyak oksalat yang dihilangkan.  

RINDI ARISKA

Baca : 5 Manfaat Talas untuk Kesehatan Tubuh 






Mengenal Manfaat Kesehatan Buah Plum Kakadu

10 jam lalu

Mengenal Manfaat Kesehatan Buah Plum Kakadu

Meski ukurannya kecil, manfaat buah plum kakadu bagi kesehatan sangat banyak. Berikut di antaranya.


7 Makanan Kaya Kalsium selain Susu untuk Orang yang Intoleransi Laktosa

2 hari lalu

7 Makanan Kaya Kalsium selain Susu untuk Orang yang Intoleransi Laktosa

Kalsium membantu beberapa fungsi tubuh utama seperti pembekuan darah, kontraksi otot, pengaturan detak jantung, dan fungsi saraf.


Manfaat Vitamin C untuk Perawatan Kulit

3 hari lalu

Manfaat Vitamin C untuk Perawatan Kulit

Menambahkan vitamin C dalam rutinitas perawatan kulit tidak hanya mencerahkan kulit tetapi juga melindungi dari kerusakan kulit akibat sinar matahari.


Buah Leci Banyak Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

11 hari lalu

Buah Leci Banyak Nutrisi dan Manfaatnya untuk Kesehatan

Buah leci mengandung banyak vitamin C


Si Kecil Gampang Sakit Ini 6 Kebiasaan untuk Menjaga Kekebalan Tubuh Anak

13 hari lalu

Si Kecil Gampang Sakit Ini 6 Kebiasaan untuk Menjaga Kekebalan Tubuh Anak

Ada beberapa kebiasaan sehari-hari yang sehat yang bisa diterapkan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh anak


Murah dan Mudah Didapat, Ini Manfaat Singkong bagi Tubuh

15 hari lalu

Murah dan Mudah Didapat, Ini Manfaat Singkong bagi Tubuh

Tak hanya enak diolah menjadi berbagai panganan, murah, dan mudah didapat, singkong juga punya banyak manfaat kesehatan.


Rekomendasi 4 Makanan yang Baik untuk Kesehatan Tulang

19 hari lalu

Rekomendasi 4 Makanan yang Baik untuk Kesehatan Tulang

Makanan-makanan ini baik dikonsumsi untuk kesehatan tulang karena mengandung kalsium dan vitamin D.


6 Cara Mengurangi Risiko Osteoporosis pada Wanita setelah Menopause

20 hari lalu

6 Cara Mengurangi Risiko Osteoporosis pada Wanita setelah Menopause

Menurut dokter, kesehatan kardiovaskular dan tulang seorang wanita mengalami penurunan setelah menopause.


Jangan Berlebih, Perhatikan Dosis Kebutuhan Harian Vitamin C

21 hari lalu

Jangan Berlebih, Perhatikan Dosis Kebutuhan Harian Vitamin C

Suplemen dibutuhkan bila kebutuhan vitamin C dari makanan sehari-hari tidak terpenuhi. Berapa dosis yang dianjurkan?


Berikut Beberapa Makanan yang Dapat Menurunkan Kadar Asam Urat

25 hari lalu

Berikut Beberapa Makanan yang Dapat Menurunkan Kadar Asam Urat

Selain mengkonsumsi obat, asam urat juga dapat diredakan dengan mengkonsumsi beberapa jenis makanan alami.