TEMPO.CO, Jakarta - Konsep makanan 4 sehat 5 sempurna telah ada sejak lama. Konsep ini mengacu pada makanan yang mengandung gizi lengkap di dalamnya, di antaranya protein, karbohidrat, lemak, vitamin, dan mineral.
Dilansir dari Antara, awalnya slogan ini dicetuskan oleh ahli gizi Poorwo Soedarmo pada akhir 1950-an. Ia mendapat pengakuan sebagai Bapak Gizi atas dedikasinya mengembangkan pengetahuan tentang gizi di Indonesia.
Baca juga:
Mulanya, makanan 4 sehat 5 sempurna ini adalah sebuah kampanye pemenuhan gizi kepada warga Indonesia. Tetapi, seiring berjalannya waktu, kampanye tersebut menjadi gaya hidup bagi masyarakat.
Adapun makanan 4 sehat terdiri dari beberapa jenis, yaitu makanan pokok, lauk pauk, sayur dan buah-buahan. Sedangkan 5 sempurna adalah susu yang menjadi nutrisi tambahan.
Jenis-jenis makanan 4 sehat 5 sempurna
1. Makanan Pokok
Pada makanan pokok, makanan yang disebut 4 sehat 5 sempurna adalah sumber karbohidrat yang seimbang. Karbohidrat adalah salah satu kelompok makanan dasar. Meskipun dasar, tetapi karbohidrat memiliki peran yang penting di dalam pola makan sehat.
2. Lauk Pauk
Selain makanan pokok, lauk pokok juga masuk ke dalam jenis makanan 4 sehat 5 sempurna. Lauk pauk adalah sumber protein yang baik. Protein diperlukan untuk sel sehingga sel dapat berfungsi dengan baik, protein juga memiliki kandungan asam amino di dalamnya.
Struktur-struktur serta fungsi di dalam tubuh juga bergantung pada bagaimana protein di dalam tubuh. Sebab, pengaturan jaringan, sel, serta organ yang ada di dalam tubuh tidak akan terjadi jika tidak ada protein di dalamnya.
3. Sayuran
Selain sebagai sumber protein, sayuran juga menjadi sumber terbaik dari mineral dan vitamin untuk tubuh. Kebanyakan sayuran yang rendah kalori memiliki vitamin serta tinggi serat.
4. Buah
Buah-buahan memiliki serat, vitamin, dan mineral esensial yang memiliki peran dan fungsi yang sangat baik untuk tubuh. Buah-buahan juga memiliki beragam antioksidan untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
5. Susu
Jenis terakhir dari makanan 4 sehat 5 sempurna adalah susu. Susu adalah sumber dari kalsium, protein, fosfor, dan mineral penting lainnya. Banyak manfaat yang di dapat dari minum susu.
ANTARA | KEMKES.GO.ID
Pilihan Editor: Awal Mula Penetapan 25 Januari sebagai Hari Gizi Nasional
