TEMPO.CO, Jakarta - Spesialis kebidanan dan kandungan William Timotius Wahono mengatakan ibu hamil boleh menyantap daging kambing seperti sate, khususnya saat Idul Adha, dengan memperhatikan porsi, yakni maksimal tiga potong dalam sehari.
"Boleh saja ibu hamil makan daging kambing, termasuk sate kambing. Sate kambing aman dalam jumlah secukupnya. Jumlahnya jangan banyak-banyak, satu hingga tiga potong boleh," ujarnya, Senin, 17 Juni 2024.
Anggota Perkumpulan Obstetri dan Ginekologi Indonesia itu mengatakan daging kambing mengandung sejumlah nutrisi yang dibutuhkan tubuh, seperti protein dan lemak. Data Kementerian Kesehatan menunjukkan daging kambing dan sapi per 100 gram mengandung 0 gram karbohidrat, lemak 18,0 gram, protein 24,9 gram, dan 268,9 kalori. Selain porsi, ibu hamil juga perlu memperhatikan asupan garam dan santan dalam hidangan agar tak terlalu banyak.
"Khususnya waktu Idul Adha karena mungkin rendang, gulai, itu banyak santan, kadang asin, itu yang harus diperhatikan. Bumbunya kalau asin jangan terlalu banyak. Santan jangan terlalu banyak," kata dokter di Klinik Happy Baby Inc dan Bocah Indonesia itu.
Masak daging yang dianjurkan
Merujuk Kementerian Kesehatan, asupan garam harian yang disarankan yakni 5 gram atau satu sendok teh, lemak lima sendok makan atau 67 gram. Dalam 100 mililiter santan diketahui terkandung 5 gram lemak.
Sementara itu, Kepala Dinas Kesehatan DKI Jakarta, Ani Ruspitawati, melalui laman resmi Dinkes DKI memberikan kiat pada masyarakat agar ibadah dan perayaan Idul Adha tetap maksimal dan sehat. Kiat sehat ini meliputi memasak daging kurban hingga matang sempurna, tetap melakukan olahraga atau aktivitas fisik ringan minimal 30 menit sehari di sela-sela kesibukan di hari raya, berhenti merokok, tidak makan makanan yang tinggi kolesterol secara berlebihan, serta jangan lupa tetap makan buah dan sayuran.
"Hari Raya Idul Adha merupakan momen yang bahagia. Untuk itu mari kita maksimalkan kebahagiaan dengan tetap menjaga kesehatan serta menerapkan perilaku hidup bersih dan sehat," pesan Ani.
Pilihan Editor: Saran Ahli Gizi agar Kolesterol Tak Naik usai Santap Daging Kurban
