Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Resep Ichigo Daifuku Khas Jepang yang Manis dan Segar

image-gnews
Ichigo Daifuku. Shutterstock
Ichigo Daifuku. Shutterstock
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Jepang adalah salah satu negara dengan banyak makanan yang menarik sehingga orang ingin mencoba sendiri di rumah, termasuk membuat camilan manis satu ini yang sempat viral di media sosial, yaitu Ichigo Daifuku. Ichigo Daifuku adalah makanan ringan atau camilan manis berasal dari Jepang namun terdapat sentuhan yang berbeda.

Terdapat buah stroberi di dalam red bean paste atau pasta kacang merah yang disebut Daifuku, kemudian dibungkus dengan mochi putih yang lembut. Lapisan luar ini terbuat dari tepung beras ketan. Dikutip dari Honest Food Talks, Ichigo Daifuku pertama kali dibuat pada tahun 80-an, dianggap sebagai wagashi atau camilan manis yang relatif baru dan menjadi makanan penutup tradisional Jepang dengan sentuhan modern.

Wahei Osumi adalah orang yang pertama kali mengawali adanya Ichigo Daifuku. Hanya dalam sekejap, penjualan makanan khas Jepang tersebut banyak digemari konsumen. Karena makanan musiman ini, termasuk stroberi segar, maka hanya ditawarkan selama musim stroberi di Jepang, antara musim dingin dan musim semi. 

Jika dilihat bentuk dan bahannya memang tidak jauh dari mochi. Namun, sebenarnya keduanya berbeda. Ichigo Daifuku adalah wagashi atau camilan manis yang di dalamnya terdapat stroberi yang dilapisi pasta kacang merah. Sementara, mochi adalah camilan yang rasanya cenderung tidak manis dan isinya juga beragam, seperti es krim, kacang merah, dan masih banyak lagi. 

Di Indonesia, Anda dapat menemukan Ichigo Daifuku dengan mudah di swalayan Jepang. Namun, beberapa toko online juga sudah ada yang menjualnya. Untuk yang ingin membuat camilan stroberi yang satu ini, berikut resep Ichigo Daifuku yang viral. 

Bahan-bahan

- 115 gr tepung ketan
- 25 gr tepung kentang 
- 25 gr gula pasir
- 15 ml minyak sayur
- 160 ml susu cair

Bahan isian: 

- 10 buah stroberi
- Secukupnya pasta kacang merah

Cara membuat

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

1. Bersihkan stroberi terlebih dulu, keringkan, dan potong daunnya. Lapisi bagian luar stroberi dengan pasta kacang merah dan masukkan dalam kulkas. 

2. Siapkan wajan lalu masukkan tepung ketan, tepung kentang, gula pasir, minyak sayur, dan susu cair, aduk rata. Masak selama 5 menit sambil diaduk dalam keadaan api sedang cenderung kecil hingga teksturnya padat dan kalis. 

3. Pindahkan ke wadah lalu uleni. Tambahkan sedikit taburan tepung ketan sangrai. Uleni hingga mekar atau melar. 

4. Bagi menjadi 10 bagian lalu ratakan adonan dengan rolling pin. Masukkan isian stroberi dan pasta kacang merah, lalu bulatkan.

5. Lakukan hingga stroberi habis.
6. Jika sudah selesai semua, Ichigo Daifuku sudah siap dinikmati. 

ANNITA RAHMAWATI DEWI | Cookpad

Pilihan Editor: 12 Jenis Dimsum Paling Populer dan Enak yang Wajib Dicoba

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Resep dan Cara Membuat Sushi Ikan Capelin

2 hari lalu

ilustrasi sushi (pixabay.com)
Resep dan Cara Membuat Sushi Ikan Capelin

Ikan sishamo dikenal sangat digemari orang Jepang. Diolah jadi sushi dan lebih bergizi dari salmon.


Pakar Kesehatan Rekomendasikan Cara Pertolongan Pertama Anak Demam

10 hari lalu

Suasana di salah satu ruangan bangsal anak khusus pasien terserang demam berdarah dengue (DBD) di RSUD TC Hillers Maumere, Kabupaten Sikka, NTT, Rabu, 11 Maret 2020. Hingga Rabu siang, jumlah kasus DBD di NTT sudah mencapai 3.109 kasus dengan jumlah korban yang meninggal mencapai 37 orang yang tersebar di 22 kabupaten dan kota se-NTT. ANTARA/Kornelis Kaha
Pakar Kesehatan Rekomendasikan Cara Pertolongan Pertama Anak Demam

Dr Mulya Rahma Karyanti, SpA(K), M.Sc memberikan rekomendasi pertolongan pertama saat anak demam yakni memberinya minum sesering mungkin.


Murah dan Lezat, ini 3 Resep Olahan Jamur Enoki

10 hari lalu

Kreasi resep jamur enoki krispi/Foto: Doc. Cookpad/Dian Yunita
Murah dan Lezat, ini 3 Resep Olahan Jamur Enoki

Jamur enoki tengah ramai diperbincangkan di kalangan pencinta kuliner karena kepopulerannya sebagai hidangan ala Korea Selatan. Jamur enoki dapat diolah menjadi berbagai masakan dengan rasa yang lezat.


Memasak Ikan Gurame Selain Asam Manis, Ini 2 Resepnya

12 hari lalu

Gurame gulai kuning. shutsterstock.com
Memasak Ikan Gurame Selain Asam Manis, Ini 2 Resepnya

Di Indonesia, ikan gurame salah satu bahan makanan untuk berbagai masakan


Resep Pancake Durian Simpel Tapi Lezat

29 hari lalu

Pancake durian. Istimewa
Resep Pancake Durian Simpel Tapi Lezat

Pancake durian ini pertama kali dipelopori oleh pedagang-pedagang kue rumahan di Kota Medan. Namun kini pancake durian telah tersebar di berbagai kota


3 Resep Olahan Labu Siam

34 hari lalu

Ilustrasi labu siam (Wiki)
3 Resep Olahan Labu Siam

Tiga varian resep olahan labu siam yang bisa Anda coba buat di rumah yakni bolu kukus labu siam, bobor bayam labu siam, dan Lodeh labu siam.


Resep Mudah Membuat Wedang Ronde

36 hari lalu

Wedang Ronde Spesial Campur di Kedai Wedang Warna-Warni, Jalan Gardujati No. 52, Bandung. TEMPO/Gilang Mustika Ramdani
Resep Mudah Membuat Wedang Ronde

Wedang ronde terkenal dengan isian bola-bola ketan yang kenyal dan bumbu rempah yang hangat. Berikut resep membuatnya.


Resep Es Laksamana Mengamuk yang Jadi Jamuan Jokowi untuk 3 Capres

38 hari lalu

Presiden Joko Widodo makan siang bersama calon presiden Ganjar Pranowo (kiri), Anies Baswedan (kanan), dan Prabowo Subianto di Istana Negara, Jakarta, Senin 30 Oktober 2023. TEMPO/Subekti.
Resep Es Laksamana Mengamuk yang Jadi Jamuan Jokowi untuk 3 Capres

Berikut resep es laksamana mengamuk khas Riau yang disantap Jokowi bersama tiga capres.


Resep Membuat Ayam Kodok, Salah Satu Menu Makan Siang saat Jokowi Menjamu 3 Capres di Istana

38 hari lalu

Ayam kodok. Istimewa
Resep Membuat Ayam Kodok, Salah Satu Menu Makan Siang saat Jokowi Menjamu 3 Capres di Istana

Berikut resep mudah membuat ayam kodok yang bisa Anda coba di rumah.


Resep Mudah Membuat Es Dawet

45 hari lalu

Ilustrasi es dawet. shutterstock.com
Resep Mudah Membuat Es Dawet

Berikut resep membuat es dawet yang bisa Anda coba di rumah.