TEMPO.CO, Jakarta - Daging kepiting merupakan makanan laut yang banyak mengandung nutrisi. Mengutip WebMD, daging kepiting banyak mengandung kalsium dan zat besi.
Kepiting juga mengandung tembaga bermanfaat menjaga sistem kekebalan tubuh. Adapun kandungan lainnya, yaitu seng (zinc) dan selenium yang bermanfaat sebagai antioksidan untuk mencegah kerusakan sel tubuh.
Kandungan nutrisi daging kepiting
1. Protein
Mengutip Alaskan King Crab, daging kepiting tak hanya rendah lemak dan kalori, tetapi juga tinggi protein. Kandungan protein daging kepiting bermanfaat memperbaiki dan membangun otot.
2. Asam lemak omega-3
Daging kepiting mengandung asam lemak omega-3 yang bermanfaat mengurangi peradangan, memperkuat kesehatan jantung, dan menangkal penyakit kronis.
3. Zinc, tembaga, dan selenium
Daging kepiting mengandung banyak mikronutrien, yaitu seng (zinc), tembaga, dan selenium. Tak hanya bermanfaat meningkatkan energi, mikronutrien ini juga menjaga sistem kekebalan tubuh dan kesehatan massa tulang.
Mikronutrien ini juga membantu produksi kolagen, penyerapan zat besi, kesehatan otak, kognisi, dan penyembuhan setelah cedera.
4. Vitamin B12
Vitamin B12 berfungsi menjaga saraf dan sel darah tubuh tetap sehat. Sebab, sel darah merah mengangkut oksigen ke seluruh tubuh. Asupan vitamin B12 sangat penting untuk menjaga tingkat energi tetap tinggi. Tubuh yang kekurangan vitamin B12 berakibat anemia.
5. Fosfor
Fosfor berguna untuk fungsi ginjal dan hati mengeluarkan racun dari tubuh.
NAUFAL RIDHWAN ALY
Baca: 5 Manfaat Makanan Laut Daging Kepiting, Kesehatan Jantung dan Mata
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu
