Aturan Minum Kopi yang Dianjurkan Ahli Gizi

Reporter

Ilustrasi pria minum kopi. fadquip.com

TEMPO.CO, Jakarta - Ahli gizi Dedyanto Henky Saputra menjelaskan cara menyeduh kopi paling mudah yakni dengan air panas tanpa menambahkan gula atau susu kental manis agar tidak menurunkan khasiat kopi. Medical General Manager PT Kalbe Farma Tbk. ini menyatakan campuran gula atau SKM dapat mengurangi jumlah antioksidan yang diserap oleh tubuh dan akan menambah bobot kalori.

Dengan demikian, manfaat minum kopi untuk kesehatan justru menjadi bumerang untuk orang-orang yang memiliki berat badan berlebih, obesitas, atau diabetes melitus. Dedy mengatakan mereka juga perlu memperhatikan porsi kopi yang diminum. Menurut rekomendasi, dalam satu hari sebaiknya tidak lebih dari 400 mg kafein atau setara dengan tiga cangkir kopi.

"Bukan gelas karena kalau gelas itu sudah lebih dari cangkir. Tetapi manusia itu tidak ada yang sama, kita yang bersaudara saja punya karakteristik yang berbeda,” kata Dedy.

Kandungan sehat kopi
Dia menuturkan bisa saja pada saat minum tiga cangkir kopi mendapatkan manfaat kesehatan. Tetapi orang lain saat minum dalam jumlah sama justru tekanan darah atau risiko serangan jantung meningkat.

“Sebetulnya kopi itu masuk kategori minuman sehat tetapi dengan syarat. Disajikannya harus benar, porsinya harus sesuai masing-masing individu, dan diminum oleh orang yang tepat,” ujarnya.

Kopi diketahui memiliki sejumlah kandungan zat untuk tubuh termasuk polifenol, yakni antioksidan dengan efek proteksi terhadap sel dari kerusakan karena radikal bebas.

“Kandungan asam glukoronat dari kopi yang juga merupakan jenis polifenol bermanfaat dalam meningkatkan senstivitas insulin sehingga menurunkan risiko diabetes melitus,” jelas Dedy.

Kopi juga kaya kandungan magnesium yang bermanfaat untuk kontraksi otot, termasuk otot jantung, menjaga kinerja hormon insulin yang dapat menjaga kesehatan gula darah, dan mencegah risiko terkena penyakit jantung. Minuman ini pun mengandung vitamin B yang penting untuk metabolisme energi sehingga menurunkan risiko obesitas.

Baca juga: Menurunkan Berat Badan dengan Kopi, Efektifkah?






Profesi Barista Kian Digemari, Dinas Parekraf DKI Adakan Kompetisi Meracik Kopi

2 jam lalu

Profesi Barista Kian Digemari, Dinas Parekraf DKI Adakan Kompetisi Meracik Kopi

Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif DKI Jakarta menggelar Jakarta Barista League 2022 untuk mendukung industri kopi tanah air.


Gejala Penyakit Jantung yang Bisa Muncul Lebih Awal

8 jam lalu

Gejala Penyakit Jantung yang Bisa Muncul Lebih Awal

Mengenali tanda-tanda awal penyakit jantung dapat menyelamatkan hidup dan para ahli membagikan apa yang perlu diketahui tentang penyakit ini.


Trik 5 Detik Ini Dapat Mengurangi Kecemasan dan Meningkatkan Energi

3 hari lalu

Trik 5 Detik Ini Dapat Mengurangi Kecemasan dan Meningkatkan Energi

Terapi dingin ini hanyalah salah satu cara untuk melawan kecemasan atau menurunnnya energi sore hari, tanpa kafein.


Jokowi Bakal Stop Ekspor Bauksit hingga Kopi: Jangan dalam Bentuk Bahan Mentah

4 hari lalu

Jokowi Bakal Stop Ekspor Bauksit hingga Kopi: Jangan dalam Bentuk Bahan Mentah

Jokowi mengingatkan, tahun depan Indonesia bakal menghadapi ancaman resesi sehingga persaingan dalam memperebutkan investor semakin ketat.


Minuman yang Sebaiknya Dihindari Penderita Gangguan Pencernaan di Pagi Hari

4 hari lalu

Minuman yang Sebaiknya Dihindari Penderita Gangguan Pencernaan di Pagi Hari

Jika Anda tidak dapat menghentikan kebiasaan minuman pagi, ada beberapa opsi untuk dipertimbangkan yang dapat membantu mencegah gangguan pencernaan


Kafein Ganggu Penyerapan Zat Besi, Ini yang Perlu Diperhatikan Pasien Anemia

4 hari lalu

Kafein Ganggu Penyerapan Zat Besi, Ini yang Perlu Diperhatikan Pasien Anemia

Dokter tak menyarankan minum kafein bersamaan dengan makan besar karena dapat mengganggu penyerapan zat besi dari makanan. Risikonya bisa anemia.


Riset Green House Herang ITB, Jemur Kopi Bisa Hanya Sepekan

8 hari lalu

Riset Green House Herang ITB, Jemur Kopi Bisa Hanya Sepekan

Tim ITB melakukan studi terbaru untuk pengeringan kopi di green house atau rumah kaca Herang, singkatan dari hemat energi dan ramah lingkungan.


Berikut 5 Makanan yang Dapat Menurunkan Gula Diabetes

8 hari lalu

Berikut 5 Makanan yang Dapat Menurunkan Gula Diabetes

Makanan yang harus dimakan penderita diabetes adalah yang rendah gula dan menyehatkan, berikut 5 yang disarankan salah satunya ubi jalar.


Punya Risiko Penyakit Diabetes? Hindari 5 Makanan Ini

8 hari lalu

Punya Risiko Penyakit Diabetes? Hindari 5 Makanan Ini

jika mempunyai risiko penyakit diabetes beberapa jenis makanan harus dihindari karena dapat meningkatkan insulin dan gula dalam darah. Apa saja?


Pasien Diabetes yang Ingin Hamil Disarankan Konsultasi ke Dokter 6 Bulan Sebelumnya

9 hari lalu

Pasien Diabetes yang Ingin Hamil Disarankan Konsultasi ke Dokter 6 Bulan Sebelumnya

Kadar gula darah pasien diabetes harus tetap stabil, demi kesehatan ibu dan bayi yang belum lahir.