TEMPO.CO, Jakarta - Mengkombinasikan beberapa jenis makanan untuk disantap bersama sudah lumrah dilakukan. Ini memperkaya rasa, ketertarikan, dan kepuasaan saat makan.
Namun, bijaklah dalam memilih jenis makanan untuk dimakan secara bersamaan. Kombinasi yang tidak tepat bisa menyebabkan penyumbatan di saluran pencernaan dan menurunkan penyerapan nutrisi. Berikut kombinasi makanan yang sebaiknya tidak dimakan bersamaan.
1. Yoghurt dengan Buah
Mengutip Stylecraze, yoghurt mengandung banyak bakteri yang akan bereaksi pada gula di dalam buah-buahan. Ini dapat menghasilkan racun, menyebabkan pilek, dan alergi. Sebagai alternatif, sebaiknya konsumsi yoghurt tanpa rasa dan ganti buah-buahan dengan madu, kayu manis, atau kismis.
2. Sereal dengan Jus Jeruk dan Susu
Susu mengandung kasein dan jus jeruk mengandung asam. Kombinasi susu dan jeruk ini dapat mengental dan menghancurkan enzim yang terdapat dalam sereal. Untuk menghindari dampak tersebut, minumlah jus buah setidaknya satu jam sebelum atau sesudah makan sereal.
3. Telur dengan Daging Merah
Sebaiknya hindari memakan telur bersamaan dengan daging merah. Sebab keduanya sama-sama tinggi protein hewani. Saat dimakan bersamaan, telur dan daging merah membebani sistem pencernaan. Ini membuat usus bekerja keras dan membutuhkan waktu lebih lama mencerna keduanya.
4. Bayam dan Produk Susu
Melansir Healthline, bayam mengandung oksalat, sementara susu mengandung kalsium. Percampuran keduanya dapat menghasilkan antinutrien, senyawa yang tidak larut. Senyawa tersebut menurunkan tingkat penyerapan kalsium. Ini dapat membahayakan orang yang tidak memiliki asupan kalsium yang memadai.
5. Kentang dengan Daging Merah
Kentang dan jenis makanan kaya karbohidrat lainnya sebaiknya tidak dikombinasikan dengan daging merah. Keduanya memiliki sifat yang berlawanan, protein membusuk dan karbohidrat memfermentasi.
Hal tersebut menyebabkan gas, ketidaknyamanan perut, dan perut kembung. Daging merah akan lebih cocok apabila dikombinasikan dengan jenis kacang-kacangan.
Pilihan Editor: Inilah 5 Kombinasi Makanan yang Baik untuk Kesehatan Tubuh
