Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Begini Cara Menyimpan Daging Kurban agar Tetap Segar

Editor

Nurhadi

image-gnews
Warga membungkus daging kurban dengan daun kayu jati dan tisuk di Sekolah Motekar, Sukajadi, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat, Senin 17 Juni 2024. Tradisi daging kurban yang dibungkus menggunakan daun kayu jati dan tisuk serta tali bambu itu merupakan tradisi turun temurun warga dengan memanfaatkan sumber daya alam di sekitar tanpa plastik sekaligus melestarikan budaya gotong royong. ANTARA FOTO/Adeng Bustomi
Warga membungkus daging kurban dengan daun kayu jati dan tisuk di Sekolah Motekar, Sukajadi, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat, Senin 17 Juni 2024. Tradisi daging kurban yang dibungkus menggunakan daun kayu jati dan tisuk serta tali bambu itu merupakan tradisi turun temurun warga dengan memanfaatkan sumber daya alam di sekitar tanpa plastik sekaligus melestarikan budaya gotong royong. ANTARA FOTO/Adeng Bustomi
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kurban adalah salah satu ibadah yang sangat dianjurkan dalam agama Islam. Setiap tahun pada Hari Raya Iduladha, umat Islam di seluruh dunia melakukan penyembelihan hewan kurban sebagai bentuk ketaatan kepada Allah SWT. 

Menyimpan daging kurban dengan benar adalah kunci untuk menjaga kualitas, keamanan, dan kesegaran daging. Dilansir dari laman Baznas, berikut langkah-langkah yang dapat Anda ikuti :

Penanganan Awal

- Bersihkan daging

Setelah penyembelihan, segera bersihkan daging dari kotoran dan darah. Gunakan air bersih untuk membilas dan keringkan dengan kain bersih atau tisu dapur.

- Pisahkan bagian daging

Pisahkan daging dari bagian lain seperti tulang, lemak, dan organ dalam. Ini akan memudahkan penyimpanan dan pengolahan nanti.

Pemotongan dan Pengemasan

- Potong daging sesuai kebutuhan

Potong daging menjadi ukuran yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Potongan kecil akan lebih mudah disimpan dan digunakan.

- Gunakan kantong atau wadah kedap udara

Simpan daging dalam kantong plastik khusus makanan atau wadah kedap udara untuk mencegah kontaminasi dan menjaga kesegaran.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

- Labeli dan tanggal penyimpanan

Berikan label pada setiap kantong atau wadah dengan jenis daging dan tanggal penyimpanan.

Metode Penyimpanan

- Pendinginan

Simpan daging di dalam kulkas pada suhu 1-4°C jika akan digunakan dalam waktu 3-5 hari.

- Pembekuan

Untuk penyimpanan jangka panjang, bekukan daging di dalam freezer pada suhu -18°C atau lebih rendah. Daging beku bisa bertahan hingga 6 bulan atau lebih.

- Jangan bekukan kembali daging yang sudah dicairkan

Hindari membekukan kembali daging yang sudah dicairkan karena dapat meningkatkan risiko kontaminasi bakteri dan merusak kualitas daging.

Pilihan Editor: Daging Kurban Idul Adha di UMM Dibungkus Daun Singkong

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Mengapa Perlu Pendinginan Setelah Olahraga?

5 hari lalu

Ilustrasi perempuan olahraga/Asics
Mengapa Perlu Pendinginan Setelah Olahraga?

Pendinginan setelah olahraga membantu mengurangi kelelahan otot.


Cegah Penyakit Kardiovaskular dengan Kurangi Konsumsi Daging Olahan

7 hari lalu

ilustrasi patty burger (pixabay.com).jpg
Cegah Penyakit Kardiovaskular dengan Kurangi Konsumsi Daging Olahan

Sebuah penelitian menyebutkan mengurangi 10 potong daging olahan seperti bacon setiap pekan dapat secara signifikan cegah penyakit kardiovaskular.


Tips Makan Steak dan Tetap Sehat dari Chef Yuda

11 hari lalu

Ilustrasi steak. shutterstock.com
Tips Makan Steak dan Tetap Sehat dari Chef Yuda

Jangan takut makan steak karena tak membahayakan kesehatan asal memperhatikan hal-hal berikut.


Inilah Kelebihan dan Kekurangan Kulkas inverter

14 hari lalu

Ilustrasi isi kulkas. shutterstock.com
Inilah Kelebihan dan Kekurangan Kulkas inverter

Kulkas inverter adalah jenis kulkas yang menggunakan teknologi inverter untuk mengatur kecepatan kompresor.


5 Olahan Daging Kambing Nusantara yang Bisa Dicoba dan Awet Disimpan

20 hari lalu

Dendeng Kambing. Shutterstock
5 Olahan Daging Kambing Nusantara yang Bisa Dicoba dan Awet Disimpan

Simak 5 jenis olahan daging kambing khas Indonesia yang dapat Anda coba dan dapat disimpan dengan baik:


Memanfaatkan Daging Kurban Sapi: Resep Corned Beef yang Lezat

20 hari lalu

Petugas mengemas daging hewan kurban ke dalam besek bambu saat pemotongan hewan kurban di Jakarta, Senin 17 Juni 2024. Pengemasan daging kurban dengan menggunakan besek bambu yang ramah lingkungan tersebut sebagai langkah dalam mengurangi penggunaan kantong plastik saat Hari Raya Idul Adha sesuai dengan surat edaran yang dikeluarkan oleh pemerintah. ANTARA FOTO/Reno Esnir
Memanfaatkan Daging Kurban Sapi: Resep Corned Beef yang Lezat

Corned beef adalah hidangan daging sapi yang diawetkan dengan garam dan rempah-rempah, yang dapat disimpan ebih lama. Ini resep dari daging kurban.


Inilah 5 Jenis Makanan dan Minuman yang Disarankan Tidak Dikonsumsi Bersamaan dengan Daging

21 hari lalu

Ilustrasi daging sapi. Foto: Unsplash/PK
Inilah 5 Jenis Makanan dan Minuman yang Disarankan Tidak Dikonsumsi Bersamaan dengan Daging

Berikut beberapa jenis makanan dan minuman yang sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan dengan daging.


Was-was Kolesterol Tinggi Usai Lebaran Haji, Kenali Tanda-tandanya Tanpa Harus ke Dokter

22 hari lalu

Ilustrasi menu jeroan sapi. Cookpad/Khairunissya
Was-was Kolesterol Tinggi Usai Lebaran Haji, Kenali Tanda-tandanya Tanpa Harus ke Dokter

Kolesterol tinggi dapat dikenali dengan sering merasa mengantuk, kurnag nafsu makan, sering kram di malam hari, dan nyeri dada.


Musim Daging Kurban Berlalu, Perlukah Cek Tekanan Darah?

22 hari lalu

Ilustrasi cek tekanan darah. shutterstock.com
Musim Daging Kurban Berlalu, Perlukah Cek Tekanan Darah?

Konsumsi daging kurban atau merah yang berlebihan bisa berdampak terutama bagi mereka yang sudah memiliki riwayat penyakit jantung atau hipertensi.


9 Tips Menabung Beli Hewan Kurban, Kumpulkan Uang 8 ribu Per Hari

23 hari lalu

Cara menabung 1 juta dalam sebulan. Foto: Canva
9 Tips Menabung Beli Hewan Kurban, Kumpulkan Uang 8 ribu Per Hari

Berikut ini beberapa tips menabung beli hewan kurban yang bisa Anda terapkan. Pastikan untuk menentukan anggaran dan target.