TEMPO.CO, Jakarta - Karbohidrat merupakan jenis makronutrien yang terkandung dalam pangan tertentu. Mengutip Healthline, selain nasi, ada banyak sumber karbohidrat lainnya. Merujuk Medline Plus, nilai harian untuk total karbohidrat sebanyak 275 gram perhari.
Nasi hanya salah satu pangan asupan karbohidrat. Tapi, sumber karbohidrat juga bersumber dari sayuran, umbi, buah. Apa saja sumber karbohidrat selain nasi?
Sumber karbohidrat
1. Ubi jalar
Satu ubi jalar panggang bobot 180 gram dengan kulitnya mengandung 37,3 gram karbohidrat. Ubi jalar pun menjadi sumber potasium, vitamin A dan C. Beberapa molekul karbohidrat dalam ubi ungu memiliki manfaat antioksidan.
2. Bit
Bit mentah mengandung 13 gram karbohidrat yang juga mengandung potasium, kalsium, folat, dan vitamin A. Bit juga juga menghasilkan nitrat anorganik alami yang bisa bermanfaat bagi kesehatan jantung.
3. Jagung
Bobot 100 gram jagung mengandung 18,7 gram karbohidrat dan 3,27 gram protein. Jagung juga memiliki kandungan vitamin C, dikutip dari Medical News Today.
4. Oat
Oat biji-bijian sereal yang bisa menggantikan nasi sebagai sumber karbohidrat. Satu cangkir oat mentah mengandung 103 gram karbohidrat, 26,4 gram protein, dan 16,5 gram serat.
5. Kinoa
Kinoa rasanya mirip jenis biji-bijian lainnya yang juga bisa digolongkan sebagai sumber karbohidrat. Satu cangkir kinoa matang mengandung 39,4 gram karbohidrat, 8,14 gram protein, dan 1,61 gram gula. Kinoa juga banyak mineral, seperti magnesium, potasium, dan fosfor.
6. Apel
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu apel berukuran sedang mengandung 20,6 gram karbohidrat, vitamin A dan C, potasium, serat.
7. Pisang
Satu pisang ukuran sedang mengandung 26,9 gram karbohidrat. Pisang juga mengandung potasium, vitamin A dan C..
8. Mangga
Mangga mengandung 24,8 gram karbohidrat. Mangga juga mengandung vitamin A, vitamin C, potasium, dan serat.
Pilihan Editor: Rekomendasi 6 Menu Makan Malam yang Sehat Tanpa Karbohidrat?
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
