TEMPO.CO, Jakarta - Stroberi adalah salah satu buah yang banyak digemari karena rasa dan manfaatnya untuk tubuh. Saat dilahap, rasa manis bercampur asam segar menyeruak di dalam mulut. Dalam 100 gram stroberi terdapat berbagai vitamin serta mineral, juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Penghambat sel kanker, percantik kulit, penghilang bau mulu
Namun, apabila bosan mengonsumsi stroberi mentah, stroberi juga bisa diolah menjadi makanan ringan seperti keripik. Keripik stroberi tanpa pengawet selain menyehatkan juga bercita rasa enak yang membuat ketagihan.
Dilansir dari jurnal berjudul, 'Keripik Kaca Rasa Buah Pisang dan Stroberi sebagai Nutrisi Meningkatkan Imunitas di Masa Pandemi Pandemi',
Namun, apabila bosan mengonsumsi langsung, stroberi bisa diolah menjadi makanan ringan seperti keripik. Keripik stroberi tanpa pengawet selain menyehatkan juga bercita rasa enak yang membuat ketagihan.
Dilansir dari somedayilllearning.com, berikut tips dan resep anti gagal membuat keripik stroberi:
Bahan yang Diperlukan:
- Buah stroberi segar sebanyak 200 gram
- Pengering
Tips Membuat Keripik Stroberi:
- Irisan pada buah stroberi akan mempengaruhi lama tidaknya proses pengeringan, sehingga perlu diperhatikan dan dikontrol tingkat teksturnya
- Jika potongan terlalu tebal, keripik akan bertekstur keras. Jika dipotong terlalu tipis, keripik mudah hancur
- Kesegaran buah stroberi sangat berpengaruh terhadap rasa keripik
- Intensitas suhu pengering mempengaruhi waktu pengeringan dan penghilangan kadar air pada stroberi
- Jenis stroberi yang dipilih akan menentukan tingkat kemanis dan keasaman keripik
Cara Membuat Keripik Stroberi:
- Buah stroberi dicuci bersih, lalu bagian daun dan batangnya dibuang. Kemudian diiris secara horisontal dengan tebal yang konsisten kira-kira setengah irisan dari atas ke bawah
- Irisan stroberi ditata di atas kantong plastik, kemudian dikeringkan pada suhu 130 derajat Celsius selama 6 hingga 12 jam
- Tanda pengeringan selesai adalah tidak adanya embun air pada kantong plastik
- Setelah kering, keripik stroberi dapat disimpan pada toples. Keripik ini cocok dijadikan camilan sehat dan lezat.
Pilihan Editor: Penelitian Ungkap Manfaat Stroberi Buat Kesehatan Jantung dan Otak
