TEMPO.CO, Jakarta - Paprika merah atau versi matang dari paprika hijau memiliki rasa yang bersahaja. Berbeda dengan paprika hijau yang memiliki rasa agak pahit saat dimakan. Paprika berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah serta Selatan namun kini dikonsumsi oleh seluruh dunia.
Selain membuat hidangan menarik dan lezat, paprika merah memiliki segudang nutrisi. Meskipun paprika hijau banyak dikonsumsi, paprika merah jauh lebih bergizi dan memiliki rasa yang relatif lebih manis.
Manfaat Paprika Merah
Beberapa manfaat kesehatan dari paprika merah antara lain
1. Antioksidan tinggi
Dilansir dari chatelaine.com, paprika merah mengandung lebih dari 200 persen asupan vitamin C harian yang dibutuhkan tubuh. Selain sebagai antioksidan kuat, vitamin C membantu penyerapan zat besi yang tepat. Jika kekurangan zat besi, cobalah menggabungkan paprika merah dengan sumber zat besi lain untuk penyerapan yang maksimal.
2. Meningkatkan kemampuan mata
Paprika merah kaya akan vitamin A yang membantu mendukung penglihatan yang sehat, terutama penglihatan pada malam hari.
3. Membakar kalori
Penelitian menunjukkan bahwa paprika merah yang manis dapat mengaktifkan thermogenesis dan meningkatkan laju metabolisme. Paprika merah tidak mengandung capsaicin yang dapat menyebabkan seseorang berkeringat. Namun paprika memiliki tindakan termogenik ringan yang meningkatkan metabolisme tanpa meningkatkan detak jantung dan tekanan darah seperti yang dilakukan oleh cabai.
4. Mencegah peradangan
Disarikan dari stylecraze.com, secangkir irisan paprika merah mengandung sekitar 23 kalori dan tanpa lemak atau kolesterol. Ngemil paprika merah dapat membantu dalam mengobati dan mencegah peradangan dalam tubuh. Mengonsumsinya merupakan pilihan yang bagus untuk memberi energi bila kewalahan dengan stres atau merasa lelah.
5. Melancarkan pencernaan
Paprika merah mengandung serat yang dapat memperlancar pencernaan dan menjaga kadar kolesterol. Mengonsumsinya juga dapat menawarkan perlindungan terhadap kanker usus besar dan membantu dalam pengobatan sembelit dan sindrom iritasi usus besar.
ANNISA FIRDAUSI
Baca: Paprika Merah Paling Kaya Nutrisi, Intip Khasiatnya untuk Tubuh
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
