Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

12 Jenis Dimsum Paling Populer dan Enak yang Wajib Dicoba

Ilustrasi dimsum goreng. Pixabay/Jonathan Valencia
Ilustrasi dimsum goreng. Pixabay/Jonathan Valencia
Iklan

TEMPO.CO, JakartaDimsum adalah makanan khas Cina yang sangat digemari di Indonesia. Variasi dimsum juga sangat banyak, mungkin beberapa di antaranya sering ditemui di jajanan kaki lima hingga di restoran. Biasanya, dimsum dimasak dengan cara dikukus menggunakan wadah dari keranjang bambu yang khas. Namun, saat ini banyak dimsum yang digoreng juga, tergantung selera, lebih suka makanan kukus atau goreng. 

Sewaktu-waktu Anda datang ke restoran yang menyajikan kuliner Cina ini mungkin akan bingung untuk mencoba jenis yang mana. Berikut berbagai sumber jenis dimsum paling populer dan enak. 

1. Hakau
Har Gow merupakan salah satu jenis dimsum paling populer, biasa dikenal dengan nama Hakau. Ciri khas makanan ini bentuknya mirip bulan sabit, kemudian isiannya terdapat daging udang cincang, jamur, dan minyak babi sehingga tidak halal untuk yang beragama Islam. Tetapi, sekarang sudah banyak restoran menyediakan hakau dengan isian berupa udang. Kemudian, kulitnya tipis dan termasuk dalam dimsum kukus. 

2. Siu Mai
Siu Mai atau Siomay ini mungkin juga bisa dikatakan populer karena masyarakat Indonesia tentu sudah familiar dengan nama ini. Dimsum ini terbuat dari tepung gandum yang dibentuk tipis lalu isiannya adalah daging. Anda bisa menikmatinya langsung tanpa bumbu apapun atau bisa dicocol dengan saus asam manis pedas. 

3. Lumpia Kulit Tahu
Dimsum satu ini sedikit berbeda karena kulitnya berasal dari lembaran kulit tahu atau bean curd sheet. Sajian makanan satu ini biasanya dikukus namun juga ada yang digoreng. Untuk isiannya, terdiri dari daging ayam, babi, udang, atau campuran ketiganya. Anda bisa menikmati sambil dicocol dengan kecap asin ataupun saus asam manis. 

4. Xiao Long Bao
Kalau suka berkunjung ke Taiwan, Shanghai, dan Hong Kong, mungkin sudah akrab dengan Xiao Long Bao. Makanan satu ini merupakan dumpling yang di dalamnya terdapat kuah kaldu babi. Untuk isian biasanya terdapat daging babi yang sudah dibumbui dan dimasak. Namun terkadang ada juga yang menyajikan Xiao Long Bao dengan isian daging ayam, udang, hingga kepiting. 

5. Mantau
Sedikit berbeda dari dimsum biasa, Mantau adalah jenis dimsum yang teksturnya seperti roti atau bakpao. Mantau dibuat dari tepung terigu dan ragi sehingga cukup tebal seperti roti dan dapat mengganjal perut yang lapar. Cara masaknya dikukus, namun juga ada yang digoreng, tergantung selera. 

6. Bakpao
Mantau dan bakpao memang hampir mirip, nama lainnya adalah Chinese Bun, roti kukus khas Cina yang teksturnya sangat lembut. Untuk isiannya sangat beragam, mulai dari rasa gurih, asin, hingga manis. Berbeda dengan mantau, bakpao asa isinya sedangkan mantau hanya roti yang polos tanpa isian. 

Aneka Bakpao Kyara-Bun bergambar tokoh kartun kreasi Andy Yang di Bandung. Tempo/Anwar Siswadi

7. Wan Ton
Jenis dimsum selanjutnya yang banyak diminati adalah wan ton. Makanan khas Cina ini terbuat dari daging ayam cincang, lalu dibungkus dengan kulit pangsit dan digoreng hingga kecoklatan. Jika dibayangkan rasanya, hampir sama dengan pangsit goreng pada umumnya. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

8. Angsio Ceker
Namanya tidak terdapat unsur dimsum. Namun jangan salah karena angsio ceker juga termasuk dalam jenis dimsum yang populer. Olahan ceker ini dimasak dengan cara dikukus. Itulah kenapa teksturnya sangat lembut dan rasanya juga sangat enak. Bagi yang suka ceker, bisa coba menu satu ini. 

9. Spring Roll
Dimsum pada umumnya berisi daging yang padat. Namun berbeda dengan spring roll yang isinya banyak serat dan vitamin, isinya dibuat dari daging dan aneka sayuran lalu dibungkus dengan rice paper, berbentuk lembaran tipis berwarna putih transparan dan elastis. Untuk yang sedang menjalani program diet namun tetap ingin mencoba jenis dimsum, mungkin bisa mencoba ini. 

10. Chun Juan
Dimsum goreng satu ini terbuat dari tepung tipis dengan isi aneka sayuran dan beragam daging. Kulitnya yang tipis membuat rasa lebih gurih dan renyah setelah digoreng. Apabila lebih suka dimsum yang digoreng, cobalah menu ini. 

11. Cheong Fan
Cheong fan adalah salah satu jenis dimsum yang populer, khususnya dalam wilayah Cina Selatan, hingga Asia Tenggara. Ciri khas cheong fan adalah kulitnya terbuat dari tepung beras yang sangat tipis. Warna kulitnya putih bersih dengan isian mulai dari udang, daging babi, lobak, ataupun talas. Teksturnya juga sangat kenyal setelah dikukus dan dapat mengenyangkan perut. 

12. Steamed Meatball
Rekomendasi jenis dimsum yang terakhir adalah steamed meatball. Dilihat dari bentuknya hampir mirip bakso namun secara penyajian berbeda. Steamed meatball ini disajikan hanya dengan direbus saja, tidak disiram dengan kuah kaldu seperti bakso pada biasanya. 

ANNITA RAHMAWATI DEWI

Pilihan Editor: Resep Bruschetta Khas Italia, Cocok untuk Sarapan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


Kuliner Makassar, Wajib Coba 10 Makanan Khas Ini

15 jam lalu

Burasa terbuat dari beras dan santan yang dikukus, rasanya gurih dan beraroma harum. Foto: @whestyputri
Kuliner Makassar, Wajib Coba 10 Makanan Khas Ini

Kuliner Makassar bukan cuma coto Makassar. Bisa coba pallumara dan jalangkpote serta 8 makanan khas lainnya. Apa saja?


Pandemi Covid-19 Membuat Pencari Resep Semakin Banyak

23 jam lalu

Dari kiri, Brand Ambassador Momasa Dian Widayanti;  Presiden Komisaris Momasa, Dewa Eka Prayoga; CEO Momasa, Yushan Faruriza pada Peluncuran aplikasi kuliner halal Momasa pada 6 Juni 2023/Momasa
Pandemi Covid-19 Membuat Pencari Resep Semakin Banyak

Pertumbuhan para pencari resep sangat pesat. Percepatan itu sangat dipercepat oleh adanya Pandemi Covid-19.


Mencicip Sop Senerek Bu Atmo, Kuliner Khas Magelang yang Usianya Separuh Abad

4 hari lalu

Sop Senerek Bu Atmo Khas Magelang. Tempo/Arimbihp
Mencicip Sop Senerek Bu Atmo, Kuliner Khas Magelang yang Usianya Separuh Abad

Berbeda dengan kuliner sop di daerah lain yang biasanya bercitarasa gurih, Sop Senerek Bu Atmo identik dengan kuah manis.


7 Kuliner Pasar Kranggan Jogja, Pemburu Hidden Gems Merapat!

5 hari lalu

Pedagang pasar Krangggan, Jogja. ANTARA
7 Kuliner Pasar Kranggan Jogja, Pemburu Hidden Gems Merapat!

Anda akan merasakan akulturasi kuliner seperti ramen, kwetiau, juga western ala Jogja di TFP Kopi Warung yang ada di Pasar Kranggan, Yogyakarta.


Keju Bikin Makanan Indonesia Jadi Naik Kelas

5 hari lalu

Dalam merayakan Hari Keju Sedunia, MEG Cheese mengadakan perayaan MEG Cheese Day pada tanggal 3 - 4 Juni 2023 di Summarecon Mall Serpong/Meg Cheese
Keju Bikin Makanan Indonesia Jadi Naik Kelas

Meg Cheese rayakan peringatan Hari Keju Sedunia dengan menggelar Meg Cheese Day


7 Tempat Wisata Anak dan Keluarga Terbaik di Yogyakarta

6 hari lalu

Salah satu zona Dino Adventure di Taman Pintar Yogyakarta. Dok. Taman Pintar
7 Tempat Wisata Anak dan Keluarga Terbaik di Yogyakarta

Dengan harga terjangkau, aneka pilihan tempat wisata sekaligus kuliner khas pun menjadi satu paket di Yogyakarta.


Survei Konsumsi Kuliner Gen Z dan Milenial: Pilih karena Ada Promo, Sering Beli Fast Food

10 hari lalu

Pengemudi ojek daring bersiap mengantar rantang berisi makanan saat pemberian bantuan makanan kepada para lanjut usia (lansia) terlantar di Kantor Pemkot Tegal, Jawa Tengah, Kamis, 9 April 2020. Pemberian sebanyak 600 rantang makanan oleh Dinas Sosial Kota Tegal yang dikirim melalui pengemudi ojek online ke tempat tinggal lansia. ANTARA/Oky Lukmansyah
Survei Konsumsi Kuliner Gen Z dan Milenial: Pilih karena Ada Promo, Sering Beli Fast Food

Hasil survei terbaru dari perusahaan riset berbasis digital, Populix, mengungkap pola konsumsi kuliner di kalangan anak muda Gen Z dan Milenial.


Mencicipi Sagun Khas Sumatera Barat yang Renyah dan Manis

11 hari lalu

Kuliner Sagun Khas Sumatera Barat yang terbuat dari olahan kelapa dan tepung tapioka. TEMPO/Fachri Hamzah.
Mencicipi Sagun Khas Sumatera Barat yang Renyah dan Manis

Sagun memiliki kemiripan dengan Sagon yang berasal dari Yogyakarta.


Resep Sederhana Membuat Gyoza

15 hari lalu

Gyoza. Pixabay
Resep Sederhana Membuat Gyoza

Gyoza kuliner yang berasal dari Cina, disebut jiaozi. Tapi, hidangan ini sekarang sudah populer di Jepang


Resep Coto Makassar yang Bisa Anda Coba di Rumah

15 hari lalu

Coto Makassar. Dok. Tokopedia
Resep Coto Makassar yang Bisa Anda Coba di Rumah

Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas Sulawesi Selatan. Berikut resep yang bisa Anda coba di rumah.