TEMPO.CO, Jakarta - Masyarakat Indonesia pasti sudah tidak asing lagi dengan nasi putih. Bahkan, ada anggapan populer bahwa belum dikatakan makan (berat) sebelum makan nasi putih. Bahkan, nasi putih merupakan bahan makanan pokok yang telah digunakan oleh setengah populasi di dunia. Nasi putih memiliki tekstur yang kenyal dan lembut sehingga tak mengherankan banyak orang yang memilihnya sebagai santapan pokok.
Melansir Healthline, nasi putih merupakan sumber karbohidrat dan nutrisi lain, seperti mangan dan zat besi, yang baik untuk kesehatan. Namun, bagi seseorang yang sedang menjalani program diet penurunan berat badan, nasi putih menjadi pantangan atau hidangan yang wajib dihindari. Hal ini karena nasi putih justru bisa menaikkan berat badan. Lantas, berapa sebenarnya jumlah masing-masing nutrrisi yang terkandung dalam nasi putih?
Melansir verywellfit.com, berikut adalah daftar jumlah nutrisi nasi putih untuk ukuran satu cangkir (186 gram):
- Kalori: 242
- Lemak: 0.4 gram
- Natrium: 0 miligram
- Karbohidrat: 53.4 gram
- Serat: 0.6 gram
- Gula: 0 gram
- Protein: 4.4 gram
- Mangan: 0,7 miligram
- Besi: 2.7 miligram
- Tiamin:0.3 miligram
Karbohidrat
Sebagian besar kandungan karbohidrat dalam nasi putih berasal dari pati dan gula. Hanya sejumlah kecil karbohidrat yang berasal dari beras. Indeks glikemik beras putih diperkirakan 73.
Lemak dan Protein
Hampir tidak ada kandungan lemak dalam nasi putih selama nasi putih dimasak tanpa menambahkan minyak atau mentega. Sementara protein dalam nasi putih sebesar 4 gram dalam satu porsi.
Vitamin dan Mineral
Nasi putih adalah sumber mangan yang sangat baik. Nasi putih menyediakan lebih dari 30 persen nilai harian. Nasi putih juga merupakan sumber zat besi dengan menyediakan 2,7 miligram atau 15 persen dari nilai harian. Nasi putih juga memasok vitamin B ( thiamin, niasin dan riboflavin).
NAOMY A. NUGRAHENI
Baca juga: Nasi Putih Sering Diaggap Rendah Nutrisi, Ini Trik Agar Makanan Ini Lebih Sehat
