TEMPO.CO, Jakarta - Rajungan, atau juga dikenal sebagai kepiting biru, merupakan salah satu jenis seafood yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang lezat, rajungan juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Berikut ini adalah kandungan nutrisi rajungan yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Tinggi protein
Rajungan mengandung nutrisi yang penting bagi tubuh manusia. Rajungan memiliki kandungan protein yang lebih tinggi dibandingkan dengan kepiting.
Protein adalah nutrisi penting yang berperan dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta berperan dalam pembentukan enzim dan hormon. Dalam 100 gram daging rajungan, terdapat sekitar 19-20 gram protein.
Omega 3
Rajungan juga mengandung asam lemak omega-3, yang merupakan lemak sehat yang penting bagi kesehatan jantung dan otak.
Rendah kalori dan kolesterol
Selain itu, makanan laut ini juga rendah kalori kolesterol. Rajungan memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah dibandingkan dengan kepiting. Hal ini menjadikan rajungan sebagai pilihan yang baik bagi mereka yang perlu membatasi asupan kolesterol dalam diet sehat, terutama bagi mereka yang menjaga berat badan dan kesehatan jantung.
Vitamin dan mineral
Manfaat rajungan bagi tubuh juga bisa dilihat dari kandungan vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Arief M. dalam blognya, rajungan mengandung vitamin B kompleks seperti vitamin B12 dan B6, B12, riboflavin, dan niacin. Vitamin B12 berperan penting dalam pembentukan sel darah merah, metabolisme energi, dan fungsi saraf yang sehat.
Rajungan juga mengandung mineral seperti selenium, zinc, yodium, kalium, fosfor, dan magnesium. Mineral-mineral ini berperan dalam menjaga keseimbangan elektrolit, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan menjaga kesehatan tulang dan otot, serta fungsi tiroid.
Meskipun rajungan memiliki nutrisi dan manfaat yang luar biasa bagi kesehatan, penting untuk dicatat bahwa rajungan dapat memicu alergi pada beberapa individu. Oleh karena itu, sebaiknya hindari mengonsumsi rajungan jika Anda memiliki riwayat alergi terhadap seafood.
Pilihan Editor: Kepiting Vs Rajungan, Simak 6 Perbedaannya
