Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Resep Barbekyu Ala Korea untuk Menyambut Malam Tahun Baru

Reporter

image-gnews
Ilustrasi alat panggang untuk barbekyu. Unsplash.com/Zac Cain
Ilustrasi alat panggang untuk barbekyu. Unsplash.com/Zac Cain
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Tradisi barbekyu pada malam tahun baru sering kali memiliki makna yang mendalam. Selain sebagai ekspresi kegembiraan menyambut pergantian tahun, juga sebagai momentum berkumpul dengan orang terdekat.

Biasanya pada malam tahun baru sembari menunggu pergantian tahun, orang-orang akan memanggang daging dan menikmatinya bersama. Dari banyaknya resep dan gaya, barbekyu ala Korea yang bisa jadi pilihan, Dilansir dari Cookpad, inilah resep barbeyu Korea.

Bahan-bahan

  • 500 gram daging slice
  • 2 buah bawang bombay, potong kasar
  • 5 siung bawang putih geprek
  • Bumbunya
  • 6 siung bawang putih cincang atau ulek halus
  • Lada secukupnya
  • 1 ruas Parutan jahe
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan Sauri saus tiram
  • 1 sendok makan sauri teriyaki
  • Bumbu penyedap secukupnya

Pelengkap

  • Daun Selada
  • Wortel (potong persegi panjang)
  • Jagung pipil (optional)
  • Baby buncis
  • Saus lada hitam untuk cocolan atau buat sambal

Cara membuat

1. Cuci daging hingga bersih. Campur daging yg sudah dibersihkan dengan semua bumbu di atas. Lalu tutup dengan wadah kedap udara, masukkan ke kulkas minimal sejam. Namun akan lebih enak jika didiamkan semalam

2. Potong bawang bombay kasar. Geprek bawang putih dan panaskan grillpan atau wajan antilengket dengan sedikit margarin dan masukan bawang putih geprek. Jika sudah harum, masukan daging yg sudah di marinasi dengan bumbu. Masak dengan api sedang. Ketika daging sudah setengah matang masukan irisan bombay

3. Aduk dan perhatikan tingkat kematangan sesuai selera. Jika memakai daging yang berlemak atau lemak sedang akan cepat proses pemanggangannya namun jika dengan daging tanpa lemak akan butuh proses lama untuk matangnya

4. Jika daging sudah matang, sisihkan. Kemudian rebus bahan pelengkap seperti wortel, jagung pipil dan buncis. Disini bisa di rebus atau kukus. Baiknya di kukus agar tidak merubah tekstur cepat lembek dan warna tetap cerah.

5. Siapkan saus untuk bahan celupan daging

6. Tata daging, sayuran dan barbekyu ala Korea siap dihidangkan

Pilihan Editor: Rekomendasi 5 Cara Merayakan Tahun Baru Tanpa Macet-Macetan 

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Liburan ke Pulau Jeju Korea Selatan, Turis Cina Tertipu Tarif Taksi Hampir 10 Kali Lipat

4 hari lalu

Wisatawan berfoto dengan latar Oedolgae atau Lone Rock, di Pulau Jeju, Korea Selatan. Oedolgae adalah batu karang setinggi 20 meter yang menonjol di pantai selatan kota Seogwipo. H. Edward Kim/National Geographic/Getty Images
Liburan ke Pulau Jeju Korea Selatan, Turis Cina Tertipu Tarif Taksi Hampir 10 Kali Lipat

Turis Cina membayar Rp2,4 juta untuk taksi dari bandara ke hotel di Pulau Jeju, Korea Selatan, tarif sebenarnya sekitar Rp271.000


Belanja dan Taksi, Dua Hal yang Paling Banyak Dikeluhkan Wisatawan di Korea

5 hari lalu

Turis asing berfoto dengan remaja Korea berpakaian hanbok  di Istana Gyeongbok, Seoul, Korea Selatan, 27 Maret 2016. Para remaja juga mempromosikan pakaian khas ini kepada para wisatawan asing. Jean Chung/Getty Images
Belanja dan Taksi, Dua Hal yang Paling Banyak Dikeluhkan Wisatawan di Korea

Korea Selatan menerima total 808 pengaduan resmi dari wisatawan internasional pada tahun lalu.


Manfaat Melewatkan Makan Daging bagi Penderita Sirosis Hati

8 hari lalu

ilustrasi burger (pixabay.com).jpg
Manfaat Melewatkan Makan Daging bagi Penderita Sirosis Hati

Sesekali tidak makan daging bermanfaat bagi penderita penyakit hati stadium lanjut seperti sirosis hati. Peneliti ungkap alasannya.


Mencicip Daging BBQ ala Texas di Django's, Pengasapan Butuh Waktu Berjam-jam

14 hari lalu

Rib Eye Short Bone In, salah satu menu daging bbq ala Texas di Django's Kelapa Gading (TEMPO/Mila Novita)
Mencicip Daging BBQ ala Texas di Django's, Pengasapan Butuh Waktu Berjam-jam

Berisket BBQ ala Texas ini diasapi berjam-jam, menghasilkan sajian daging yang garing di luar tetapi lembut di dalam.


7 Influencer Mualaf Terkenal dari Korea

21 hari lalu

Ayana Moon merayakan Idul Fitri bersama adiknya, Aydin Moon yang belum lama menjadi mualaf. Foto IG @aydinmoon.
7 Influencer Mualaf Terkenal dari Korea

Kiprah sejumlah influencer mualaf ikut mewarnai penyebaran Islam di Korea


Kisah Masuknya Islam ke Korea Sebelum Diwarnai Daud Kim dan Influencer Mualaf Lainnya

21 hari lalu

Korea Siap Menerima Wisatawan Muslim
Kisah Masuknya Islam ke Korea Sebelum Diwarnai Daud Kim dan Influencer Mualaf Lainnya

Jauh sebelum viralnya infuencer Mualaf seperti Daud Kim, Islam masuk ke Korea sejak tahun 1950-an.


Band Indie Korea The Poles, Merilis Album Mini Terbaru

24 hari lalu

Band indie Korea The Poles. FOTO/instagram
Band Indie Korea The Poles, Merilis Album Mini Terbaru

Band indie Korea Selatan, The Poles merilis album mini terbaru Anomalies in the Oddity Space


Harga Daging Sapi H-1 Lebaran 2024 Capai Rp 150 Ribu per Kilogram

34 hari lalu

Pedagang tengah menata daging sapi di Pasar Jatinegara, Jakarta, Selasa 20 Februari 2024. Badan Pangan Nasional menetapkan impor daging sapi tahun ini sebesar 145.251 ton. Jumlah ini jauh di bawah pengajuan rencana kebutuhan yang diajukan para pelaku usaha yang sejumlah 462.011 ton. TEMPO/Tony Hartawan
Harga Daging Sapi H-1 Lebaran 2024 Capai Rp 150 Ribu per Kilogram

Harga daging sapi meroket H-1 Lebaran di Pasar Palmerah mencapai Rp 150 ribu per kilogram.


Jaga Kesehatan, Pilih Daging tanpa Lemak untuk Hidangan Lebaran

35 hari lalu

Ilustrasi semur daging. Shutterstock
Jaga Kesehatan, Pilih Daging tanpa Lemak untuk Hidangan Lebaran

Dokter mengingatkan masyarakat agar sebisa mungkin memilih daging sapi tanpa lemak untuk hidangan Lebaran agar kesehatan tetap terjaga.


Terpopuler: H-4 Lebaran Penumpang di 20 Bandara AP II Melonjak 15 Persen, Kronologi Indofarma Terpukul Melandainya Covid-19

36 hari lalu

Sejumlah calon penumpang pesawat antre untuk lapor diri di Terminal 3 Bandara Sekarno Hatta, Tangerang, Banten, Rabu 19 April 2023. PT Angkasa Pura II selaku pengelola Bandara Soekarno Hatta memprediksi puncak arus mudik lewat bandara Soetta terjadi mulai H-3 atau Rabu (19/4) dengan pergerakan pesawat yang terjadwal mencapai 1.138 penerbangan dengan total penumpang 164.575 hingga H-1 atau Jumat (21/4). ANTARA FOTO/Muhammad Iqbal
Terpopuler: H-4 Lebaran Penumpang di 20 Bandara AP II Melonjak 15 Persen, Kronologi Indofarma Terpukul Melandainya Covid-19

AP II mencatat jumlah penumpang pesawat angkutan Lebaran 2024 di 20 bandara yang dikelola perusahaan meningkat sekitar 15 persen.