TEMPO.CO, Jakarta - Di Indonesia, daging domba termasuk salah satu jenis daging yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Selain itu, ketika menjelang Hari Raya Idul Adha, domba juga banyak menjadi pilihan bagi masyarakat untuk dikurbankan.
Sama seperti kambing yang diolah menjadi berbagai olahan makanan, daging domba pun banyak dioalh menjadi berbagai olahan makanan. Di samping itu, daging domba terbukti memiliki banyak nutrisi yang baik bagi tubuh.
Lalu, apa saja nutrisi yang terkandung pada daging domba?
Kandungan Nutrisi pada Daging Domba
1. Protein
Melansir Healthline, disebutkan bahwa kandungan protein dalam daging domba tanpa lemak sekitar 26 persen. Selain itu, protein dalam daging domba menyediakan sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan pemeliharaan.
2. Kalori
Dalam 100 gram daging domba tanpa lemak mengandung 202 kalori. Sekitar 53 persen kalori bersumber dari protein dan sekitar 47 persennya dari lemak.
3. Vitamin dan mineral
Melansir Verywell Fit, disebutkan bahwa dalam 100 gram daging domba tersedia lebih dari 10 persen nilai harian zat besi, seng (zinc), selenium, dan banyak vitamin B, termasuk B12.
4. Lemak
Daging domba mengandung lemak yang bervariasi. Pada umumnya, kandungan lemak pada domba antara 17 hingga 21 persen. Pada daging domba terkandung lemak jenuh dan tak jenuh tunggal. Dalam 100 gram daging domba tersedia 6,9 gram lemak jenuh, 7 gram tak jenuh tunggal, dan 1,2 gram lemak tak jenuh ganda.
5. Nutrisi lainnya
Selain mengandung vitamin dan mineral, daging domba juga mengandung nutrisi-nutrisi lain, seperti nutrisi bioaktif dan antioksidan. Selain itu, daging domba juga mengandung kreatin, taurin, glutathione, asam linoleat, asam linoleat terkonjugasi (CLA), kolesterol.
HEALTHLINE | VERYWELL FIT
Pilihan editor : Serba-serbi Hewan Kurban: 4 Manfaat Daging Domba
