TEMPO.CO, Jakarta - Tak hanya indah dipandang, ternyata beberapa bunga aman dimakan atau Edible flower. Alhasil bunga cantik ini biasa digunakan untuk menambah warna, rasa, dan tekstur pada hidangan. Mengutip dari laman Healthline, berikut 6 bunga yang sering dikonsumsi:
1. Kembang Sepatu
Tanaman kembang sepatu menghasilkan bunga berornamen besar yang biasanya tumbuh di iklim tropis dan subtropis di seluruh dunia. Kembang sepatu hadir dengan ratusan spesies. Tetapi varietas yang dapat dimakan dikenal sebagai roselle atau hibiscus sabdariffa. Seseorang bisa memakan bunga sepatu langsung dari pohonnya, tetapi biasanya dijadikan teh, selai atau salad. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa bunga ini dapat membantu mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol.
2. Dendelion
Dandelion paling dikenal sebagai gulma taman. Namun, bunga ini juga berfungsi ganda sebagai bunga yang dapat dimakan, lantaran memasok berbagai senyawa tanaman yang diketahui memiliki sifat antioksidan yang kuat.
Menariknya, bunga dendelion bukan satu-satunya bagian dari dandelion yang bisa dimakan. Setiap bagian dari gulma ini dapat dinikmati. Termasuk akar, batang, dan daunnya. Bunga, daun dan batangnya bisa dimakan mentah atau dimasukkan ke dalam salad. Sementara akarnya bisa dijadikan teh.
3. Lavender
Lavender awalnya ditanam di beberapa bagian utara Afrika dan Mediterania. Bunga ini terkenal karena aromanya yang khas, yang diakui karena efeknya yang menenangkan.
Kombinasi warna dan aroma membuat lavender menjadi tambahan yang pas untuk berbagai makanan. Termasuk makanan yang dipanggang, sirup, minuman keras, teh herbal, rempah-rempah kering, dan campuran herbal.
4. Mawar
Ada lebih dari 150 spesies mawar yang bisa dimakan. Namun pilihlah mawar yang baunya enak, karena rasanya akan enak juga. Mawar ini hanya bisa dimakan kelopaknya karena memiliki rasa yang manis dengan aromatik.
Mawar dapat dimakan secara mentah, atau dicampur ke dalam salad buah atau salad sayur. Bunga ini juga bisa dikeringkan dan ditambahkan ke granola atau bumbu campuran. Seperti banyak bunga lain yang dapat dimakan, bunga mawar dapat mengurangi kecemasan dan meningkatkan relaksasi.
5. Chamomile
Chamomile adalah bunga yang digunakan untuk campuran masakan dan pengobatan tradisional selama berabad-abad. Secara medis, chamomile sering dikonsumsi untuk mengurangi kecemasan dan meningkatkan kualitas tidur.
Bunga ini memberikan rasa yang sedikit manis pada makanan yang dimasak. Meskipun paling sering digunakan untuk teh, bunga ini juga dapat dibuat menjadi sirup, campuran makanan yang dipanggang, smoothie atau makanan penutup.
6. Bunga pisang
Melansir dari laman Times of India, bunga pisang sering ditambahkan ke dalam salad, kari, sup, tumis, semur dan gorengan. Bunga ini kerap dikonsumsi oleh masyarakat Asia. Yang dapat dikonsumsi pada bunga ini adalah kelopaknya. Selain enak dimakan, bunga ini juga sangat efektif untuk mengobati infeksi, menunda penuaan, dan baik untuk penderita diabetes.
Pilihan Editor: Manfaat Merangkai Bunga untuk Suasana Hati dan Pikiran
