TEMPO.CO, Jakarta - Labu siam jenis sayuran yang banyak mengandung air. Labu siam atau Sechium edule ini merupakan jenis labu dari kelompok Cucurbitaceae. Labu siam mengandung banyak nutrisi dan senyawa antioksidan. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), dalam 100 gram labu siam terkandung nutrisi, antara lain:
- Kalori: 19
- Lemak total 0,1 gram
- Kolesterol 0
- Sodium 2 miligram
- Potasium 125 miligram
- Karbohidrat total 4,5 gram
- Protein 0,8 gram
Manfaat labu siam
Mengutip Healthline, berikut manfaat labu siam.
1. Mengendalikan gula darah
Labu siam jenis sayuran yang mengandung serat larut yang tinggi yang berguna untuk mengatur kadar gula darah. Serat larut itu memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat. Labu siam juga meningkatkan kontrol gula darah mempengaruhi kerja insulin. Senyawa tanaman unik labu siam meningkatkan senstivitas terhadap insulin dengan mengurangi aktivitas enzim berkaitan kontrol gula darah yang buruk.
Baca: Inilah 5 Sayuran yang Baik Dikonsumsi Penderita Diabetes
2. Tekanan darah
Labu siam mengurangi beberapa faktor risiko tekanan darah tinggi, kolesterol, dan aliran darah yang buruk. Senyawa labu siam membantu mengendurkan pembuluh darah, meningkatkan aliran darah. dan menurunkan tekanan darah.
3. Antioksidan
Labu siam termasuk sayuran yang mengandung antioksidan. Labu siam mengandung antioksidan kuersetin, mirisetin, morin, dan kaempferol. Mirisetin bersifat antidiabetes, dan antiinflamasi. Labu siam juga sumber vitamin C.
4. Kesehatan ibu hamil
Labu siam mengandung folat atau vitamin B9. Selama awal masa kehamilan, folat dibutuhkan untuk perkembangan otak janin dan sumsum tulang belakang. Asupan folat yang cukup juga bermanfaat untuk mencegah kelahiran prematur.
Baca:Manfaat Labu Siam yang Perlu Anda Tahu
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
