TEMPO.CO, Jakarta - Kombucha teh yang telah melewati proses fermentasi. Proses fermentasi membuat teh kombucha terasa sedikit bersoda. Minum kombucha bisa memberikan sejumlah manfaat kesehatan.
Manfaat kombucha
1. Sumber probiotik
Mengutip Healthline, proses fermentasi teh kombucha menghasilkan beberapa bakteri baik bagi usus. Salah satunya spesies bakteri asam laktat yang memiliki fungsi probiotik. Probiotik membantu meningkatkan berbagai aspek kesehatan. Itu termasuk kesehatan pencernaan, mempercepat pemulihan peradangan.
2. Bersifat antioksidan
Kombucha yang terbuat dari teh hijau banyak mengandung senyawa bioaktif. Salah satunya polifenol yang berfungsi sebagai antioksidan. Itu juga membantu meningkatkan pembakaran kalori, mengurangi lemak perut, dan mengendalikan gula darah.
3. Bersifat antibakteri
Asam asetat dan polifenol yang terkandung dalam kombucha bermanfaat membasmi banyak mikroorganisme berbahaya. Itu terutama dalam melawan bakteri penyebab infeksi dan ragi candida. Efek antimikrob kombucha hanya melawan pertumbuhan bakteri dan ragi merugikan. Tapi tidak mempengaruhi bakteri dan ragi probiotik yang menguntungkan.
4. Sistem kekebalan tubuh
Merujuk Cleveland Clinic, kombucha meningkatkan sistem kekebalan tubuh, karena kandungan vitamin B. Kombucha juga sebagai asam organik yang membantu mengatur sistem kekebalan tubuh.
5. Detoksifikasi hati
Enzim dan asam dalam kombucha membantu hati untuk membuang berbagai senyawa yang tidak diinginkan tubuh. Beberapa penelitian juga menemukan kombucha bersifat terapeutik untuk melawan penyakit hati berlemak.
6. Menjaga kesehatan hati
Kombucha meningkatkan kolesterol baik atau HDL. Teh kombucha telah terbukti membatasi plak yang menumpuk di arteri, sehingga bermanfaat bagi kesehatan jantung.
Pilihan Editor: 6 Makanan dan Minuman Fermentasi, Apa Saja Manfaatnya?
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
