Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Resep Ichigo Daifuku Khas Jepang yang Manis dan Segar

Ichigo Daifuku. Shutterstock
Ichigo Daifuku. Shutterstock
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Jepang adalah salah satu negara dengan banyak makanan yang menarik sehingga orang ingin mencoba sendiri di rumah, termasuk membuat camilan manis satu ini yang sempat viral di media sosial, yaitu Ichigo Daifuku. Ichigo Daifuku adalah makanan ringan atau camilan manis berasal dari Jepang namun terdapat sentuhan yang berbeda.

Terdapat buah stroberi di dalam red bean paste atau pasta kacang merah yang disebut Daifuku, kemudian dibungkus dengan mochi putih yang lembut. Lapisan luar ini terbuat dari tepung beras ketan. Dikutip dari Honest Food Talks, Ichigo Daifuku pertama kali dibuat pada tahun 80-an, dianggap sebagai wagashi atau camilan manis yang relatif baru dan menjadi makanan penutup tradisional Jepang dengan sentuhan modern.

Wahei Osumi adalah orang yang pertama kali mengawali adanya Ichigo Daifuku. Hanya dalam sekejap, penjualan makanan khas Jepang tersebut banyak digemari konsumen. Karena makanan musiman ini, termasuk stroberi segar, maka hanya ditawarkan selama musim stroberi di Jepang, antara musim dingin dan musim semi. 

Jika dilihat bentuk dan bahannya memang tidak jauh dari mochi. Namun, sebenarnya keduanya berbeda. Ichigo Daifuku adalah wagashi atau camilan manis yang di dalamnya terdapat stroberi yang dilapisi pasta kacang merah. Sementara, mochi adalah camilan yang rasanya cenderung tidak manis dan isinya juga beragam, seperti es krim, kacang merah, dan masih banyak lagi. 

Di Indonesia, Anda dapat menemukan Ichigo Daifuku dengan mudah di swalayan Jepang. Namun, beberapa toko online juga sudah ada yang menjualnya. Untuk yang ingin membuat camilan stroberi yang satu ini, berikut resep Ichigo Daifuku yang viral. 

Bahan-bahan

- 115 gr tepung ketan
- 25 gr tepung kentang 
- 25 gr gula pasir
- 15 ml minyak sayur
- 160 ml susu cair

Bahan isian: 

- 10 buah stroberi
- Secukupnya pasta kacang merah

Cara membuat

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

1. Bersihkan stroberi terlebih dulu, keringkan, dan potong daunnya. Lapisi bagian luar stroberi dengan pasta kacang merah dan masukkan dalam kulkas. 

2. Siapkan wajan lalu masukkan tepung ketan, tepung kentang, gula pasir, minyak sayur, dan susu cair, aduk rata. Masak selama 5 menit sambil diaduk dalam keadaan api sedang cenderung kecil hingga teksturnya padat dan kalis. 

3. Pindahkan ke wadah lalu uleni. Tambahkan sedikit taburan tepung ketan sangrai. Uleni hingga mekar atau melar. 

4. Bagi menjadi 10 bagian lalu ratakan adonan dengan rolling pin. Masukkan isian stroberi dan pasta kacang merah, lalu bulatkan.

5. Lakukan hingga stroberi habis.
6. Jika sudah selesai semua, Ichigo Daifuku sudah siap dinikmati. 

ANNITA RAHMAWATI DEWI | Cookpad

Pilihan Editor: 12 Jenis Dimsum Paling Populer dan Enak yang Wajib Dicoba

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan

Berita Selanjutnya




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


3 Resep Olahan Daging Wagyu

53 menit lalu

Pengunjung mengamati daging sapi wagyu dari Jepang di Hotel Intercontinental, Jakarta,  20 Januari 2015. Tempo/M. Reza Maulana
3 Resep Olahan Daging Wagyu

Daging wagyu merupakan salah satu bagian dari sapi yang cukup sering dikonsumsi dan memiliki cita rasa yang sangat lezat.


Resep Sup Miso, Makanan Jepang yang Halal

9 jam lalu

Ilustrasi wanita menikmati sup miso dengan kaldu. Freepik.com/Wireimage
Resep Sup Miso, Makanan Jepang yang Halal

Juru masak asal Jepang, Hideki Fujiwara, membagikan resep membuat sup miso gurih dan wangi dengan cita rasa otentik makanan Jepang, dan pasti halal.


Resep Makanan Jepang Halal Gyudon dan Sushi dari Chef Hideki

15 jam lalu

Gyudon, sushi dan miso soup ala Chef Hideki. (ANTARA/Fitra Ashari)
Resep Makanan Jepang Halal Gyudon dan Sushi dari Chef Hideki

Berikut resep dan cara membuat gyudon dan sushi ala Chef Hideki, makanan Jepang halal yang cocok untuk keluarga.


4 Resep Iga Bakar Empuk dan Gurih, Tak Kalah dengan Restoran

1 hari lalu

Resep Iga Bakar yang gurih dan empuk/sumber: cookpad.com
4 Resep Iga Bakar Empuk dan Gurih, Tak Kalah dengan Restoran

Nikmati cita rasa lezat iga bakar empuk dan gurih yang menggoda selera. Variasi memasak daging iga yang lembut dan nikmat dengan bumbu meresap.


Resep Mudah Membuat Bomboloni

2 hari lalu

Tordasil, sampo berbentuk bomboloni berwarna oranye yang terbuat dari ekstrak minyak biji pepaya. Sampo batangan ini karya lima mahasiswa Politeknik Negeri Malang atau Polinema, Jawa Timur. Dok. Tim Tordasil Polinema
Resep Mudah Membuat Bomboloni

Pembuatan bomboloni terbilang mudah karena menggunakan bahan-bahan yang gampang ditemukan. Berikut resep bomboloni yang bisa Anda coba di rumah.


Resep Kicik Daging Sapi yang Empuk, Berbumbu Manis dan Gurih

2 hari lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
Resep Kicik Daging Sapi yang Empuk, Berbumbu Manis dan Gurih

Simak resep kicik daging sapi lezat dan menggugah selera di sini. Lengkapi hidangan Anda dengan olahan daging sapi yang lembut dan beraroma sedap.


Resep Mudah Membuat Buras yang Bisa Anda Coba di Rumah

3 hari lalu

Burasa terbuat dari beras dan santan yang dikukus, rasanya gurih dan beraroma harum. Foto: @whestyputri
Resep Mudah Membuat Buras yang Bisa Anda Coba di Rumah

Buras dibuat dari beras dan dibungkus dengan daun pisang. Makanan ini cocok dimakan dengan lalapan, ikan, atau dicocol dengan sambal.


9 Variasi Olahan Buncis yang Enak, Mudah dan Praktis Dibuat

3 hari lalu

Resep Tumis Buncis Daging Cincang. Sumber: cookpad.com
9 Variasi Olahan Buncis yang Enak, Mudah dan Praktis Dibuat

Kumpulan olahan buncis yang lezat dan sehat. Temukan beragam resep dan ide kreatif untuk mengolah buncis segar menjadi hidangan yang menggugah selera.


Resep Rendang Kacang Merah, Daging Empuk dan Bumbu Meresap

4 hari lalu

Inilah resep Rendang Kacang Merah yang cocok untuk hidangan di rumah. Sumber: cookpad.com
Resep Rendang Kacang Merah, Daging Empuk dan Bumbu Meresap

Simak resep rendang kacang merah untuk pilihan menu makanan di rumah. Memiliki kandungan protein dan serat yang tinggi dari kacang merah.


Resep Mudah Membuat Es Jagung

4 hari lalu

Resep Es Jagung (Markuat / tabloidbintang.com)
Resep Mudah Membuat Es Jagung

Jagung dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan lezat dan minuman segar. Berikut dua resep mudah membuat es jagung.