TEMPO.CO, Jakarta - Timun atau juga disebut mentimun menawarkan sejumlah manfaat bagi tubuh yang didapat dari kandungan nutrisinya dan dapat disajikan dalam bermacam olahan termasuk manisan.
Dikutip dari WebMD, timun memiliki sejumlah kecil vitamin K dan vitamin A dan sekitar 95 persen terdiri dari air. Anda juga akan mendapatkan vitamin B dan C serta mineral seperti tembaga, fosfor, kalium, dan magnesium.
Selain dapat dimakan langsung, timun juga dapat diolah menjadi berbagai makanan dan minuman, salah satunya manisan timun. Merangkum Cookpad, berikut variasi resep manisan timun yang dapat Anda bikin di rumah, diantaranya:
1. Manisan Mentimun
Bahan-bahan
- 800 gram (gr)mentimun
- 1/2 sendok makan (sdm) kapur
- 300 gr gula pasir
- Secukupnya perasa melon
- Secukupnya air
Cara membuat
1. Kupas dua buah mentimun lalu cuci bersih. Potong-potong lalu buang bijinya. Lalu, potong kecil-kecil mentimun.
2. Siapkan kapur sirih. Tambahkan 300 mililiter (ml) air. Biarkan mengendap, lalu tuang air yang bening dan rendam selama 1-2 jam.
3. Didihkan air. Buang air rendaman, rebus selama lima menit untuk membuang sisa kapur. Lalu tiriskan.
4. Rebus gula bersama 250 ml air hingga mendidih. Masukkan mentimun dan tambahkan perasa melon.
5. Masak hingga sedikit menyusut. Jika sudah dingin simpan dalam lemari pendingin selama semalam. Nikmati dingin.
2. Manisan Timun Sederhana
Bahan-bahan
- Timun
- Asam jawa
- Gula pasir
- Sejumput garam
Cara membuat
1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih timun dan potong-potong sesuai selera.
2. Masukkan timun yang telah dipotong ke dalam wadah, tambahkan gula pasir, asam jawa dan garam secukupnya.
3. Campur semua bahan hingga merata. Simpan di dalam lemari pendingin 2-3 hari dan manisan timun siap untuk dinikmati.
3. Manisan Buah (Timun, Mangga dan Jambu Air)
Bahan-bahan
- 1 buah timun
- 6 buah jambu air
- 1 buah mangga gadung mengkal
- 2 sdm gula
- 1 sdt garam
- 2 buah jeruk nipis
Cara membuat
1. Cuci buah hingga bersih, kemudian dipotong-potong dan pindahkan ke dalam wadah. Beri perasan jeruk nipis, tambah gula dan garam.
2. Tutup wadah lalu dikocok-kocok hingga tercampur rata. Jika sudah, masukkan ke dalam lemari pendingin dan nikmati manisan selagi dingin agar lebih segar.
Pilihan editor: 6 Buah yang Paling Sering Dijadikan Manisan
