13 Resep Olahan Daging Sapi, Bukan Cuma Rendang

7. Resep Lontong Kari Sapi
Bahan membuat kari sapi:

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kapulaga
• 2 butir bunga lawang
• 4 butir cengkeh
• 1 ruas jahe
• 3 butir kemiri
• 5 lembar daun jeruk
• 1 bungkus bubuk kari Desaku
• 3 ruas kunyit
• 5 cabai merah besar
• Secukupnya minyak goreng
• Bumbu cemplung:
• 2 batang sereh
• 4 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk

Bahan Isian: 

• 10 batang buncis, potong-potong
• 2 buah labu siam, iris korek api
• 250 gr tetelan sapi, rebus sampai lunak
• 4 sdm fibercreme
• 1/2 sdt garam
• 1,5 sdt kaldu bubuk sapi
• 1 butir gula merah
• 1,5 liter air

Cara membuat kari sapi:

• Siapkan terlebih dahulu bahan-bahan bumbu halus dan bumbu cemplung. 
• Lalu tumis bumbu halus dan bumbu cemplung menggunakan minyak goreng hingga tercium harum. Lalu masukkan tetelan sapi yang sudah direbus. 
• Tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk.
• Masukkan buncis dan labu siam. Masak hingga matang
• Siapkan mangkuk dan lontong yang sudah dipotong-potong, tambahkan sayur dan kerupuk.
• Lontong kari sapi siap disantap selagi hangat. 

8. Resep Rendang Daging Sapi Asli Padang
Bahan membuat Rendang asli Padang:

• 1.5 kg daging sapi
• 2 liter santan sedang atau 4 butir kelapa tua
• 3 sendok makan cabai giling halus

Bumbu halus:

• 20 siung bawang merah
• 15 siung bawang putih
• 1 ruas besar jahe
• 1 ruas besar lengkuas

Bumbu pelengkap:

• 1 lembar daun kunyit
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang sereh, digeprek
• 1/2 sdt bunga lawang bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt pala
• 1-1.5 sdm garam

Cara membuat Rendang asli Padang:

• Masukan semua bahan, bumbu halus, bumbu pelengkap dan santan, aduk terus sampai santan mendidih.
• Setelah mendidih masukan daging, aduk sampai santan menyusut dan minyak keluar.
• Masak dengan api kecil, aduk pelan sesekali.
• Masak hingga warna berubah sekitar 5-6 jam. Jika mau lebih hitam bisa sampai 8 jam.
• Rendang padang siap disantap, tambahkan nasi hangat agar semakin nikmat. 

9. Resep Semur Kentang Sapi
Bahan membuat semur kentang sapi:

• 500 gr  kentang kupas
• 300 gr daging sapi
• 700 ml air
• 4 sdm bumbu dasar kuning
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• Secukupnya gula
• Secukupnya garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm minyak goreng
• 4 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 sdt lada bubuk

Cara membuat semur kentang sapi:

• Siapkan kentang terlebih dahulu, lalu kupas. Setelah Kentang dikupas, potong, cuci bersih, bilas dengan air bersih. 
• Potong-potong juga daging sesuai selera, jangan terlalu tebal. 
• Panaskan minyak dan tumis bumbu dasar kuning sebentar saja, masukkan daging aduk rata.
• Setelah berubah warna masukkan potongan kentang, aduk rata.
• Tuang air secukupnya bersama bumbu lainnya dan biarkan air menyusut.
• Jika kentang belum matang bisa tambahkan air, sesekali aduk. Tambahkan potongan tomat, jangan lupa koreksi rasanya.
• Biarkan sampai air menyusut.
• Jika sudah matang, angkat semur kentang sapi dan sajikan. 

10. Resep Beef Teriyaki
Bahan membuat Beef Teriyaki:

Bahan marinasi: 

• 300 gr daging sapi, dipotong sesuai selera
• 5 siung bawang merah, dihaluskan bersama bawang putih
• 5 siung bawang putih, dihaluskan bersama bawang merah
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 bungkus kecil saus teriyaki
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin

Bahan lainnya:

• 1 buah bawang bombay
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar
• 100 ml air

Cara Membuat Beef Teriyaki:

• Pertama, panaskan wajan, masukan daging yang sudah dimarinasi selama satu jam, kemudian masak selama 30 menit sampai daging empuk.
• Masukan air, bawang bombay, cabai merah, dan cabai hijau, masak hingga bawang sedikit layu.
• Jangan lupa untuk koreksi rasa. 
• Jika sudah matang merata, angkat lalu sajikan beef teriyaki. 

Selanjutnya: Resep Daging Sapi Kecap Pedas sampai Bakso Daging Keju Goreng

• Sebelumnya
• 1
• 2
• 3
• 4
• Selanjutnya