TEMPO.CO, Jakarta - Makanan pedas baik untuk kesehatan jika dikonsumsi sewajarnya. Jika makanan yang sangat pedas dikonsumsi terlalu banyak dan sering bisa menganggu kesehatan, salah satunya mulas.
Mengutip Livestrong, ahli nutrisi Mary Matone menjelaskan terlalu banyak dan sering menyantap makanan pedas bisa memicu gastroesophageal reflux disease atau GERD. Gangguan kesehatan tersebab naiknya asam lambung ke kerongkongan itu bisa dipengaruhi makanan pedas.
Menurut Matone, memamg makanan pedas bukan penyebab utama GERD. Tapi, makanan pedas bisa memperburuk penyakit itu. Makanan pedas bisa mengiritasi kerongkongan (orang yang mengalami GERD), menyebabkan mulas dan ketaknyamanan,” katanya.
Apa saja masalah kesehatan dari mengonsumsi makanan pedas?
- Iritasi usus atau lambung
Mengutip Health Digest, masalah pencernaan karena makanan pedas antara lain iritasi lambung atau usus yang menimbulkan efek pencahar. Maag akut juga mungkin terjadi dengan gejala mual, dan rasa penuh di perut bagian atas.
- Diare
Mengutip Verywell Health, senyawa kapsaisin dalam cabai yang menimbulkan rasa pedas untuk orang ususnya sensitif bisa mengalami diare.
Saat seseorang makan kapsaisin, usus kecil secara cepat mendorong senyawa itu untuk melindungi tubuh dari gangguan kesehatan di saluran pencernaan. Ketika makanan mencapai usus besar, pencernaan biasanya melambat dan menyerap air. Usus besar mempercepat seluruh proses yang membuat sebagian orang yang sensitif akan mengalami diare. Biasanya diare karena makanan pedas akan hilang dalam satu hari atau dua hari.
- Meningkatkan Risiko Demensia
Mengutip publikasi dalam jurnal ilmiah Nutrients, terlalu sering dan banyak menyantap makanan pedas bisa meningkatkan risiko demensia. Penelitian terhadap 4.582 orang dewasa di Cina dan jumlah cabai yang mereka makan selama 15 tahun.
Responden berusia di atas 55 tahun yang makan lebih dari 50 gram cabai setiap hari mengalami risiko penurunan kognitif, masalah memori, dan demensia hampir dua kali lipat. Data juga menemukan peserta yang lebih kurus cenderung akan terganggu masalah ingatannya kalau terlalu banyak mengonsumsi makanan pedas.
AMELIA RAHIMA SARI
Baca: Benarkah Makan Cabai Terlalu Banyak Dapat Menurunkan Daya Ingat?
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu
