Pekerja menggoreng belut di rumah sentra produksi belut goreng mitra sahabat, Jetis, Sleman, Yogyakarta, 17 April 2015. Wajan yang digunakan dalam proses penggorengan belut sebanyak dua buah, hal ini dilakukan untuk kesempurnaan kematangan belut goreng. TEMPO/Pius Erlangga.
Iklan
TEMPO.CO, Jakarta - Belut tergolong dalam kelompok makanan yang banyak memberikan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Dikutip dari VinMec, daging belut mengandung protein, vitamin dan mineral lain yang bermanfaat bagi kesehatan. Selain itu, daging belut bisa membantu menyembuhkan anemia, kekurusan, dan kelelahan.
Belut juga bisa dimasak menjadi berbagai hidangan lezat, salahsatunya belut crispy yang hanya dibalur tepung dan digoreng garing. Selain rasanya yang gurih, juga menghilangkan bau amis pada belut. Berikut resep belut crispy dilansir dari Cookpad:
Bahan-bahan
Bahan pertama:
1 kilogram belut cuci hingga bersih, potong potong, dan pipihkan
3 siung bawang putih
1 bungkus lada bubuk 1 sendok makan garam
penyedap secukupnya.
Bahan kedua:
750 gram tepung terigu
100 gram maizena
2 bungkus bawang putih bubuk
1 bungkus masako
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan garam halus
1 sendok teh penyedap
1 butir telur
400 mililiter air es
1 liter minyak goreng
Cara Membuat:
Marinasi belut dengan bahan yang pertama. Kemudian diamkan dan simpan dalam kulkas
Campurkan bahan kedua kecuali telur dan air es
Siapkan mangkok terpisah, canputkan untuk telur dan air es. Tambahkan 2 sendok makan adonan kering lalu aduk, jadikan sebagai pencelup.
Setelah itu panaskan minyak, masukkan belut pada adonan kering terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke adonan pencelup. Ulangi sampai ketebalan tepung yg diinginkan
Minyak harus benar-benar panas waktu menggoreng, lalu kecilkan ketika kadar air berkurang agar belut kriuk sampai tengah
Angkat bila terlihat sudah agak kecoklatan, dan belut gorengcrispy siap dihidangkan.
Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.
Video Pilihan
Telur Memang Sedap dan Sehat tapi Pahami Juga Nutrisinya
1 hari lalu
Telur Memang Sedap dan Sehat tapi Pahami Juga Nutrisinya
Apapun olahan telur, ada baiknya untuk memahami kandungan nutrisinya. Sebelum membeli, berikut fakta manfaat telur dan nutrisinya.
Deteksi Lupus pada Anak dengan 11 Pertanyaan Ini
10 hari lalu
Deteksi Lupus pada Anak dengan 11 Pertanyaan Ini
Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) membagikan 11 butir pertanyaan yang dapat digunakan untuk mendeteksi awal penyakit lupus pada anak secara mandiri.
Promo Super Indo Awal Mei, Minyak Goreng Super Hemat
17 hari lalu
Promo Super Indo Awal Mei, Minyak Goreng Super Hemat
Peritel produk makanan Super Indo Supermarket menghadirkan beragam promo potongan harga atau diskon di akhir April hingga menjelang Mei 2024.
Kemendag Berencana Selesaikan Utang Selisih Harga Minyak Goreng Bulan Depan
21 hari lalu
Kemendag Berencana Selesaikan Utang Selisih Harga Minyak Goreng Bulan Depan
Isy Karim mengatakan Kemendag akan memperjuangkan utang selisih harga minyak goreng yang tersendat sejak awal 2022.
Kandungan Plastik dalam Makanan dan Minuman: Dampak Kesehatan dan Cara Kurangi Konsumsi Mikroplastik
22 hari lalu
Kandungan Plastik dalam Makanan dan Minuman: Dampak Kesehatan dan Cara Kurangi Konsumsi Mikroplastik
Penelitian menunjukkan bahwa hampir semua makanan kita mengandung mikroplastik, dalam bentuk apa saja? Apa bahaya bagi kesehatan?
Kementerian Perdagangan Sebut Utang Rafaksi Minyak Goreng Segera Dibayar
24 hari lalu
Kementerian Perdagangan Sebut Utang Rafaksi Minyak Goreng Segera Dibayar
Kementerian Perdagangan mengatakan bahwa utang rafaksi minyak goreng akan segera dibayarkan.
Pola Makan yang Perlu Diperhatikan Pasien Parkinson
28 hari lalu
Pola Makan yang Perlu Diperhatikan Pasien Parkinson
Sejumlah hal perlu diperhatikan dalam pola makan penderita Parkinson, seperti pembuatan rencana makan. Berikut yang perlu dilakukan.
Harga Daging dan Cabai Turun di Akhir Libur Lebaran 2024
33 hari lalu
Harga Daging dan Cabai Turun di Akhir Libur Lebaran 2024
Harga komoditas pangan seperti daging, telur, cabai, dan garam turun pada Senin, 15 April 2024.
7 Tips Ajak Anak Pola Makan Sehat
34 hari lalu
7 Tips Ajak Anak Pola Makan Sehat
Kebiasaan makan yang buruk dapat berdampak negatif pada kesehatan anak. Simak 5 tips anak ajak pola makan sehat
Ratusan Kilogram Beras dan Minyak Goreng Ditemukan di Jalur Tikus Indonesia-Malaysia
37 hari lalu
Ratusan Kilogram Beras dan Minyak Goreng Ditemukan di Jalur Tikus Indonesia-Malaysia
Badan Karantina di Pos Lintas Batas Negara Entikong menemukan ratusan kilogram beras dan minyak goreng di jalur tikus perbatasan RI-Malaysia.