TEMPO.CO, Jakarta - Buah salak, yang secara ilmiah diklasifikasikan sebagai Salacca zalacca, adalah spesies buah yang dibudidayakan secara tradisional di Indonesia dan negara Tenggara lainnya di Asia.
Buah ini memiliki rasa manis yang kadang-kadang bercampur dengan sedikit asam. Bagian kulit buah salak menyerupai sisik. Bentuk buah salak menyerupai kerucut dengan bagian bawah yang tumpul dan membulat, sementara bagian atasnya berbentuk kerucut yang tajam.
Kandungan Nutrisi Salak
Anda mungkin ingin mengetahui kandungan nutrisi dari buah salak. Dikutip dari m.netmeds.com, salak menawarkan sejumlah besar zat besi, Vitamin B2, Vitamin C , karbohidrat, kalsium, fosfor, dan serat makanan. Selain itu, buah salak mengandung betakaroten lima kali lebih banyak dibandingkan yang terdapat pada semangka, mangga, dan jambu biji.
Mengutip bnp.jambiprov.go.id, dalam 100 gram daging buah salak, terdapat:
- Kalori: 77.0 kalori
- Protein: 0.40 gram
- Karbohidrat: 20.90 gram
- Kalsium: 28.00 miligram
- Fosfor: 18.00 miligram
- Zat Besi: 4.20 miligram
- Vitamin B: 0.04 miligram
- Vitamin C: 2.00 miligram
- Air: 78.00 miligram
- Bagian yang dapat dimakan: 50 persen
Manfaat Salak Bagi Kesehatan
1. Meningkatkan Memori
Dikutip dari organicfacts.net, berkat mineral dan bahan aktif yang ada pada buah ini, seperti potasium, beta-karoten, dan pektin, buah Salak mampu meningkatkan aliran darah ke otak sehingga dapat meningkatkan kognisi dan meningkatkan daya ingat Anda . Salah satu julukan salak adalah “Buah Kenangan”. Ini juga membantu menghilangkan stres oksidatif dan menurunkan risiko penyakit neurodegeneratif.
2. Meningkatkan Energi
Penelitian telah menemukan bahwa salak mampu meningkatkan stamina dan menstimulasi metabolisme, yang dapat memberikan dorongan kuat pada tingkat energi Anda. Karbohidrat yang terdapat pada buah ini juga baik untuk menjaga tingkat energi sepanjang hari.
3. Menurunkan Berat Badan
Kadar serat makanan yang tinggi pada salak dapat membantu Anda merasa kenyang dan mencegah makan berlebihan. Serat juga membantu pencernaan dan mengurangi kram, sembelit, dan kembung.
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Buah salak mengandung Vitamin C yang berperan dalam meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Selain itu, Vitamin C juga dapat membantu mencegah komplikasi flu, memperlambat penuaan kulit, meningkatkan penyerapan nutrisi yang lebih baik, serta memberikan perlindungan dari penyakit kronis.
5. Manfaat buat Kesehatan Jantung
Dikutip dari WebMD, kadar kalium dalam salak membantu menurunkan tekanan darah. Ini mengurangi ketegangan pada arteri dan pembuluh darah lainnya serta mengurangi ketegangan pada sistem kardiovaskular.
Selain manfaatnya untuk kesehatan jantung, kalium juga berperan dalam mengatur keseimbangan cairan tubuh, memelihara fungsi saraf, mencegah batu ginjal, dan menjaga kepadatan tulang. Oleh karena itu, mengonsumsi makanan kaya kalium, seperti buah salak, dapat memberikan beragam manfaat bagi kesehatan tubuh secara keseluruhan.
ORGANICTFACTS | BNP JAMBI PROV | WEBMD | NETMEDS
Pilihan editor: 7 Fakta Menarik Tentang Gunung Salak, Termasuk Tradisi dan Pantangan
