TEMPO.CO, Jakarta - Tahun Baru Imlek menjadi waktu bagi keluarga, teman, dan orang-orang terkasih untuk berkumpul dan merayakannya. Salah satu bagian tradisi Imlek yaitu makanan dan minumannya.
Dalam tradisi hidangan Imlek, teh sering disajikan di awal untuk menyambut tamu dan memulai perayaan dengan pembicaraan hangat dan ramah. Tieguanyin termasuk salah satu jenis teh oolong, yang memiliki rasa menyegarkan yang ringan.
Tieguanyin dalam laman livestrong dikenal sebagai Tieguanyin, Ti kuan yin yang diproduksi di Provinsi Fujian, China. Fujian merupakan provinsi penghasil teh tertinggi. Teh tie guan yin menjadi varietas premium teh oolong yang mengandung banyak nutrisi alami, seperti antioksidan, kafein, asam amino, dan zat lainnya.
Baca : Jadi Hidangan Imlek, Ini Khasiat Ikan Bandeng untuk Kesehatan Tubuh
Tingkat oksidasi dapat dilihat dengan melihat warna daun teh dan larutan seduhan, lebih hijau makan semakin cerah menunjukkan oksidasi rendah, sedangkan semakin gelap warnanya, semakin tinggi oksidasi. Melansir dari tearigin, minum Tieguanyin secara efektif memberikan beberapa manfaat kesehatan, antara lain:
1. Anti Penuaan
Penuaan manusia terkait dengan oksidasi asam lemak tak jenuh yang berlebihan dalam tubuh, dan oksidasi asam lemak tak jenuh yang berlebihan terkait dengan aksi radikal bebas. Senyawa polifenol dalam teh Tieguanyin dapat mencegah oksidasi berlebihan, dan alkaloid purin secara tidak langsung dapat berperan dalam menghilangkan radikal bebas, sehingga mampu menunda penuaan.
2. Cegah Karies Gigi
Kerusakan gigi termasuk penyakit umum yang sering terjadi pada para dokter gigi, yang biasanya disebabkan oleh karies gigi. Salah satu alasan pentingnya yaitu gigi tidak terklasifikasi dengan baik, teksturnya tidak cukup keras dan mudah rusak.
Kandungan fluor dalam Tieguanyin mampu melindungi gigi, sekitar 40% sampai 805 flourida dilarutkan dalam air mendidih, dan mudah dikombinasikan dengan kalsium pada gigi untuk membentuk lapisan kalsium fluorida pada permukaan gigi, yang mencegah asam dan karies.
3. Membantu Perkembangan Otak
Teh merupakan minuman alkali, dan alkalinitas Tieguanyin sangat penting sehingga minum ini secara teratur dapat menyesuaikan keseimbangan asam-basa dalam tubuh. Tieguanyin kaya akan vitamin, kafein, asam amino, mineral, polifenol teh, yang telah dikonfirmasi berkaitan erat dengan perkembangan otak dan memilki efek yang baik untuk meningkatkan kecerdasan manusia.
BALQIS PRIMASARI
Baca : 25 Link Twibbon Tahun Baru Imlek 2023 dan Cara Menggunakannya
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
