TEMPO.CO, Jakarta - Diet paleo metode pola makan yang meniru kebiasaan atau gaya hidup manusia zaman paleolitikum. Mengutip Everyday Health, cara diet ini bermanfaat untuj menjaga kesehatan sekaligus juga untuk menurunkan berat badan. Namun diet ini cenderung dianggap sulit, karena pilihan makanan yang terbatas.
Diet paleo mengutamakan makanan yang belum diproses tanpa tambahan gula atau garam dan membatasi yang lain. Mengutip Healthline, adapun makanan yang diperbolehkan dalam diet ini, yaitu:
Makanan yang dianjurkan dalam diet paleo
1. Ikan dan makanan laut yang menyediakan protein dan lemak omega-3.
2. Buah segar yang menyediakan antioksidan, fitokimia dan serat.
3. Sayuran nonpati atau tidak mengandung karbohidrat seperti brokoli, wortel, mentimun, dan labu. Itu menyediakan vitamin, mineral, serat dan fitokimia, tapi rendah kalori.
4. Ubi jalar biasa dikonsumsi orang yang menjalani diet paleo karena manfaat nutrisinya.
5. Telur mengandung lemak omega-3, protein, vitamin A dan kolin dari kuning telur.
6. Kacang-kacangan, kecuali kacang tanah. Kacang-kacangan menyediakan asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, serat, vitamin, mineral dan fitonutrien.
7. Minyak zaitun disarankan untuk manfaat kesehatan jantung, mengandung lemak tak jenuh tunggal dan fitonutrien.
Makanan yang dibatasi saat diet paleo
Diet paleo rendah karbohidrat. Makanan yang harus dihindari segala macam olahan, sayuran mengandung pati. Semua makanan manis, asin, beras, tepung, susu dan segala produk olahannya. Makanan yang harus dibatasi dalam diet paleo, antara lain:
1. Produk biji-bijian, seperti pasta dan sereal. Biji-bijian olahan memiliki indeks glikemik yang tinggi, artinya menyebabkan kadar gula darah meningkat secara cepat, memicu pelepasan insulin, hormon penyimpanan lemak. Meskipun biji-bijian memiliki manfaat kesehatan, diet paleo membatasi semua jenis biji-bijian yang bukan hanya olahan.
2. Kacang-kacangan, seperti buncis, kedelai, dan kacang tanah. Kacang ini khususnya memiliki indeks glikemik sedang.
3. Susu, keju, dan yoghurt tidak diperbolehkan, karena menurut orang-orang yang menjalani diet paleo dianggap rentan menyebabkan masalah pencernaan. Walaupun banyak orang lainnya tidak mengalami masalah itu.
4. Gula dan sirop jagung fruktosa tinggi seperti minuman ringan, jus buah, gula meja, permen, kue kering, es krim, dan banyak lainnya.
5. Lemak trans, ditemukan dalam margarin dan berbagai makanan olahan.
6. Pemanis buatan, aspartam, sucralose, cyclamates, sakarin, acesulfame potassium. Sebaiknya menggunakan pemanis alami.
7. Makanan olahan tinggi, segala sesuatu yang memiliki banyak zat tambahan, termasuk pengganti makanan buatan.
Baca: Diet Paleo, Metode Diet Meniru Pola Makan Manusia Zaman Paleolitikum
Ikuti berita terkini dari Tempo di Google News, klik di sini.
