Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Meski Dikaitkan dengan Kolesterol, Inilah 4 Manfaat Santan untuk Kesehatan

Reporter

Editor

Nurhadi

image-gnews
Ilustrasi santan kelapa. shutterstock.com
Ilustrasi santan kelapa. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Santan merupakan salah satu bahan masakan yang umum digunakan dalam kuliner khas Nusantara. Cairan berwarna putih susu ini sering dikaitkan dengan makanan yang mengandung lemak dan kolesterol tinggi. Namun faktanya, santan memberikan beberapa manfaat untuk kesehatan.

Berdasarkan nutrisi dan kandungannya, santan dapat memberikan beragam manfaat untuk kesehatan tubuh. Dilansir dari Medical News Today, berikut beberapa manfaat santan:

1. Penurun Berat Badan

Santan mengandung sejenis lemak yang disebut trigliserida rantai menengah (MCT). MCT merangsang energi melalui proses yang disebut thermogenesis atau produksi panas.

Penelitian menemukan bahwa MCT dapat membantu mengurangi berat badan dan penumpukan lemak, menyebabkan orang merasa kenyang lebih lama setelah makan, meningkatkan sensitivitas insulin yang dapat meningkatkan penurunan berat badan, dan meningkatkan ketahanan olahraga.

Selain itu, hasil penelitian menunjukkan bahwa menggabungkan santan dengan diet protein tinggi dapat membantu mengurangi atau mengelola kadar lemak perut, penambahan berat badan, asupan makanan, kolesterol, dan trigliserida.

2. Kesehatan Jantung

Beberapa bukti menunjukkan bahwa asam laurat, antioksidan yang ada dalam santan, dapat membantu mencegah stroke dan penyakit jantung. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa menggabungkan diet protein tinggi dengan santan dapat membantu mengelola kadar kolesterol.

Namun, The American Heart Association (AHA) tidak menganjurkan penggunaan minyak kelapa  karena ada bukti bahwa minyak kelapa dapat meningkatkan kadar LDL atau kolesterol "jahat" dalam tubuh.

3. Perlindungan Antioksidan dari Penyakit

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kelapa mengandung fenol, yang merupakan antioksidan. Selama metabolisme dan proses lainnya, tubuh menghasilkan produk limbah yang disebut spesies oksigen reaktif atau radikal bebas.

Radikal bebas yang tertinggal di dalam tubuh dapat menyebabkan stres oksidatif, mengakibatkan kerusakan yang dapat menyebabkan berbagai kondisi kesehatan, termasuk kanker dan penyakit jantung.

Antioksidan dapat membantu tubuh melawan atau menghilangkan radikal bebas, melindunginya dari penyakit. Para peneliti menemukan bahwa santan memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi daripada susu dari kambing dan sapi.

4. Aktivitas Antimikroba Melawan Infeksi

Kelapa mengandung lipid yang disebut asam laurat. Beberapa temuan menunjukkan bahwa asam laurat memiliki sifat antimikroba dan antiinflamasi. Hal ini menunjukkan bahwa asam laurat dapat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh.

Dalam sebuah studi tentang efek antimikroba asam laurat dari kelapa, para peneliti menemukan bahwa asam laurat efektif menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae, dan Mycobacterium tuberculosis.

Peneliti lain menemukan bahwa asam laurat memicu apoptosis atau kematian sel pada sel kanker payudara dan endometrium, yang menunjukkan bahwa asam laurat dapat menghambat pertumbuhan sel kanker.

WINDA OKTAVIA

Baca juga: Santan Bermanfaat untuk Kesehatan Jika Dikonsumsi Sewajarnya

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Pentingnya Makanan Kaya Antioksidan untuk Lawan Radikal Bebas akibat Polusi Udara

1 hari lalu

Ilustrasi wanita makan buah dan sayur. shutterstock.com
Pentingnya Makanan Kaya Antioksidan untuk Lawan Radikal Bebas akibat Polusi Udara

Masyarakat diminta mengonsumsi makanan minuman kaya antioksidan untuk melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan jaringan tubuh.


Pakar Diet Sebut Sederet Alasan Kita Perlu Makan Semangka

2 hari lalu

Ilustrasi buah semangka. shutterstock.com
Pakar Diet Sebut Sederet Alasan Kita Perlu Makan Semangka

Selain lezat dan segar, buah semangka juga baik untuk tubuh dari segi nutrisi. Makan semangka baik untuk peningkatan antioksidan.


Kandungan Nutrisi dan Manfaat Buah Kesemek, Si Bulat Genit Berbedak

4 hari lalu

Warga Desa Samiran menjual tledung atau buah kesemek, oleh-oleh khas kawasan wisata Kecamatan Selo, Boyolali. Tledung adalah buah endemik di lereng Gunung Merapi dan Merbabu wilayah Kecamatan Selo yang hanya berbuah setahun sekali. TEMPO | Dinda Leo Listy
Kandungan Nutrisi dan Manfaat Buah Kesemek, Si Bulat Genit Berbedak

Buah kesemek merupakan buah yang banyak ditemui di Indonesia. Kandungan nutrisi utamanya mencakup serat, vitamin A, vitamin C, dan antioksidan.


6 Manfaat Biji Pepaya bagi Kesehatan

4 hari lalu

Ilustrasi pepaya. Foto: Unsplash.com/Happy Surani
6 Manfaat Biji Pepaya bagi Kesehatan

Tak hanya buahnya, biji pepaya juga menyimpan beragam manfaat kesehatan bagi tubuh.


16 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan, Bisa Cegah Kanker

5 hari lalu

Daun Kelor. Pexels.com
16 Manfaat Daun Kelor untuk Kesehatan, Bisa Cegah Kanker

Ada banyak sekali manfaat daun kelor untuk tubuh. Di antaranya bisa mencegah kanker, kaya antioksidan, hingga bisa menurunkan berat badan.


Kismis, Oleh-oleh Haji yang Memiliki Manfaat Kesehatan

7 hari lalu

Ilustrasi kismis atau buah kering (Pixabay.com)
Kismis, Oleh-oleh Haji yang Memiliki Manfaat Kesehatan

Kismis, merupakan anggur yang dikeringkan, sering dijadikan oleh-oleh khas saat pulang haji karena memiliki banyak manfaat dan khasiat kesehatan.


Alasan Kita Perlu Makan Rumput Laut. Siapa Pula yang Tak Dianjurkan Mengonsumsinya?

11 hari lalu

Ilustrasi rumput laut. Unsplash.com/Andrew Buchanan
Alasan Kita Perlu Makan Rumput Laut. Siapa Pula yang Tak Dianjurkan Mengonsumsinya?

Rumput laut sangat bergizi dengan banyak manfaat bagi kesehatan, juga populer di berbagai hidangan Asia. Tapi batasi konsumsinya.


Inilah Makanan yang Harus Dihandari saat Minum Kopi

18 hari lalu

Ilustrasi wanita minum kopi atau teh hangat. Freepik.com/Tirachardz
Inilah Makanan yang Harus Dihandari saat Minum Kopi

Perlu diperhatikan ada beberapa makanan yang tidak dapat dicampur ketika minum kopi lantaran dapat mengakibatkan risiko kesehatan. Lantas, apa saja makanan yang harus dihindari ketika mengonsumsi kopi?


Apakah Kopi Instan Baik bagi Kesehatan?

18 hari lalu

Ilustrasi kopi panas. Foto: Unsplash.com/Rene Porter
Apakah Kopi Instan Baik bagi Kesehatan?

Sama seperti kopi biasa, kopi instan dapat menunjang kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah sedang atau tidak berlebihan.


Lebih Kaya Vitamin C Dibanding Jeruk, Berikut 6 Manfaat Jambu Merah Bagi Kesehatan

19 hari lalu

ACC olahan Jambu biji getas merah yang dikembangkan Mahasiswa UGM. Doc ugm.ac.id KOMUNIKA ONLINE
Lebih Kaya Vitamin C Dibanding Jeruk, Berikut 6 Manfaat Jambu Merah Bagi Kesehatan

Jambu merah tak hanya mengandung lebih banyak vitamin C dibandingkan jeruk, tetapi juga diperkaya dengan antioksidan lainnya.