13 Resep Olahan Daging Sapi, Bukan Cuma Rendang

11. Resep Daging Sapi Kecap Pedas
Bahan membuat daging sapi kecap pedas:

• 3 sdm minyak sayur
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 batang serai, iris tipis
• 6 buah cabai merah besar, potong 3 cm
• 6 buah cabai merah keriting, potong 3 cm
• 6 buah cabai merah rawit, belah 2
• 350 gr daging sapi, iris tipis rebus hingga empuk
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 150 ml air perebus daging
• 2 sdm gula merah, iris tipis
• 1 sdt garam halus
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan

Cara memasak:

• Panaskan minyak dalam wajan di atas nyala api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, dan 3 macam cabai hingga layu.
• Masukkan daging, aduk hingga kaku dan berubah warna.
• Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga harum. Tuang air. Aduk.
• Masukkan gula merah, garam, gula pasir, merica dan pala. Aduk. Masak hingga kental.
• Masukkan air jeruk. Aduk. Angkat. Taburi bawang merah goreng. Sajikan selagi panas.

12. Tumis Daging Sapi dan Brokoli
Bahan memasak tumis daging sapi dan brokoli:

• 3 potong daging sapi sedang
• Brokoli
• Bawang putih
• Bawang bombay
• Kecap asin 

Cara membuat:

• Cincang atau blender kasar daging sapi, lalu sisihkan.
• Siapkan brokoli dan cuci bersih. 
• Iris bawang putih dan bawang bombay. Kemudian tumis hingga harum. 
• Setelah itu masukkan daging sapi, tunggu 5 menit lalu masukan brokoli. Aduk-aduk sebentar, kemudian tambahkan kecap asin.
• Cek rasa, setelah dirasa pas dan sudah matang, tumis daging sapi dan brokoli siap disajikan.  

13. Bakso Daging Keju Goreng
Bahan memasak bakso daging keju goreng:

• Daging giling 200 gram
• Keju 40 gram
• Pala bubuk 1/8 sendok teh
• Garam ½ sendok teh
• Margarin 2 sendok makan
• Minyak goreng 

Cara membuat:

• Parut keju dan sisihkan ke mangkuk kecil.
• Masukkan daging giling ke dalam mangkuk kosong. Taburkan garam dan pala bubuk, lalu aduk hingga bahan tercampur rata.
• Selanjutnya, masukkan keju dan margarin. Aduk hingga tercampur rata, lalu uleni adonan hingga hampir kalis dan bisa dibentuk.
• Cetak adonan dengan ukuran dan bentuk sesuai selera, tapi sebaiknya jangan terlalu besar agar mudah matang.
• Kemudian tuangkan minyak goreng setinggi ukuran bakso daging ke dalam wajan, lalu panaskan. Setelah minyak siap, masukkan bakso daging. Tumis hingga berubah kecoklatan dan matang secara merata.
• Jika sudah berubah warna, angkat bakso daging dan tiriskan agar minyak pada bakso daging berkurang. Bakso daging keju goreng pun siap untuk disajikan. 

Itu dia 13 resep olahan daging sapi yang sederhana, praktis, dan cocok buat disantap bersama keluarga serta dibawa untuk bekal. Pastikan seluruh bahan-bahannya sudah dipersiapkan dengan baik. Selamat mencoba!

MICHELLE GABRIELA | RINDI ARISKA |  | ANNITA RAHMAWATI DEWI  I  ANTARA  | COOKPAD

Pilihan Editor: 10 Resep Olahan Daging Sapi Praktis untuk Menu Harian

• Sebelumnya
• 1
• 2
• 3
• 4