TEMPO.CO, Jakarta - Alpukat buah yang teksturnya lembut. Dikutip dari situs web Dr. Axe, alpukat juga memiliki kandungan vitamin E yang tinggi. Buah ini menyediakan lemak baik dan hampir semua mikronutrien penting. Itu sebabnya, alpukat baik untuk jantung, usus, kulit, mata, rambut, otak, sistem kekebalan tubuh. Dalam setengah buah alpukat, ada sekitar 2,1 miligram vitamin E yang memenuhi kebutuhan harian hingga 14 persen.
Alpukat bisa dimanfaatkan untuk bahan makanan dan minuman. Berikut resep makanan menggunakan alpukat dikutip dari Cookpad.
Raw Soup Alpukat
Bahan
• 150 gram alpukat
• 120 gram fennel
• 350 gram timun
• 100 gram zucchini
• 2 daun bawang
• 1 siung bawang putih ukuran kecil
• 20 gram bayam
• 20 gram daun ketumbar
• 1 batang seledri
• 150 mililiter air
• 30 mililiter air lemon
• Setengah sendok teh garam
• Seperempat sendok teh jintan bubuk
• Seperempat sendok teh biji ketumbar
Cara Membuat
1. Cuci seledri, timun, zucchini, fennel.
2. Kemudian potong-potong, masukkan ke dalam blender bersama bahan-bahan lainnya.
3. Semuanya dihaluskan, masukkan dalam wadah, dan beri topping sesuai selera.
Avocado Egg Salad
Bahan
• 4 lembar roti tawar gandum
• 1 sendok makan margarin
• Setengah bagian buah alpukat
• Setengah bagian buah pir
• 1 butir telur rebus, dipisahkan kuning dan putihnya
Bahan Saus
• 4 sendok makan mayones
• Seperempat sendok teh garam
• Seperempat sendok teh merica
• 1 sendok teh saus sambal
Cara Membuat
1. Campur mayones, merica, garam, saus sambal dan telur rebus bagian kuningnya diui dalam wadah. Dilumatkan dan diaduk sampai tercampur rata.
2. Roti tawar diolesi sedikit margarin, kemudian panggang sebentar.
3. Potong-potong buah alpukat, pir dan putih telur. Campur dengan saus, aduk rata dan taruh di atas lembaran roti
4. Tutup bagian atas dengan roti, kemudian potong menjadi empat bagian.
Egg Avocado Corn
Bahan
• 1 butir telur rebus
• Setengah bagian buah jagung manis rebus
• Setengah bagian buah alpukat
• 3 lembar selada
• Setengah bagian buah tomat
• 3 sendok makan mayones salad dressing
Cara Membuat
1. Potong selada, rebus jagung dan iris tomat buang bijinya.
2. Potong dadu telur rebus dan alpukat. Salad dressing disiapkan.
3. Masukkan semua bahan-bahan ke dalam wadah, tambah salad dressing dan aduk.
Pilihan Editor: Pisang dan Alpukat Juga Perlu Dicuci sebelum Dimakan, Ini Alasannya
