Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Cara Membuat Telur Gulung Simpel Anti Gagal

Reporter

Editor

Mitra Tarigan

Resep telur dadar gulung ala penyanyi Rossa. Instagram.com/@itsrossa910
Resep telur dadar gulung ala penyanyi Rossa. Instagram.com/@itsrossa910
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Telur adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Baik anak maupum orang dewasa sangat menyukainya. Olahan masakan dari bahan dasar telur juga sangat mudah dibuat, ragam masakannya pun banyak. Ada telur yang diolah dengan cara digoreng, direbus atau sebagai jajanan berupa telur gulung.

Suatu hal yang wajar jika banyak orang menyukai olahan telur gulung ini. Bukan hanya rasanya yang enak, telur ternyata juga memiliki segudang manfaat. Telur memiliki kandungan vitamin B12 dan selenium yang diyakini efektif untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, telur juga bisa mencegah berbagai macam penyakit. Jika dikonsumsi secara rutin, telur ayam mampu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

Saat ini, jajanan telur gulung sangat mudah dijumpai dan biasa dijajakan oleh pedagang keliling. Rasanya yang gurih dan lezat membuat jajanan ini kerap laris manis diserbu pembeli. Resepnya pun sangat sederhana dan bisa dimasak di rumah.  

Untuk itu, simak 5 pilihan resep telur gulung berikut ini.

1. Resep Telur Gulung Anti Gagal

Bahan-bahan

- 3 butir telur ayam

- 100 ml air

- 1 sendok makan tepung tapioka/sagu

- secukupnya Garam & penyedap

- Tusukan sate

Cara Membuat

1. Pecahkan 3 butir telur dalam wadah kemudian tambahkan garam dan penyedap. Kocok hingga merata. 

2. Dalam gelas berisi air, masukan tepung tapioka atau sagu lalu aduk rata.

3. Tuang air yang sudah dicampur tepung tapioka atau sagu kedalam kocokan telur. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur.

4. Panaskan wajan dengan minyak banyak (harus banyak agar telur bisa digulung)

5. Masukkan satu centong sayur adonan telur kedalam wajan, usahakan jarak penuangan telur agak tinggi dari minyak,

6. Tunggu beberapa detik kemudian gulung telur menggunakan tusuk sate dengan dibagian luar terlebih dulu. 

7. Setelah telur sudah menempel sempurna ditusuk sate, padatkan lagi dengan cara ditekan-tekan ke pinggir wajan.

8. Telur gulung siap disajikan bersama dengan saus.

Jajanan anak telur gulung. Cookpad.com

2. Resep Telur Gulung Abang-abang

Bahan-bahan

- 3 butir telur

- 10 sdm air putih

- 1/4 sdt garam

- Sedikit merica bubuk

- Sedikit kaldu bubuk

- Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan menjadi satu dan kocok hingga merata. 

2. Panaskan minyak goreng, tuang sekitar 2 sdm adonan. Tuang dengan agak tinggi supaya telurnya merata di wajan.

3. Ambil tusuk sate, gulung telur mulai dari pinggir kanan ke kiri kemudian gulung-gulung dan tekan agar minyak hilang.

4. Lakukan cara yang sama hingga adonan telur habis.

5. Sajikan dengan saus pedas atau bumbu aneka rasa.

3. Resep Telur Gulung Jepang

Bahan-bahan

- 4 butir telur

- Daun bawang, iris kecil

- Wortel, parut

- Kecap asin secukupnya

- Garam secukupnya

Cara Membuat

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

1. Kocok telur tambah garam, kecap asin.

2. Tambahkan irisan daun bawang dan wortel lalu aduk rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan yang datar atau teflon., tuangkan sedikit demi sedikit adonan telur setelah agak mengeras mulai gulung, ulangi hal yang sama sampai adonan habis.

4. Angkat dan potong sesuai selera

4. Resep Telur Gulung Sosis

Bahan-bahan

- 3 butir telur

- 1 buah wortel ukuran kecil cincang halus

- 1 batang daun bawang iris halus

- 2 buah sosis goreng sebentar

- Minyak/margarin

- Secukupnya Gula, garam atau kaldu jamur

Cara Membuat

1. Kocok telur. Tambahkan semua bahan. Aduk rata.

2. Panaskan Teflon lalu beri minyak atau margarin secukupnya.

3. Tuang sedikit adonan seperti membuat dadar telur biasa.

4. Tambahkan sosis yang sebelumnya sudah digoreng di bagian atas adonan basah.

5. Gulung perlahan sampai ke ujung Teflon, kemudian tambahkan sedikit adonan lagi.

6. Gulung lagi sampai adonan habis, masak hingga matang.

7. Setelah agak dingin, potong-potong dan sajikan.

5. Resep Telur Gulung Bihun

Bahan-bahan

- 1 butir telur ayam

- Secukupnya garam

- Secukupnya lada bubuk

- Secukupnya penyedap rasa

- 5 sendok makan air matang

- Secukupnya bihun yang telah direbus

- Minyak untuk menggoreng

- Tusuk sate, untuk menggulung telur

Cara Membuat

1. Pecahkan telur dan kocok lepas. Beri garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Kemudian tambahkan air, kocok rata.

2. Panaskan minyak lalu masukan 2 sendok kocokan telur, lalu tambahkan bihun, tunggu beberapa detik lalu gulung telurnya.

3. Gulung telur ke pinggir wajan, sambil ditekan agar minyak keluar. Lalu angkat.

4. Sajikan telur bersama dengan mayonaise dan saos sebagai pelengkap.

PIlihan Editor: Praktis, Begini Resep Buat Telur Dadar Gulung Buat Sarapan

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram lebih dulu.

VIVIA AGARTHA F | RIZKY DEWI AYU | COOKPAD

Iklan




Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.




Video Pilihan


10 Cara Cegah Ular Masuk Rumah, dari Garam hingga Tanaman

1 hari lalu

Ular Piton (ilustrasi).
10 Cara Cegah Ular Masuk Rumah, dari Garam hingga Tanaman

Berikut 10 cara mencegah ular masuk rumah, dari garam hingga tanaman yang perlu dibersihkan. Simak selengkapnya di sini.


Resep Tumis Kulit Melinjo

2 hari lalu

Melinjo. (Pixabay.com)
Resep Tumis Kulit Melinjo

kulit melinjo bermanfaat untuk mengurangi risiko hiperurisemia jika dikonsumsi sewajarnya


6 Manfaat Air Garam Laut untuk Kulit

3 hari lalu

Petani mengumpulkan garam yang baru dipanen di lahan garam Desa Santing, Losarang, Indramayu, Jawa Barat, 31 Juli 2017. Setelah mengairi petakan tanah, air tersebut diuapkan di bawah terik matahari selama tujuh hari. Setelah air mengering dan berubah jadi kristal berwarna putih, barulah petani memanen garam untuk dijual. ANTARA FOTO
6 Manfaat Air Garam Laut untuk Kulit

Air garam laut mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kulit.


5 Manfaat Merendam Kaki dengan Garam Espom

4 hari lalu

Ilustrasi garam epsom. Shutterstock
5 Manfaat Merendam Kaki dengan Garam Espom

Tidak seperti garam konsumsi, garam espom mengandung senyawa magnesium sulfat yang dapat bekerja ketika diterapkan pada kulit.


KPPU: Kami Ingatkan Jangan Ada Distributor Maupun Pedagang Mempermainkan Harga Telur

4 hari lalu

Peternak memanen telur di peternakan ayam petelur broiler Mesuji Raya, Ogan Komering Ilir, Sumatera Selatan, Rabu, 26 April 2023. Menurut keterangan peternak, harga ecer telur ayam usai Lebaran turun menjadi Rp 27.000 per kilogram dibandingkan harga saat bulan Ramadan yang mencapai harga Rp 28.000, sementara pasokan pakan mengalami keterlambatan kiriman. TEMPO/ Febri Angga Palguna
KPPU: Kami Ingatkan Jangan Ada Distributor Maupun Pedagang Mempermainkan Harga Telur

KPPU mengingatkan distributor maupun pedagang tidak mempermainkan harga telur ayam yang kini mengalami kenaikan.


Kemendag Sebut Mahalnya Pakan Ternak Belum Tentu Jadi Penyebab Lonjakan Harga Telur

5 hari lalu

Wakil Menteri Perdagangan, Jerry Sambuaga bersama Wali Kota Manado, Andrei Angouw dan Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Manado, Hendrik Waroka melakukan pemantauan ketersediaan dan harga barang kebutuhan pokok (bapok) di Pasar Bahu, Kota Manado, Sulawesi Utara, Minggu 30 April 2023.
Kemendag Sebut Mahalnya Pakan Ternak Belum Tentu Jadi Penyebab Lonjakan Harga Telur

Wakil Menteri Perdagangan Jerry Sambuaga akan berkoordinasi dengan peternak untuk mencari solusi agar harga telur bisa ditekan.


Wamendag Bantah Harga Telur Melonjak: Saya Kunjungi di Pasar itu Relatif Harganya Stabil

5 hari lalu

Pedagang memilihkan telur ayam atas permintaan pembeli di Pasar Induk Rau Kota Serang, Banten, Rabu, 17 Mei 2023. Menurut Badan Pangan Nasional, naiknya harga telur ini agar peternak dapat melanjutkan produksi dan meningkatkan produktivitasnya. ANTARA FOTO/Asep Fathulrahman
Wamendag Bantah Harga Telur Melonjak: Saya Kunjungi di Pasar itu Relatif Harganya Stabil

Wamendag Jerry Sambuaga mengaku sudah mengunjungi sejumlah pasar di berbagai kota untuk mengecek harga telur.


Harga Telur Terus Naik, Bapanas: Biaya Pakan Sumbang 67 Persen Biaya Produksi Telur

6 hari lalu

Pekerja mengangkut telur ayam di Pasar Induk Rau Kota Serang, Banten, Rabu, 17 Mei 2023. Faktor lain kenaikan telur ini adalah belum membaiknya populasi ayam petelur di Indonesia. Ini juga seiring harga pakan pabrik yang turut naik. ANTARA FOTO/Asep Fathulrahman
Harga Telur Terus Naik, Bapanas: Biaya Pakan Sumbang 67 Persen Biaya Produksi Telur

Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi mengungkapkan kenaikan harga telur yang terjadi belakangan ini disebabkan oleh peningkatan biaya produksi.


Harga Telur Terus Naik, Ikappi: Harga Pakan Mahal, Distribusi Tidak Normal

10 hari lalu

Pedagang memilihkan telur ayam atas permintaan pembeli di Pasar Induk Rau Kota Serang, Banten, Rabu, 17 Mei 2023. Menurut Badan Pangan Nasional, naiknya harga telur ini agar peternak dapat melanjutkan produksi dan meningkatkan produktivitasnya. ANTARA FOTO/Asep Fathulrahman
Harga Telur Terus Naik, Ikappi: Harga Pakan Mahal, Distribusi Tidak Normal

DPP Ikappi mengungkapkan harga telur saat ini masih terus merangkak naik di pasaran.


Harga Telur Ayam Naik Terus, Apa Saja Penyebabnya?

11 hari lalu

Pekerja menyusun telur ayam negeri di kandang Cisadane Pradana Farm, Kelurahan Cilendek Barat, Kota Bogor, Jawa Barat, Jumat 10 Maret 2023. Menurut peternak sudah sejak sepekan ini harga telur ayam negeri mengalami kenaikan dari sebelumnya Rp24 ribu per kilogram menjadi Rp26 ribu per kilogram yang disebabkan faktor harga pakan naik dari Rp7 ribu per kilogram menjadi Rp7.450 per kilogram serta dipengaruhi tingginya permintaan telur ayam negeri menjelang bulan Ramadhan. ANTARA FOTO/Arif Firmansyah
Harga Telur Ayam Naik Terus, Apa Saja Penyebabnya?

Lebaran sudah usai, tapi harga telur ayam justru terus naik. Apa yang menjadi penyebabnya?